Châu Á là châu lục có diện tích lớn nhất thế giới, địa hình gồ ghề, chủ yếu là núi, cao nguyên và đồi, đồng thời châu Á trải qua ba đới khí hậu hàn đới, ôn đới và nhiệt đới, các kiểu khí hậu phức tạp và đa dạng, do đó ở châu Á có không ít quốc gia sản xuất cà phê, như Việt Nam, Indonesia, Trung Quốc và nhiều nước khác, trong đó Indonesia còn trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ tư toàn cầu.
Ngay từ thế kỷ 17, khi đó Indonesia là thuộc địa của Hà Lan, chính phủ Hà Lan đã đưa vào những cây cà phê đầu tiên, nhưng chúng đã bị phá hủy trong một trận lũ lụt, mãi đến khi những cây non thế hệ thứ hai đơm hoa kết trái thành công, chúng mới sinh sôi và phát triển tại đây. Đến đầu thế kỷ 18, Công ty Đông Ấn Hà Lan bắt đầu xuất khẩu cà phê từ Indonesia sang châu Âu, kể từ đó, mỗi năm Indonesia xuất khẩu hàng nghìn pound cà phê ra nước ngoài.
Vào thời điểm đó, gần như toàn bộ cà phê được trồng ở Indonesia đều là giống Arabica, nhưng vào những năm 1860, bệnh gỉ sắt lá cà phê bùng phát, phá hủy phần lớn cây cà phê ở Indonesia, vì vậy nông dân trồng cà phê Indonesia đã chọn trồng giống Robusta có khả năng kháng bệnh mạnh hơn để thay thế giống Arabica, cho đến nay, Robusta chiếm 85% tổng sản lượng cà phê của Indonesia, còn Arabica chiếm 15%.
Indonesia hiện là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ tư toàn cầu, có thể đạt sản lượng cao như vậy là nhờ quốc gia này có nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú. Indonesia là quốc gia quần đảo lớn nhất thế giới, được tạo thành từ 17508 hòn đảo, và có nhiều núi lửa, toàn lãnh thổ có hơn 500 ngọn núi lửa, cùng vô số sông, hồ và rừng, độ che phủ rừng đạt 67,8%.
Hơn nữa, Indonesia nằm trên đường xích đạo, thuộc khí hậu rừng mưa nhiệt đới, khí hậu quanh năm ấm áp và ẩm ướt, nhiệt độ trung bình từ 25°C-27°C, do gió mùa nên được chia thành mùa khô và mùa mưa. Với đất đai màu mỡ do núi lửa mang lại, nguồn nước dồi dào, khí hậu ấm áp ẩm ướt, đây là vùng lý tưởng để trồng cà phê.
Hiện nay, Indonesia có nhiều hòn đảo trồng cây cà phê, các vùng sản xuất cà phê cũng được phân biệt theo đảo, như đảo Sulawesi, đảo Bali, đảo Java và đảo Sumatra, v.v.
Trong đó, nổi tiếng nhất là đảo Sumatra, đây cũng là hòn đảo lớn nhất của quốc gia này, được biết đến với tên gọi "Mandheling". Front Street Coffee có một loại cà phê Lintong Mandheling chế biến ướt vỏ, là đại diện tuyển chọn nhập môn, khi uống sẽ có hương vị thảo mộc, sô-cô-la đen, hậu vị đậm đà như caramel, độ ngọt hồi lâu cao. Nhưng thực tế, các đảo khác cũng sản xuất ra hạt cà phê chất lượng cao, như đảo Sulawesi.
Đảo Sulawesi, trước đây gọi là đảo Celebes, là một hòn đảo lớn ở miền trung Indonesia, là đảo lớn thứ 11 thế giới. Hình dạng hòn đảo này rất độc đáo, giống như chữ "K" viết hoa trong tiếng Anh, trên đảo chủ yếu là núi cao và thung lũng sâu, ít đồng bằng, là hòn đảo có tỷ lệ địa hình núi cao lớn nhất Indonesia. Ở giữa đảo có cao nguyên cao 2000 mét, phía bắc có hơn 10 ngọn núi lửa, ngoài ra còn có nhiều hẻm núi, thác nước và hồ, nguồn tài nguyên nước phong phú.
Đảo Sulawesi nằm trong vùng khí hậu rừng mưa nhiệt đới xích đạo, lượng mưa dồi dào, lượng mưa hàng năm trên 2500 mm, và do ảnh hưởng của địa hình, vùng núi có khí hậu mát mẻ dễ chịu. Trên đảo Sulawesi, được chia thành các tỉnh Sulawesi Đông, Nam, Tây, Bắc, Trung và tỉnh Gorontalo, tổng cộng 6 tỉnh. Cà phê chủ yếu được trồng ở tỉnh Nam Sulawesi phía nam, chủ yếu ở Tana Toraja và thành phố Kalosi phía nam với độ cao 1100-1800 mét.
Và trên đảo Sulawesi, nổi tiếng với tên gọi "TorajaToraja", đây là tên của một dân tộc địa phương, là dân tộc sống ở vùng núi miền trung SulawesiTana Torajavà giỏi trồng cà phê, hiện nay cũng đã trở thành tên gọi hạt cà phê specialty của đảo Sulawesi. Cà phê ở đây được trồng trên những sườn núi gồ ghề ở độ cao1200mét, việc trồng và thu hoạch khá khó khăn, do đó sản lượng hàng năm khoảng1000tấn, nhưng nổi tiếng nhờ có độ axit tươi sáng, tầng hương rõ ràng, cùng hương caramel ngọt ngào đậm đà và hương hoa.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi nguồn, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi đã xác minh chúng tôi sẽ lập tức chỉnh sửa, do "Front Street Coffee vdailycom " tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
