Nam Mỹ sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, dãy Andes gần như chạy dọc toàn bộ phía tây Nam Mỹ, và có ngọn núi cao nhất châu Mỹ là Aconcagua, châu lục này còn là một trong những châu lục có nhiều núi lửa nhất thế giới. Nam Mỹ chủ yếu mang khí hậu nhiệt đới, ấm áp ẩm ướt, lượng mưa dồi dào, sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên đa dạng, tại Nam Mỹ có không ít quốc gia sản xuất cà phê lớn như Brazil, Colombia, Ecuador, v.v.
Hiện nay, Colombia là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ ba toàn cầu, điều này có được nhờ địa hình và khí hậu của Colombia. Colombia có ba dãy Cordillera chạy dọc theo hướng bắc nam, vươn tới dãy Andes, hai bên dãy núi có đất núi lửa màu mỡ, cà phê được trồng dọc theo vùng cao của những dãy núi này.
Colombia nằm ở vùng nhiệt đới, khí hậu thay đổi theo địa hình, đồng bằng phía đông nam và ven biển Thái Bình Dương thuộc khí hậu rừng mưa nhiệt đới, vùng núi có độ cao 1000-2000 mét thuộc khí hậu cận nhiệt đới, phía tây bắc thuộc khí hậu xavan nhiệt đới. Các bậc thang núi mang lại khí hậu đa dạng, vì vậy cả năm đều là mùa thu hoạch, vào những thời điểm khác nhau các loại cà phê khác nhau lần lượt chín.
Tuy nhiên, con đường phát triển cà phê của Colombia không hề bằng phẳng. Theo ghi chép lịch sử, cà phê được các tu sĩ Dòng Tên đưa vào Colombia khoảng thế kỷ 18, ban đầu được trồng ở vùng Antioquia, sau đó lan truyền ra toàn quốc.
Nhưng trong giai đoạn 1899-1903, Colombia xảy ra chiến loạn, khiến dân số trồng cà phê giảm mạnh, nhiều đồn điền bị bỏ hoang. Sau khi chiến loạn kết thúc, chính phủ để cứu ngành cà phê đã bắt đầu hợp nhất đất hoang và chia thành các mảnh đất nhỏ, bán với giá cực thấp cho nông dân, để nông dân trồng cà phê và các loại cây trồng khác.
Nhưng cà phê do các nông trại cà phê nhỏ sản xuất không có tiếng nói lớn trên thị trường cà phê quốc tế. Vì vậy vào năm 1920, theo đề xuất của nông dân trồng cà phê, Liên minh Cà phê Colombia được thành lập để bảo vệ lợi ích của các nông trại cà phê nhỏ. Sau đó tổ chức này không ngừng lớn mạnh và phát triển, vào năm 1927 đã thúc đẩy thành lập Hiệp hội Nhà sản xuất Cà phê Quốc gia Colombia FNC có thẩm quyền và quy chuẩn hơn, để nâng cao sức cạnh tranh và ảnh hưởng toàn cầu của cà phê Colombia.
Diện tích lãnh thổ Colombia khá lớn, có nhiều vùng sản xuất cà phê, và các vùng sản xuất cà phê chính bao gồm tỉnh Cauca, tỉnh Santander, Antioquia, tỉnh Narino, tỉnh Tolima, và tỉnh Huila, v.v. Một năm có hai mùa thu hoạch, mùa chính là từ tháng 10 đến tháng 1, mùa phụ là từ tháng 4 đến tháng 7.
Trong đó Antioquia nằm ở trung bắc Colombia, nơi đây có địa hình núi cao thuộc dãy Andes, cũng có gió biển ấm áp của vùng Caribbean thổi qua. Độ cao trồng cà phê từ 1300-2200 mét, độ cao khá cao, lượng mưa vừa phải, khiến cà phê trồng ở đây trở thành vùng quan trọng của cà phê Colombia.
Do tài nguyên nông nghiệp phong phú, hiện nay Antioquia là nơi sản xuất cà phê Arabica lớn nhất Colombia, đồng thời cũng là một trong những tỉnh xuất khẩu hạt cà phê Colombia nhiều nhất.Mặc dù vùng sản xuất Antioquia nổi tiếng về sản lượng, nhưng cũng có không ít trang trại sản xuất cà phê chất lượng cao, như trang trại La Palma.
Trang trại La Palma nằm ở Santa Barbara thuộc Antioquia, là nông trại thuộc sở hữu của gia tộc Echavarría nổi tiếng địa phương, chủ trang trại là Pedro Miguel Echevarría. Trước đây, gia tộc Echavarría luôn là nhà sản xuất lớn, trong gần 10 năm qua bắt đầu chuyển hướng sang cà phê specialty chất lượng cao.
EchavarríaGia tộc vào10nhiều năm trước tại thị trấn UraoUrraođã phát hiện ChirosoChiroso, và mang về Santa Barbara trồng, còn ra sức quảng bá giống ChirosoChirosora các vùng lân cận. Và vào2023năm tham gia cuộc thi ColombiaCOE, trang trại này nhờ giống ChirosoChirosođã giành được89.39điểm, đạt vị trí thứ8.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi nguồn, mong thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ đính chính ngay lập tức, do "Cà phê bình vdailycom " tổng hợp và biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
