Trong bảy châu lục trên toàn cầu, châu Á là châu lục có diện tích lớn nhất, địa hình châu Á phức tạp và đa dạng, độ cao chênh lệch lớn, ở giữa cao, xung quanh thấp, chủ yếu là núi, cao nguyên và đồi, có nhiều núi lửa, độ cao trung bình toàn châu lục là 950 mét.
Đồng thời, châu Á nằm vắt qua ba đới hàn đới, ôn đới và nhiệt đới, các kiểu khí hậu phức tạp và đa dạng. Tro núi lửa có thể mang lại đất đai màu mỡ, cộng với khí hậu phức tạp, khiến nông nghiệp phát triển, vì vậy ở châu Á có không ít quốc gia sản xuất cà phê, như Việt Nam, Indonesia, Trung Quốc, v.v., trong đó Indonesia còn trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ tư toàn cầu.
Indonesia có thể có sản lượng cao như vậy là nhờ tài nguyên thiên nhiên của Indonesia vô cùng phong phú, được gọi là "hòn đảo kho báu nhiệt đới", Indonesia là quốc gia quần đảo lớn nhất thế giới, được tạo thành từ 17508 hòn đảo, địa hình đa dạng, sông ngòi nhiều, núi lửa dày đặc, toàn lãnh thổ có hơn 500 ngọn núi lửa, là một trong những quốc gia có nhiều núi lửa nhất thế giới.
Indonesia nằm ở vùng nhiệt đới, thuộc khí hậu rừng mưa nhiệt đới, khí hậu quanh năm ấm áp và ẩm ướt, nhiệt độ trung bình là 25-27°C, chủ yếu chia thành mùa khô và mùa mưa. Có đất đai màu mỡ do núi lửa ban tặng, tài nguyên nước phong phú, khí hậu ấm áp và ẩm ướt, là khu vực lý tưởng để trồng cà phê.
Hiện nay, Indonesia đồng thời trồng cả giống cà phê Arabica và Robusta, nhưng thực ra ban đầu Indonesia chủ yếu trồng giống Arabica. Vào thế kỷ 17, khi đó Indonesia là thuộc địa của Hà Lan, vì Indonesia phù hợp để trồng cà phê, nên chính quyền thuộc địa Hà Lan đã đưa cà phê vào Indonesia để trồng. Tại đây sinh sôi phát triển, đến đầu thế kỷ 18, mỗi năm Indonesia đã xuất khẩu cà phê ra nước ngoài đạt hàng nghìn pound.
Nhưng vào những năm 1860, bệnh gỉ sắt lá cà phê bùng phát, phá hủy sản xuất cà phê của nhiều quốc gia sản xuất cà phê, Indonesia cũng không ngoại lệ. Sau đó, Indonesia đã đưa vào giống Robusta có khả năng kháng bệnh mạnh hơn, dễ sinh trưởng hơn để thay thế Arabica, vì vậy, hiện nay sản lượng Arabica chỉ chiếm 15% sản lượng cà phê toàn quốc.
Indonesia có nhiều hòn đảo trồng cà phê, các vùng sản xuất cà phê cũng được phân biệt theo đảo, như đảo Sulawesi, đảo Bali, đảo Java và đảo Sumatra, v.v.
Nổi tiếng nhất là đảo Sumatra, cà phê nổi tiếng với tên gọi "Mandheling". Đây là hòn đảo lớn nhất của Indonesia, hòn đảo chủ yếu được tạo thành từ dãy núi Barisan ở phía tây và đồng bằng đất thấp ở phía đông, toàn đảo được chia thành mười đơn vị hành chính. Vì bị đường xích đạo đi qua, thuộc khí hậu rừng mưa nhiệt đới, quanh năm nhiệt độ cao và mưa nhiều.
Cà phê Arabica chủ yếu được trồng ở dãy núi Barisan, dãy núi này kéo dài 1600 mét, chạy dọc toàn đảo, có khoảng hơn 90 ngọn núi lửa, trong đó cao nhất là đỉnh Mount Kerinci, chịu ảnh hưởng của tro núi lửa, đất đai màu mỡ, và hồ nước phân bố khắp nơi, có hồ núi lửa lớn nhất thế giới là hồ Toba, những điều kiện này khiến ngành nông nghiệp như cà phê của hòn đảo phát triển.
Trong mười đơn vị hành chính của hòn đảo, cà phê specialty chủ yếu được chia thành vùng sản xuất Gayo ở núi Gayo thuộc Aceh và vùng sản xuất Lintong, chủ yếu tập trung ở Đặc khu Aceh, tỉnh Bắc Sumatra, tỉnh Tây Sumatra, còn phía nam chủ yếu trồng giống Robusta.
Vùng sản xuất Lintong, hồ Toba nằm ở phía bắc Medan, thủ phủ tỉnh Sumatra, là hồ núi lửa lớn nhất thế giới, đất đai của khu vực này giàu khoáng chất do các vụ phun trào núi lửa trước đây. Khu vực Lintong ở phía tây nam hồ Toba có độ cao 1400-1800m, khí hậu, đất đai và độ cao đều rất phù hợp để trồng cà phê. Mandheling nhập môn tuyển chọn của Front Street Coffee chính là hạt cà phê Mandheling đến từ vùng sản xuất Lintong, Sumatra, sẽ có hương vị sô-cô-la đen, thảo mộc, caramel, hậu vị ngọt.
Núi GayoGayoTên vùng sản xuất bắt nguồn từGayotộc người Gayo, là vùng núi nằm ởAcehtỉnh Aceh với độ cao1300-1600mét, có nhiều ngọn núi lửa và vô số hồ núi lửa, trong đó khu vực trồng cà phê nổi tiếng nhất nằm ở hồ nước ngọtLake Lawar. Golden Mandheling của Front Street CoffeePWMđến từ công ty cà phê nhân xanh nổi tiếng của Indonesia là Pwani Coffee Company (Pwani Coffee Company), và hạt cà phê chính là đến từ núiGAYOAceh, Bắc Sumatra, sẽ có hương vị bánh mì nướng, gỗ thông, ca cao và thảo mộc nhẹ. Cảm giác miệng sạch, cân bằng, hậu vị có vị ngọt caramel.
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, xin thứ lỗi. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay, do "Ka bình vdailycom " tổng hợp biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
