Bắc Mỹ là châu lục lớn thứ ba thế giới, phần giữa châu lục là đồng bằng lớn, còn các dãy núi chạy theo hướng nam bắc phân bố ở hai bên đông tây, có nhiều cao nguyên và núi non, đồng thời sở hữu nhiều ngọn núi lửa đang hoạt động, cùng vô số sông ngòi và thác nước.
Ngoài ra, Bắc Mỹ trải qua các vùng nhiệt đới, ôn đới và hàn đới, khí hậu phức tạp và đa dạng, nhờ có môi trường địa lý và điều kiện khí hậu phù hợp, nhiều quốc gia đều trồng cà phê, như El Salvador, Honduras, Costa Rica, Mexico, v.v. Trong đó, Mexico là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ mười toàn cầu, và trong những năm gần đây, đã xuất hiện không ít hạt cà phê chất lượng cao.
Theo hầu hết các nhà sử học, cà phê được người Tây Ban Nha Juan Antonio Garcia đưa vào Mexico thông qua Cuba vào cuối thế kỷ 17. Tuy nhiên, vào thời điểm đó, ở Mexico phổ biến hơn là sô-cô-la và Atole (thức uống kích thích làm từ nguyên liệu ngô), và người ta nhận thấy việc khai thác tài nguyên khoáng sản có lợi nhuận hơn so với trồng cà phê, vì vậy việc trồng cà phê ở Mexico lúc bấy giờ không được phát triển tốt.
Mãi đến những năm 1870, các nhà sản xuất cà phê ở các vùng Veracruz, Oaxaca và Chiapas bắt đầu bán hạt cà phê với số lượng lớn, nhờ đó xuất khẩu cà phê mới có bước phát triển vượt bậc. Sau đó vào thế kỷ 20, Hiệp hội Cà phê Mexico (INMECAFE) được thành lập, cung cấp hỗ trợ kỹ thuật và tài chính cho người trồng cà phê, và nhận được đầu tư từ chính phủ, ngành cà phê mở rộng về sản lượng và diện tích trồng.
Nhưng vào những năm 1980, Hiệp hội Cà phê Mexico tuyên bố giải thể, chính phủ bán các nhà máy chế biến cà phê quốc doanh, khiến nhiều nông dân không tìm được nơi tiêu thụ cà phê. Sau đó sản lượng và chất lượng bắt đầu giảm sút, xu hướng sa sút này kéo dài đến những năm 1990 và đầu thế kỷ 21, mãi đến năm 2006 mới có thay đổi, sự xuất hiện của các hợp tác xã cà phê và việc cung cấp cà phê hữu cơ như một bước ngoặt, giúp ngành này phục hồi.
Ngành cà phê có thể phát triển ở Mexico là nhờ vào môi trường địa lý và khí hậu của Mexico. Mexico nằm ở phía nam Bắc Mỹ, lãnh thổ cơ bản được bao quanh bởi dãy núi Sierra Madre, ở giữa là cao nguyên Mexico, phía đông nam là bán đảo Yucatán có địa hình bằng phẳng, còn vùng ven biển phần lớn là đồng bằng hẹp và dài. Nhiều núi lửa, cao nguyên và núi non, vùng cao nguyên quanh năm ôn hòa, nhiệt độ trung bình 10-26°C, vùng nội địa tây bắc có khí hậu lục địa, vùng ven biển và đồng bằng đông nam thuộc khí hậu nhiệt đới, phía nam có khí hậu rừng mưa nhiệt đới, phần lớn các khu vực phân chia mùa khô và mùa mưa, những điều kiện này rất rất thuận lợi cho việc trồng cà phê,
Việc trồng cà phê phân bố ở 16 bang, nhưng trong đó hơn 90% tập trung ở bốn vùng sản xuất chính phía nam là bang Chiapas, bang Oaxaca, bang Veracruz và bang Puebla.
Bang Veracruz nằm ở trung nam Mexico, gần biển Caribe, có cảng biển, là nơi tập kết nông sản ở bờ đông Mexico. Bang này có đỉnh núi cao nhất Mexico là đỉnh Orizaba, sản xuất cà phê lấy các dãy núi trong khu vực làm trung tâm, cây trồng ở độ cao từ 1.100 đến 1.600 mét, nhờ công nghiệp phát triển, đây cũng là bang tiên tiến nhất về mặt trồng cà phê.
Ở bang này có không ít trang trại cà phê chất lượng cao, như nông trại La Perla. Nông trại La Perla nằm ở vùng Coatepec của bang, ở vùng núi có độ cao trung bình 1500 mét, gần một hẻm núi, hẻm núi có không khí ấm bốc lên, khiến không khí lạnh chìm xuống, tạo thành tiểu khí hậu độc đáo, và nhiều sương mù, có thể cung cấp thêm độ ẩm cho đất và cây cà phê.
La PerlaNông trại đượcErnesto Pérez Oreavà gia đình ông quản lý, nông trại này được ông nội của chủ trang trạiErnestomua vào, đến năm2021mới bắt đầu được dùng cho sản xuất nông nghiệp. Nông trại có diện tích35hecta, trong đó chỉ có10hecta dùng để trồng cà phê, phần còn lại là khu bảo tồn sinh thái cho cây trồng. Nhưng trọng tâm của nông trại không chỉ là sản xuất, mà còn tập trung vào nghiên cứu cà phê để nâng cao chất lượng, vì vậy ở đây đã trồng các giống như BourbonBourbon, GeishaGeisha、SL28và PacamaraPacamara, và nông trại này với thành tích90.79đã giành chức vô địch nhóm2024nămCOEphương pháp ướt của Mexico.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi đã xác minh chúng tôi sẽ lập tức chỉnh sửa, do "Ka Ping vdailycom " biên soạn và chỉnh sửa, khi đăng lại vui lòng ghi rõ nguồn, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có vi phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
