Cà phê Brazil giữ vị trí quan trọng trên thị trường cà phê toàn cầu, vì Brazil là quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, lượng cà phê xuất khẩu của nước này chiếm một phần ba lượng cà phê xuất khẩu của thế giới.
Brazil là quốc gia ở Nam Mỹ, đồng thời là quốc gia lớn nhất Nam Mỹ, có nền công nghiệp vững mạnh, nông nghiệp vô cùng phát triển. Theo ghi chép lịch sử, ngay từ năm 1727, Pháp đã hạn chế việc xuất khẩu hạt cà phê tại lãnh thổ Guyana thuộc quyền sở hữu của mình, và một trung sĩ của Brazil đã giành được sự tin tưởng của vợ thống đốc thủ phủ Guiana thuộc Pháp, vào cuối chuyến đi tại địa phương, bà phu nhân ấy đã tặng ông một hạt giống cà phê Arabica, và ông đã mang hạt giống cà phê này trở về bang Pará của Brazil.
Brazil có lãnh thổ rộng lớn và tài nguyên phong phú, địa hình chủ yếu chia thành hai phần lớn, khu vực trung nam của nước này chủ yếu là cao nguyên Brazil với độ cao trên 500 mét, còn khu vực tây bắc của nước này chủ yếu là đồng bằng và lưu vực Amazon với độ cao dưới 200 mét.Và phần lớn diện tích của Brazil nằm trong vùng nhiệt đới, khu vực phía bắc có khí hậu rừng mưa nhiệt đới, khu vực trung tâm có khí hậu xavan nhiệt đới, còn khu vực phía nam có khí hậu cận nhiệt đới gió mùa ẩm. Đồng bằng Amazon có nhiệt độ trung bình hàng năm từ 25～28°C, khu vực phía nam có nhiệt độ trung bình hàng năm từ 16～19°C.
Brazil sở hữu đất trầm tích tro núi lửa giàu chất hữu cơ và khoáng chất, khả năng thoát nước tốt, cùng với nhiều sông ngòi, rừng mưa nhiệt đới và khí hậu thích hợp, khiến quốc gia này vô cùng phù hợp để trồng cà phê và các sản phẩm nông nghiệp khác. Năm xưa, sau khi cà phê được trồng tại bang Pará, nhanh chóng lan rộng đến các bang khác của Brazil, và đến năm 1886 Brazil đã sản xuất 45% sản lượng cà phê toàn cầu, hiện nay cũng đã trở thành quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất toàn cầu.
Brazil có tổng cộng 26 bang, trong đó có 17 bang đều trồng và xuất khẩu cà phê, trong đó bốn bang Paraná, São Paulo, Minas Gerais và Espírito Santo chiếm 80% tổng sản lượng, hiện nay Brazil trồng hai giống cà phê chính là Arabica và Robusta.
Bang Minas Gerais (Minas Gerais): là bang có sản lượng cà phê lớn nhất Brazil, chiếm 30% sản lượng cà phê toàn quốc. Bang này nằm ở phía đông nam Brazil, đừng nghĩ rằng bang này có sản lượng cao thì sẽ có thiếu sót về chất lượng. Vì tại bang này có những dãy núi cao nhất Brazil, những dãy núi này có thể chặn hiệu quả gió biển từ Đại Tây Dương, giúp cây cà phê được bảo vệ, từ đó trồng và sinh trưởng những cây cà phê xuất sắc.
Ngoài ra, tại bang Minas Gerais còn có không ít tiểu vùng sản xuất, như Cerrado và Sul de Minas. Front Street Coffee có một loại cà phê Cerrado chế biến bán ướt (semi-washed), là đại diện tuyển chọn nhập môn, mang hương vị sô-cô-la và hương hạt, hương vị cân bằng.
Còn Sul de Minas, nơi đây được gọi là trái tim của ngành cà phê Brazil, có truyền thống sản xuất cà phê hàng trăm năm, văn hóa cà phê địa phương ăn sâu bén rễ. Nơi đây phần lớn là núi và đồi, độ cao từ 700-1200 mét, vì vậy nơi đây ít sử dụng thu hoạch bằng máy móc. Do đó cà phê Sul de Minas nổi tiếng nhờ chất lượng, đồng thời cũng có nhiều nông trại cà phê nổi tiếng, như nông trại Hope, nông trại Ipanema, nông trại Santa Inês, v.v.
Nông trại Ipanema được thành lập vào năm 1969, sở hữu hơn 5500 hecta đất và 14 triệu cây cà phê, đồng thời cũng là một trong những thành viên sáng lập của Hiệp hội Cà phê Đặc sản Brazil (BSCA). Nông trại này sở hữu ba nông trại trực thuộc, trong đó "Fazenda Rio Verde" nông trại Rio Verde là nổi tiếng nhất.
Fazenda Rio VerdeNông trại Rio Verde nằm ở trung tâm dãy núi MantiqueiraMantiqueiracủa Sul de Minas, nông trại này được thành lập vào1887năm, vào2002năm được nông trại Ipanema mua lại, là một1500nông trại có diện tíchhecta.
Nơi đây bảo tồn khu vực có trạng thái rừng nguyên sinh khá nguyên vẹn, có dãy núi Mantiqueira cung cấp môi trường khí hậu thích hợp, cùng lượng mưa vừa phải, cà phê được trồng ở khu vực có độ cao khoảng1000-1310mét, xung quanh là rừng cây, thác nước, suối nước nóng và núi non bao quanh, khi trồng cà phê cũng trồng các loại cây trồng khác,đồng thời sở hữu một đội ngũ chuyên nghiệp theo đuổi sự xuất sắc và đổi mớikiểm soát chất lượng, sở hữu cơ sở nghiền cà phê mang tính kỹ thuật hoàn chỉnh và cơ sở hạ tầng lưu trữ, như vậymới có thểsản xuất cà phê chất lượng cao, vào2023năm đã đạt92.15điểmvà giành giải nhất Cuộc thi Cà phê Xuất sắc Brazil (Cup of Excellence)COE.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong quý vị thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi đã xác minh chúng tôi sẽ lập tức chỉnh sửa, do "Front Street Coffee vdailycom " tổng hợp biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích lan tỏa văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~！
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
