Trung Mỹ là khu vực trung tâm của lục địa châu Mỹ, nằm ở phía nam Hoa Kỳ và phía bắc Colombia. Địa hình nơi đây chủ yếu là cao nguyên, núi non và rừng rậm, với một vành đai núi lửa dài hơn 1300 km trải dài dọc theo bờ Thái Bình Dương. Khí hậu ở đây nóng ẩm, nhờ tro núi lửa tích tụ nên đất đai màu mỡ, chủ yếu xuất khẩu chuối, cà phê và các loại cây công nghiệp nhiệt đới khác.
Trong số nhiều quốc gia ở Trung Mỹ, không ít nước nổi tiếng với việc sản xuất cà phê, như Guatemala, Costa Rica và Panama. Trong đó, quốc gia đầu tiên bắt đầu trồng cà phê là Costa Rica, hiện cũng là nước sản xuất cà phê lớn thứ mười bốn trên toàn cầu.
Costa Rica có diện tích lãnh thổ không lớn, nhưng sở hữu đường bờ biển dài hơn một nghìn hai trăm km, núi lửa rải rác khắp nơi, cùng với sự đa dạng phong phú về sinh vật và rừng rậm bao la, vì vậy "Costa Rica" trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "bờ biển trù phú".
Lãnh thổ Costa Rica chủ yếu là địa hình đồi núi và cao nguyên, dãy núi Cordillera chạy qua giữa đất nước, chia cắt hai vùng phía đông và phía tây, đồng thời khiến khí hậu hai vùng hoàn toàn khác biệt. Khí hậu Costa Rica chủ yếu là khí hậu rừng mưa nhiệt đới và khí hậu xavan nhiệt đới, mùa mưa trong năm từ tháng 4 đến tháng 12, mùa khô từ tháng 12 đến tháng 4 năm sau, có thể nói Costa Rica có điều kiện địa lý vô cùng thuận lợi cho việc trồng cà phê.
Ban đầu vào cuối thế kỷ 18, Costa Rica đã du nhập và trồng cà phê vì giá trị thương mại của nó. Thời đó, sau khi Costa Rica giành độc lập khỏi Tây Ban Nha, chính phủ đã phát hạt giống miễn phí cho nông dân để quảng bá việc trồng cà phê, thực hiện chính sách miễn thuế, thậm chí ban hành sắc lệnh "trồng cà phê có thể sở hữu đất đai", nhiều người đã tham gia vào hàng ngũ trồng cà phê vì điều này, thúc đẩy sự phát triển của thương mại cà phê.
Để nâng cao chất lượng cà phê, Costa Rica lần đầu tiên áp dụng phương pháp chế biến ướt vào năm 1830. So với chế biến khô, cà phê chế biến ướt có tỷ lệ lỗi thấp hơn, có thể kiểm soát chất lượng cà phê tốt hơn, điều này giúp chất lượng cà phê Costa Rica duy trì được sự xuất sắc vào thời điểm đó. Tuy nhiên sau này, do trồng cà phê trên núi cao, việc trữ nướcgặp khó khăn, vì vậyhọ đã học hỏi phương pháp chế biến bán khô của Brazil,và cải tiến theo tình hình của nước mình, cuối cùng phát triển thành phương pháp chế biến mật ong nổi tiếng của quốc gia này.
Sau đó cà phê của nước này được bán sang Anh, được giới quý tộc Anh ca ngợi là "hạt vàng", người Anh vì thế đã tăng cường đầu tư vào Costa Rica. Ngân hàng Anglo-Costa Rican của Costa Rica cũng ra đời vào năm 1863, tài trợ cho nông dân trồng cà phê khai phá đất đai, canh tác trồng trọt, xây dựng nhà máy chế biến. Vì coi trọng chất lượng cà phê, thậm chí vào1989năm đã ban hành một sắc lệnh cấm trồng Robusta trong nước.
Vùng trồng cà phê Costa Rica có tổng cộng 7 vùng trồng cà phê, lần lượt là: Thung lũng phía Tây (Valley Central Occidental), Thung lũng Trung tâm (Valley Central), Tarrazu, Tres Rios, Orosi, Brunca, Turrialba, những vùng trồng này hầu như đều phân bố trên dãy núi trung tâm.
Trong đó, Tarrazu là vùng trồng cà phê lớn nhất và nổi tiếng nhất của quốc gia này, tại giải Cup of Excellence COE của Costa Rica, hầu hết các trang trại đoạt giải đều đến từ vùng trồng Tarrazu. Nhưng thực tế ở các vùng trồng cà phê khác cũng có một số cà phê chất lượng cao, như vùng trồng Thung lũng phía Tây (Valley Central Occidental), cũng thường xuyên xuất hiện trong danh sách COE.
Thung lũng phía Tây (Valley Central Occidental) cùng với Tarrazu và Thung lũng Trung tâm (Valley Central) được xem là ba vùng trồng tốt nhất của quốc gia này. Vùng trồng này nằm trong dãy núi trung tâm, phía đông của khu vực này là núi lửa Poas và núi lửa Barva, phía tây là núi San Ramon và núi Turrubares, độ cao trồng cà phê trung bình từ 1000-1600 mét. Ngoài việc được bao quanh bởi núi cao và núi lửa, nơi đây còn chịu ảnh hưởng của luồng khí Thái Bình Dương, nhiệt độ mát mẻ hơn so với các vùng trồng khác, nhiệt độ trung bình năm là 21,5°C, vì vậy nơi đây có không ít trang trại nổi tiếng, như trang trại Volcan Azul và trang trại Monte Llano Bonito.
Trang trại Monte Llano Bonito, nằm ở vùng trồng Thung lũng phía Tây, ở phía bắc của quần thể núi lửa, gần thành phố Naranjo, cà phê được trồng ở độ cao 1700 mét, trồng nhiều giống cà phê, như Villasarchi, SL28, Geisha, Caturra và San Roque, v.v.
Chủ trang trại này làFrancisco Mena, sở hữu trang trại Shumawa(Finca Sumava de Lourdes)và trang trại Monte Llano Bonito(Monte Llano Bonito) hai trang trại, và giữ lại một diện tích đất lớn làm khu bảo tồn rừng, để động vật hoang dã có nơi cư trú tự nhiên. Ngoài ra còn có một đội ngũ làm việc toàn thời gian, để đảm bảo chất lượng trồng và chế biến cà phê, sản xuất cà phê chất lượng cao, trang trại này từng vào2016năm giành được chức vô địch Costa RicaCOE, và trongCOEnăm nay, ở nhóm chế biến thử nghiệm(Experimental), với90.42điểm giành được thành tích đứng thứ ba.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi đã xác minh chúng tôi sẽ ngay lập tức chỉnh sửa, do "Ka Ping vdailycom " tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~！
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
