Ở Trung Mỹ, do nằm trong vành đai trồng cà phê, nên có nhiều quốc gia trồng cà phê, trong đó có không ít quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng như Guatemala, Honduras, Panama, Costa Rica, v.v. Trong đó Costa Rica là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ mười bốn trên toàn cầu, và cũng là quốc gia đầu tiên trồng cà phê ở Trung Mỹ.
Costa RicaCosta Rica
Costa Rica nằm ở eo biển Trung Mỹ, cực nam của Bắc Mỹ, giáp với Nicaragua và Panama, phía đông giáp biển Caribe, phía tây giáp Thái Bình Dương, sở hữu đường bờ biển dài 1290 km. Ven biển Costa Rica là đồng bằng, phần giữa bị ngăn cách bởi những dãy núi cao hiểm trở, và có hơn 200 ngọn núi lửa.
Costa Rica thuộc khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, cả năm chia thành mùa mưa (từ tháng 4 đến tháng 12) và mùa khô (từ cuối tháng 12 đến tháng 4 năm sau). Quốc gia này có nhiệt độ ôn hòa thích hợp, lượng mưa dồi dào, cùng với tro núi lửa cung cấp khoáng chất phong phú cho đất, rất thích hợp cho trồng trọt nông nghiệp, vì vậy Costa Rica đã trở thành quốc gia xuất khẩu quan trọng toàn cầu về dứa, chuối và cà phê.
Vùng trồng cà phê
Costa Rica có tổng cộng 7 vùng trồng cà phê, lần lượt là: Thung lũng phía Tây (Valley Central Occidental), Thung lũng Trung tâm (Valley Central), Tarrazu, Tres Rios, Orosi, Brunca, Turrialba, những vùng trồng này hầu như đều phân bố trên dãy núi trung tâm.
Tarrazu: Vùng trồng Tarrazu là vùng trồng lớn nhất và nổi tiếng nhất của quốc gia, nằm trong tỉnh San José, thực ra ban đầu vùng trồng này có tên là Los Santos, bao gồm thị trấn Tarrazu, thị trấn Dota, và các khu hành chính như Leon Cortes Castro.
Tuy nhiên, do Tarrazu trong khu vực này nổi tiếng sớm hơn, vào năm 2019, chính phủ Costa Rica đã đăng ký với EU và Tổ chức Sở hữu Trí tuệ Thế giới (WIPO) tên gọi xuất xứ cà phê "Café de Tarrazú", vì vậy người ta đã quen dùng "Tarrazu" để phân loại vùng trồng lớn. Khu vực này chịu ảnh hưởng của dòng khí ấm ẩm từ Thái Bình Dương, lượng mưa hàng năm đạt 2400 mm, nhiệt độ trung bình đạt 19°C, cà phê được trồng ở độ cao 1500~2100 mét.
Và tại Cup of Excellence COE của Costa Rica, hầu hết các estate đoạt giải đều đến từ vùng trồng Tarrazu. Tại COE năm nay, estate đạt điểm cao nhất 93.62 là Don Cayito đến từ vùng trồng Tarrazu.
Estate Don Cayito
Cây cà phê của estate Don Cayito chủ yếu sinh trưởng ở khu vực Santa Maria de Dota thuộc vùng trồng Tarrazu. Tại khu vực này, cà phê được trồng trên sườn núi ở độ cao 1650-2100 mét, điều này có thể bảo vệ cây trồng khỏi ảnh hưởng thời tiết của Đại Tây Dương, nhưng lại cho phép gió biển Thái Bình Dương thổi qua, và có ánh nắng dồi dào vào ban ngày.
Hiện tại estate này do Luis Ricardo Calderón Madrigal và gia đình ông quản lý, estate có 6 ha. Thực ra chủ estate Luis đã tiếp nhận estate La Estrella chỉ có 4 ha từ tay cha vào năm 1998, đến năm 2009 còn mở xưởng chế biến nhỏ, và vào năm 2011 đã giành được chức vô địch COE, điều này khiến gia đình ông nổi bật trên thị trường quốc tế.
Sau đó vào2016đã mua estate Don Cayito, và đặt tên theo tên của mình, hiện đang trồng TypicaTypica, CaturraCaturra, CatuaiCatuai、SL28và GeishaGeishav.v. Với kinh nghiệm trồng trọt nhiều năm, trên thành tích củaCOElần lượt giành được2018năm,2022năm và2024năm vô địch.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi nguồn, mong thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Ka Ping vdailycom" tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
