Nam Mỹ nằm ở bán cầu tây nam, là châu lục có diện tích đất liền lớn thứ tư, và dãy Andes gần như chạy dọc toàn bộ phía tây Nam Mỹ, hơn nữa Nam Mỹ là một châu lục có nhiều núi lửa, động đất thường xuyên và nhiều trận động đất mạnh, khí hậu ấm áp ẩm ướt, chủ yếu là nhiệt đới, lượng mưa dồi dào, nhờ sở hữu nguồn tài nguyên môi trường đa dạng, châu lục này có không ít quốc gia lấy trồng trọt nông nghiệp như cà phê làm chính, như Ecuador, Peru, Brazil và Colombia v.v.
Trong quá khứ, Colombia luôn chìm trong chiến tranh, xã hội bất ổn, sự phát triển của cà phê và các ngành khác cũng từng vì thế mà rơi vào trì trệ, nhưng nay đã phát triển thành quốc gia sản xuất hạt cà phê Arabica được thế giới công nhận và là nước sản xuất cà phê lớn thứ ba toàn cầu.
Theo một số ghi chép, cà phê có thể được du nhập vào Colombia vào năm 1723 thông qua các tu sĩ Dòng Tên, rồi dần dần lan ra toàn quốc. Nhưng trong giai đoạn 1899-1903, quốc gia Colombia xảy ra chiến tranh, khiến dân số trồng cà phê giảm mạnh, nhiều đồn điền bị bỏ hoang. Sau khi chiến tranh kết thúc, chính phủ để cứu vãn ngành cà phê đã bắt đầu hợp nhất đất hoang và chia thành các lô đất nhỏ, bán với giá cực thấp cho nông dân, để nông dân trồng cà phê và các loại cây nông nghiệp khác, bắt đầu cuộc sống mới. Đến năm 1912, cà phê phát triển mạnh, và chiếm 50% tổng lượng xuất khẩu của Colombia.
Nhưng cà phê do các nông trại cà phê nhỏ sản xuất không có tiếng nói lớn trên thị trường cà phê quốc tế. Do đó vào năm 1920, theo đề xuất của nông dân trồng cà phê, Liên minh Cà phê Colombia được thành lập, nhằm bảo vệ lợi ích của các nông trại cà phê nhỏ. Sau đó tổ chức này không ngừng phát triển lớn mạnh, đến năm 1927 đã thúc đẩy thành lập Hiệp hội Nhà sản xuất Cà phê Quốc gia Colombia có thẩm quyền và quy chuẩn hơn, gọi tắt là FNC. Sau khi FNC thành lập đã thực hiện một loạt biện pháp, trong đó có kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, thành lập trung tâm nghiên cứu cà phê quốc gia, nâng cao sức cạnh tranh và ảnh hưởng toàn cầu của cà phê Colombia.
Cà phê Colombia có thể có sản lượng cao như vậy không thể tách rời địa hình và khí hậu của nó, Colombia có ba dãy núi Cordillera chạy dọc theo hướng nam bắc, vươn tới dãy Andes, cà phê được trồng dọc theo vùng cao của các dãy núi này. Ở hai bên cao thấp của dãy núi có đất núi lửa màu mỡ, các bậc thềm núi mang lại khí hậu đa dạng, vì vậy quanh năm đều là mùa thu hoạch, vào các thời điểm khác nhau các loại cà phê khác nhau lần lượt chín.
Diện tích lãnh thổ Colombia khá lớn, có nhiều vùng trồng cà phê, và các vùng trồng cà phê chính bao gồm tỉnh Cauca, tỉnh Santander, tỉnh Narino, tỉnh Tolima, và tỉnh Huila v.v. Một năm có hai mùa thu hoạch, mùa chính là từ tháng 10 đến tháng 1, mùa phụ là từ tháng 4 đến tháng 7.
Trong đó, tỉnh Huila, tỉnh Tolima còn nổi tiếng hơn, nhưng thực ra Narino cũng sản xuất hạt cà phê chất lượng cao, và thường xuyên xuất hiện trong bảng xếp hạng COE.
Narino còn được gọi là Nariño, nằm ở ven biển phía tây nam Colombia, gần Ecuador, tại đây có nhiều sông và hồ, cùng núi lửa Cumbal và núi lửa Galeras, những điều kiện tự nhiên này khiến nông nghiệp ở đây phát triển, do gần xích đạo, cà phê của vùng trồng này nổi tiếng với tầng hương vị phức tạp cao và hương hoa, ở đây có không ít trang trại cà phê nổi tiếng, như trang trại Santa Ana đạt giải nhì trong COE Colombia năm 2023.
Trang trại Santa Ana hiện được quản lý bởi Carlos Alberto Belalcázar và Raquel Lasso Muñoz, họ là một cặp vợ chồng, trong đó bà vợ Raquel Lasso Muñoz, là người sáng lập tổ chức sản xuất nông hộ nhỏ FUDAM, và giữ chức chủ tịch nhiều năm, đồng thời quản lý trang trại La Bohemia. Còn ông chồng Carlos Alberto Belalcázar là nhà sản xuất cà phê làm việc khoảng 30 năm, có kiến thức và kinh nghiệm phong phú về trồng trọt và chế biến, hiện nay, cặp vợ chồng này lấy việc quảng bá cà phê tỉnh Narino làm chính.
Tại trang trại của cặp vợ chồng này, trước đây chủ yếu trồng giống Caturra (Caturra), còn những năm gần đây bắt đầu chuyển sang trồng Geisha (Geisha), tại trang trại Santa Ana, độ cao trồng khoảng1990m, còn tại trang trại Bohemia, cà phê được trồng ở độ cao2150m. Họ bắt đầu tham gia2017vào nămCOE, trong2023COE Colombia nămCOE, Geisha của trang trại Santa Ana đạt giải nhì với90.39điểm, còn Geisha của trang trại Bohemia đạt giải năm với87.78điểm.
Tuyên bố miễn trách: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ mạng, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ lập tức chỉnh sửa, do “Bình luận cà phê vdailycom ” biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu xâm phạm quyền vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
