Vì macchiato và caramel macchiato chỉ khác nhau có hai chữ, nên nhiều bạn sẽ gán hình ảnh của caramel macchiato cho macchiato. Nghĩ rằng macchiato chỉ là một ly cà phê sữa ngọt không có caramel!Mặc dù hiện nay gần như không có quán nào đưa macchiato vào menu, nhưng khi bạn có cơ hội gọi một ly macchiato, bạn sẽ phát hiện ra rằng thứ mà quán mang đến không phải là một ly cà phê sữa ngọt cỡ lớn như bạn tưởng, màlà một ly cà phê cỡ nhỏ có hương vị vô cùng đậm đà.
Trời ơi!!! Đây chẳng phải là lừa đảo rõ ràng sao?
Thật ra không phải vậy! Macchiato và caramel macchiato tuy đều được gọi là macchiato, nhưng theo một nghĩa nào đó, chúng không thuộc cùng một loại cà phê. Vậy hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người, macchiato và caramel macchiato rốt cuộc khác nhau ở điểm nào nhé!Macchiato và caramel macchiatoDưới đây là hai ly espresso, một ly là bình thường, một ly là đã thêm một lượng nhỏ sữa. Vậy xin hỏi, ly nào là espresso đã thêm sữa?
Câu trả lời là ly bên trái, nếu không nhìn kỹ thì rất khó nhận ra~ Điều này là đương nhiên, lý do macchiato được phát minh ra chính là vì điều này!Trước đây, do chất lượng hạt cà phê không tốt lắm, và sử dụng phương pháp rang cực đậm, nên cà phê chiết xuất ra có vị đắng vô cùng đậm đà. Vị đắng này mạnh mẽ và kích thích, là điều mà rất nhiều người không thể chấp nhận! Vì vậy, cần phải thêm một số nguyên liệu để pha loãng vị đắng. Và sữa chính là lựa chọn không thể thay thế!Việc thêm một chút sữa không chỉ giúp vị đắng được pha loãng, cảm giác kích thích được làm dịu lại, mà quan trọng nhất là có thể khiến tổng thể espresso mượt mà hơn, dễ uống hơn. Vì vậy, phần lớn mọi người thời đó đều yêu cầu barista thêm một chút sữa vào cà phê, để giảm bớt trải nghiệm tiêu cực do vị đắng mang lại.Nhưng giống như câu hỏi ở đầu bài, chỉ thêm một chút sữa sẽ không khiến cà phê thay đổi nhiều về ngoại hình. Trong tình huống lượng cà phê phục vụ cực cao, barista hoàn toàn không có thời gian để phân biệt kỹ càng. Do đó, họ nghĩ ra một cách, là điểm lên bề mặt espresso một chút bọt sữa, để tạo sự khác biệt.
Cách làm này dần trở nên phổ biến, để khách gọi món thuận tiện hơn, nên ly espresso được thêm một lượng nhỏ sữa và một chút bọt sữa này được đặt tên là: 「Macchiato」(macchiato)! Macchiato có nghĩa là dấu vết/đánh dấu, việc đặt tên cho một ly cà phê được đánh dấu bằng bọt sữa quả thực là hoàn toàn xứng đáng!Nhưng cùng với việc chất lượng hạt cà phê được nâng cao, espresso không còn có vị đắng kích thích và đậm đà nữa, nên nhu cầu về macchiato ngày càng giảm, cuối cùng bị các quán cà phê lớn loại khỏi menu, bị đào thải.Đến thập niên 90, một loại cà phê tên là caramel macchiato xuất hiện trên "giang hồ". Có thể nói, nó là một ly latte ngọt, được làm từ latte thêm siro vani và siro caramel! Vì siro caramel sánh và nhẹ, nên không ít quán cà phê dùng nó kết hợp với kim khắc để vẽ ra những họa tiết tinh xảo, khiến caramel macchiato một thời gian nổi tiếng toàn cầu, trở thành sản phẩm cà phê có tên trong bảng xếp hạng.
Nhưng thực tế, nó không có bất kỳ mối quan hệ nào với macchiato, macchiato là một ly espresso được thêm một lượng nhỏ sữa, còn caramel macchiato là một ly latte ngọt được thêm một lượng lớn siro. Chỉ là những loại cà phê khác nhau sử dụng cùng một tên gọi có cùng ý nghĩa mà thôi!Và macchiato trong caramel macchiato cũng có nghĩa là dấu vết, chỉ là vì sự tồn tại của caramel, ý nghĩa của nó được nâng cấp thành 「dấu vết ngọt ngào」. Ngọt đến mức nào? Front Street Coffee lấy một ví dụ chắc mọi người sẽ có thể tưởng tượng ra ngay:
Ngọt giống như Front Street Coffee!!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
