Ở Trung Mỹ, nhờ có điều kiện địa lý và khí hậu phù hợp, rất thích hợp để trồng cà phê và các loại cây nông nghiệp khác. Trong đó, quốc gia đầu tiên bắt đầu trồng cà phê ở Trung Mỹ chính là Costa Rica, hiện nay cũng đã trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ mười bốn trên toàn cầu.
Costa Rica
Costa Rica nằm ở eo đất Trung Mỹ, phía đông giáp Đại Tây Dương, phía tây giáp Thái Bình Dương, phía bắc giáp Nicaragua, phía đông nam tiếp giáp Panama. Phần lớn lãnh thổ là núi và cao nguyên, có hơn 200 ngọn núi lửa, dãy núi Cordillera chạy xuyên suốt cả nước.
Costa Rica thuộc khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, cả năm chia thành mùa mưa (tháng 4 đến tháng 12) và mùa khô (cuối tháng 12 đến tháng 4 năm sau), nhiệt độ ôn hòa thích hợp, lượng mưa dồi dào, cùng với tro núi lửa cung cấp nhiều khoáng chất cho đất, rất thích hợp cho việc trồng cà phê và các loại cây nông nghiệp.
Các vùng trồng cà phê
Ngày nay, Costa Rica tuy nhỏ bé nhưng đã trồng hơn 400 triệu cây cà phê, có tổng cộng 7 vùng trồng cà phê — Thung lũng phía Tây (Valley Central Occidental), Thung lũng Trung tâm (Valley Central), Tarrazu, Tres Rios, Orosi, Brunca, Turrialba, các vùng trồng này hầu như đều phân bố trên dãy núi trung tâm.
Tarrazu: Vùng trồng Tarrazu là vùng lớn nhất và nổi tiếng nhất của đất nước, nằm trong tỉnh San José, thực ra ban đầu vùng trồng này có tên là Los Santos.
Tuy nhiên, do Tarrazu trong khu vực này nổi tiếng sớm hơn, vào năm 2019, chính phủ Costa Rica đã đăng ký với Liên minh châu Âu và Tổ chức Sở hữu trí tuệ thế giới (WIPO) tên gọi xuất xứ cà phê "Café de Tarrazú", vì vậy người ta đã quen với việc dùng "Tarrazu" để phân chia vùng trồng lớn. Ngoài ra, vùng trồng này nổi tiếng là vì trong cuộc thi Cup of Excellence COE của Costa Rica, hầu hết các estate đoạt giải đều đến từ vùng trồng Tarrazu.
Khu vực này chịu ảnh hưởng của dòng khí ấm ẩm từ Thái Bình Dương, lượng mưa hàng năm đạt 2400 mm, nhiệt độ trung bình đạt 19°C, cà phê được trồng ở độ cao 1500~2100 mét, là vùng trồng có độ cao cao nhất Costa Rica.
Finca Voo
Finca Voo nằm ở khu vực Copey de Dota thuộc vùng trồng Tarrazu, trên sườn đồi có độ cao 1960 mét, điều này cho phép cây nông nghiệp được đón gió biển từ Thái Bình Dương thổi vào, và có ánh nắng dồi dào vào ban ngày, đồng thời bảo vệ cây nông nghiệp khỏi ảnh hưởng của thời tiết từ Đại Tây Dương.
Hiện tại Finca Voo thuộc sở hữu của công ty Café Solís & Cordero S.A, công ty này được thành lập vào năm 2018 bởi gia đình Solís Cordero, mục đích ban đầu thành lập công ty là nhằm cung cấp hoạt động kinh doanh công bằng và ổn định cho các nhà sản xuất cà phê trong khu vực. Và một trong những người sở hữu công ty, Iván Solís, có hơn 22 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chế biến và thương mại hóa cà phê.
Còn Finca Voo là estate mới được gia đình Solís mua lại, và tất cả các thành viên trong gia đình đều tích cực tham gia vào estate này, họ tạo ra môi trường thuận lợi hơn cho việc sản xuất cà phê chất lượng cao thông qua việc trồng bơ, phát triển chăn nuôi và trồng các loại cây nông nghiệp khác. Vì vậy, estate này đã tham gia cuộc thi COE Costa Rica năm 2023 với giống Catuai đạt 91 điểm và giành giải nhì, còn trong cuộc thi COE năm nay, cũng sử dụng giống Catuai, đạt 91,19 điểm và giành giải nhất trong nhóm chế biến thử nghiệm (Experimental).
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi nguồn, mong thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Front Street Coffee vdailycom " tổng hợp và biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm bản quyền xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
