Ở Trung Mỹ, có khá nhiều quốc gia trồng cà phê, như Panama, Costa Rica, Honduras, v.v. Trong đó Honduras đã trở thành nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai ở Trung Mỹ và lớn thứ mười thế giới, với sản lượng cao đồng thời Honduras cũng duy trì chất lượng cao.
Theo ghi chép lịch sử, vào cuối thế kỷ 18, các thương nhân Tây Ban Nha lần đầu tiên đưa cà phê vào Honduras và trồng ở quy mô nhỏ, nhưng vì cà phê thuộc loại đầu tư dài hạn, nhiều nông hộ không chờ đợi được lâu như vậy, đều chuyển sang trồng chuối và các loại cây nông sản khác, mãi đến giữa thế kỷ 20, Honduras xây dựng đường xá trên toàn quốc và ổn định cơ sở hạ tầng, khiến nông sản dễ xuất khẩu hơn, cộng thêm sản lượng chuối bắt đầu giảm, hạt cà phê mới dần trỗi dậy thay thế vị trí của chuối, sau đó cùng với sự cải tiến và nâng cao không ngừng về kỹ thuật chế biến và năng lực vận chuyển cà phê, hiện đã trở thành một trong mười nước xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới.
Honduras nằm ở phía bắc Trung Mỹ, là một quốc gia vừa có biển vừa có đất liền, phía bắc giáp biển Caribe, phía nam giáp vịnh Fonseca của Thái Bình Dương. Hơn ba phần tư lãnh thổ cả nước là núi và cao nguyên, dãy núi kéo dài từ tây sang đông, nội địa là cao nguyên.
Honduras thuộc khí hậu nhiệt đới, vùng ven biển thuộc khí hậu rừng mưa nhiệt đới, nhiệt độ trung bình năm 23°C, lượng mưa dồi dào, và diện tích rừng chiếm một nửa diện tích cả nước, sở hữu nhiều núi lửa và núi cao, khí hậu đa dạng, nhiệt độ ôn hòa, lượng mưa đầy đủ, những điều kiện này khiến quốc gia này rất thích hợp cho việc trồng cà phê và các loại cây nông sản khác.
Năm 1970, chính phủ Honduras thành lập Viện Nghiên cứu Cà phê Honduras (IHCAFE), chủ yếu giúp nông dân trồng cà phê địa phương nâng cao kỹ thuật trồng trọt, nâng cao chất lượng trồng cà phê, và phân chia thành sáu vùng sản xuất lần lượt là vùng Copan, vùng Opalaca, Montecillos, Conayagua, Agalta Tropical và El Paraiso, độ cao trung bình của những vùng này đạt trên 1100 mét.
Những vùng sản xuất này chủ yếu tập trung ở miền trung nam và miền tây của quốc gia, phần lớn những vùng này là núi non, thảo nguyên nhiệt đới và rừng rậm, và những vùng trũng có thung lũng sông Lean và thung lũng sông Cotinja, nguồn nước phong phú, là khu vực chính phát triển nông nghiệp và công nghiệp của Honduras.
Montecillos: Nằm giữa các tỉnh La Paz, Comayagua, Santa Bárbara và Intibucá, tràn đầy hương trái cây đậm đà và hương ngọt ngào, kết hợp với hương chanh và hoa cỏ. Hương chanh và trái cây là đặc trưng quan trọng của vùng này, đặc biệt là đào và cam, độ axit sống động tươi sáng, có kết cấu như nhung, hậu vị kéo dài. Độ cao 1200-1700 mét, lượng mưa hàng năm là 1300 - 2300mm, mùa vụ từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau.
Tại tỉnh Intibucá bên trong vùng sản xuất này, là khu vực nhiều núi nhất của Honduras, cao nguyên và thung lũng ở đây là cao nhất cả nước, trong đó dãy núi Cordillera có độ cao gần 3000 mét, và sở hữu nhiều con sông, vì vậy tỉnh Intibucá nổi tiếng với cà phê, ngô và các sản phẩm nông nghiệp cùng thủ công mỹ nghệ, các estate cà phê của vùng này đạt thành tích khá tốt trên COE Honduras.
Tại COE Honduras năm nay, estate Los Pinos đến từ tỉnh Intibucá đã giành được vị trí thứ ba với Geisha chế biến ướt đạt 90,71 điểm, và đây là lần đầu tiên estate này tham gia COE.
Được biết, estate này nằm gần La Esperanza, thủ phủ của tỉnh Intibucá, trên sườn núi ở độ cao 1770 mét. Chủ estate là Joaquina Montoya Alvarado, là nhà sản xuất cà phê đã hành nghề 35 năm, hiện cùng chồng điều hành estate này.
Trước đây estate Los Pinos (Los Pinos) chưa từng tham giaCOE, cho đến một lần,Joaquina người bạn củaRonny Gamezđến tham quan estate, sau khi nếm thử cho rằng chất lượng cà phê của estate đã đạt tiêu chuẩnCOE, vì vậy khuyến khíchJoaquinatham giaCOEcuộc thi, cuối cùng cũng nhờ đó giành được vị trí thứ ba năm nay. VàJoaquinacho biết, nhờ thành tích này, trong tương lai sẽ đầu tư thêm nhiều tiền bạc, thời gian và tâm sức vào phát triển nông trại.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng vì số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, xin thứ lỗi. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ lập tức chỉnh sửa, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
