Ở châu Á, với điều kiện địa lý phù hợp cùng các yếu tố khác, và lục địa châu Á trải qua ba đới khí hậu hàn đới, ôn đới và nhiệt đới, nên các kiểu khí hậu vô cùng phức tạp và đa dạng, vì vậy nhiều quốc gia ở châu Á đều trồng cà phê, như Vân Nam Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Indonesia v.v.
Lịch sử cà phê của Thái Lan phải truy ngược về cuối thế kỷ 19, khi đó Thái Lan đang dưới thời vua Rama V, thương nhân Hà Lan đã mang hạt giống cây cà phê từ Indonesia vào Thái Lan, nhưng khi đó việc trồng cà phê chưa được coi trọng.
Điều thực sự khiến cà phê Thái Lan phát triển là vào thập niên 1970, khi đó Quốc vương Thái Lan Bhumibol Adulyadej đã ban hành dự án hoàng gia mới, thay thế việc trồng thuốc phiện của đất nước bằng các loại cây kinh tế khác, và cà phê được chọn làm cây thay thế phù hợp, vì môi trường sinh trưởng của cây cà phê tương tự như cây thuốc phiện. Dự án hoàng gia này đã chọn khu vực trồng cà phê ở vùng núi phía bắc Thái Lan, đặc biệt là tỉnh Chiang Mai và tỉnh Chiang Rai, và phát triển dần cho đến ngày nay.
Địa hình tổng thể của Thái Lan cao ở phía bắc và thấp ở phía nam, hơn 50% là đồng bằng và vùng đất thấp. Địa hình chủ yếu được chia thành bốn vùng tự nhiên, lần lượt là rừng núi phía bắc, vùng đồng bằng sông Chao Phraya bằng phẳng và đất đai màu mỡ ở miền trung, cao nguyên Khorat ở đông bắc, và miền nam Thái Lan là sự tiếp nối của dãy núi phía tây, dãy núi này tiếp tục kéo về phía nam tạo thành bán đảo Mã Lai.
Phần lớn các khu vực trên toàn quốc Thái Lan thuộc khí hậu nhiệt đới gió mùa, cả năm chia thành 3 mùa: mùa nóng (tháng 2-5), mùa mưa (tháng 6-10) và mùa mát (tháng 11 - tháng 2 năm sau). Nhiệt độ trung bình cả năm là 27,7°C, nhiệt độ cao nhất có thể lên tới trên 40°C, lượng mưa trung bình cả năm là 1100 ml, độ ẩm trung bình là 66%-82%. Đất nước này có tài nguyên thiên nhiên phong phú, sở hữu vùng núi cao, nhiều sông ngòi, mưa dồi dào, cùng với khí hậu và nhiệt độ phù hợp, khiến cà phê trở thành một trong những cây kinh tế chính của đất nước.
Trong vài thập kỷ gần đây, do Robusta có khả năng chịu đựng môi trường cao, dễ trồng và năng suất cà phê cao, nên được trồng với số lượng lớn ở miền nam Thái Lan, sản lượng cũng tăng mạnh. Tuy nhiên đến những năm gần đây, nhu cầu ngày càng tăng của toàn cầu đối với cà phê đặc sản, Thái Lan cũng bắt đầu chú trọng trồng giống Arabica, và nâng cao chất lượng trồng trọt, nâng cao ảnh hưởng quốc tế.
Chính phủ Thái Lan dựa trên sự khác biệt về khí hậu và điều kiện địa chất giữa các vùng, chủ yếu chia thành hai vùng trồng cà phê bắc và nam, miền bắc Chiang Mai, Chiang Rai, tỉnh Lampang là vùng trồng chính của giống Arabica, miền nam Chumphon, Surat Thani và các tỉnh khác là vùng trồng chính của Robusta.
Trong những năm gần đây, chính phủ Thái Lan đang phát triển các khu vực trồng mới ở miền bắc, ngoài ba vùng trồng chính là Chiang Mai, Chiang Rai, Lampang, còn đang phát triển tỉnh Nan ở miền bắc nước này.
Tỉnh Nan nằm ở thung lũng sông Nan xa xôi phía bắc, xung quanh là núi non và rừng rậm, dãy núi cao nhất Phu Khe có độ cao 2079 mét. Nhưng từ lâu do vị trí địa lý xa xôi, mức độ phát triển chậm hơn so với các thành phố khác, những năm gần đây mới bắt đầu phát triển. Mặc dù mức độ phát triển chậm, địa phương khá nguyên sơ, nên cà phê có thể sinh trưởng tốt hơn ở đây.
Vào năm 2022, tổ chức phi lợi nhuận Cup of Excellence (ACE) đã tìm kiếm cà phê xuất sắc trên toàn thế giới, vì vậy đã chuẩn bị cuộc thi COE tại Thái Lan, đồng thời cũng có thể cung cấp cơ hội cho nông dân địa phương Thái Lan. Những năm sau đó Thái Lan đều tổ chức cuộc thi COE, năm nay kết quả cuộc thi COE Thái Lan cũng đã được công bố, là trang trại cà phê người Mông tại tỉnh Nan (Coffee De Hmong Biofarm) với 91,8 điểm giành chức vô địch liên tiếp, trang trại này đã từng giành chức vô địch COE vào năm 2023.
Trang trại cà phê người Mông tại tỉnh Nan (Coffee De Hmong Biofarm) nằm trong rừng sâu núi thẳm của tỉnh Nan, hiện đượcWichai Kamnerd Mongkonvà gia đình ông ấy điều hành, một phần của trang trại trước đây là rừng, phần khác là trồng các loại cây nông nghiệp như bắp cải, đến năm2012mới bắt đầu trồng cà phê, ban đầu là trồng GeshaGeisha , CatimorCatimorvàJavacác giống, và luôn trồng hữu cơ, gắn bó nhiều năm, mới có thể trong cuộc thiCOEgiành chức vô địch trong một lần.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng quá lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu vi phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
