Châu Phi được mệnh danh là "lục địa cao nguyên", với độ cao trung bình 750 mét. Châu Phi sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, nhiều dãy núi, núi lửa, sông ngòi và hồ, lại nằm ngang đường xích đạo, khí hậu chủ yếu là nhiệt đới, vì vậy ngành nông nghiệp của châu Phi phát triển, đặc biệt là ngành cà phê. Ở châu Phi có nhiều quốc gia sản xuất cà phê, trong đó nổi tiếng nhất là Kenya và Ethiopia, ngoài ra còn có Tanzania, Rwanda, Burundi, Cameroon, Cộng hòa Dân chủ Congo, Malawi, Nam Phi, Uganda, Zambia, Bờ Biển Ngà, Zimbabwe, Angola, v.v.
Malawi
Malawi nằm ở phía đông nam châu Phi, là một quốc gia nội lục. Tuy diện tích không lớn, nhưng do Thung lũng tách giãn Đông Phi chạy qua toàn bộ lãnh thổ, khiến quốc gia này có nhiều cao nguyên và dãy núi lửa. Ngoài ra, đất nước này còn có hồ Malawi - hồ lớn thứ ba châu Phi, tài nguyên thủy lực phong phú, cùng với khí hậu xavan nhiệt đới của Malawi, những điều kiện môi trường này rất thích hợp cho việc trồng cà phê.
Vào thế kỷ 20, Malawi bị Anh đô hộ, cà phê cũng được du nhập vào Malawi trong thời gian này. Nhờ vào đất đai màu mỡ của địa phương, sản lượng cà phê năm xưa từng đạt đỉnh 7700 tấn, nhưng do giá cà phê quốc tế không tốt, người dân địa phương bắt đầu không muốn trồng cà phê nữa, chuyển sang trồng các loại cây nông nghiệp như hạt và trà, khiến sản lượng tiếp tục giảm. Sau đó quốc gia này giành độc lập, phân phối lại đất đai, và các hợp tác xã bắt đầu nổi lên, ngành cà phê dần ổn định.
Hiện nay, cà phê chủ yếu được trồng ở phía nam và phía bắc của quốc gia. Vùng sản xuất chính ở phía nam là vùng cao nguyên nkhata bay (nkhata bay highlands), phần lớn là các đồn điền quy mô lớn, chủ yếu trồng hạt, trà và thuốc lá, trồng một lượng nhỏ cà phê. Phía bắc chủ yếu là nông hộ nhỏ, vùng sản xuất chính là đồi misuku (misuku hills). Hiện nay đang trồng các giống như Geisha, Bourbon, Catimor, v.v. Hạt cà phê sản xuất tại quốc gia này có hương vị cam quýt, mơ muối, quả hạch. Sản lượng hàng năm khoảng 350 tấn, chủ yếu xuất khẩu sang Nam Phi và Liên minh châu Âu.
Nam Phi
Nam Phi nằm ở cực nam lục địa châu Phi, ba mặt đông, nam, tây giáp biển, phía bắc được bao quanh bởi núi non trùng điệp. Ngoài ra ở phía đông có dãy núi Drakensberg chạy dọc, cùng các dãy núi lửa, tài nguyên thủy lực phong phú. Hơn nữa phần lớn Nam Phi thuộc khí hậu ôn đới ấm, nhiệt độ trung bình năm 10~24°C, vì vậy nông nghiệp của quốc gia này khá phát triển, chủ yếu trồng mía, ngô và cà phê, v.v.
Cà phê lần đầu tiên được trồng tại Nam Phi vào đầu thế kỷ 20 và được chăm sóc rất tốt. Vào cuối thế kỷ 20, trong chương trình tự cung tự cấp với hỗ trợ giá của chính phủ, sản lượng cà phê hàng năm đạt đỉnh 3000 tấn. Nhưng không lâu sau, quốc gia này thay đổi chính sách mới, cùng với nhu cầu thị trường quốc tế tăng lên, chương trình bị hủy bỏ. Khiến phần lớn các trang trại cà phê có chi phí cao chuyển sang trồng các loại cây nông nghiệp có giá trị kinh tế cao hơn thay thế cà phê, do đó diện tích trồng cà phê giảm mạnh. Ngoài ra, phía nam từng bị ảnh hưởng bởi sương giá sớm, cà phê được chuyển sang trồng ở phía đông bắc. Hiện nay diện tích trồng cà phê khoảng 200 hecta.
Hiện nay, cà phê chủ yếu được trồng ở tỉnh KwaZulu-Natal phía đông và tỉnh Mpumalanga phía đông bắc, trồng các giống Arabica và Robusta. Còn giống Arabica phần lớn là cây cà phê được du nhập từ Kenya, nhưng độ chua ít hơn, hương thơm rất đậm, chủ yếu xuất khẩu sang các nước Trung, Nam Mỹ, châu Á và một số quốc gia châu Phi.
Uganda
Uganda nằm ở phía đông châu Phi, ngang qua đường xích đạo, phần lớn lãnh thổ nằm trên cao nguyên Đông Phi. Diện tích quốc gia không lớn, nhưng có nhiều hồ và dãy núi lửa, được gọi là "quê hương nước trên cao nguyên". Uganda thuộc khí hậu xavan nhiệt đới, lượng mưa ở phần lớn khu vực là 1000-1500 mm, có độ cao lớn, đất núi lửa và tài nguyên nước phong phú, v.v., khiến Uganda rất thích hợp cho việc trồng nông nghiệp như cà phê.
Ở phía nam Uganda, quanh hồ Victoria có giống cây Robusta bản địa, quốc gia này cũng chủ yếu trồng giống Robusta. Theo một số ghi chép, giống Arabica được du nhập vào Uganda từ Malawi hoặc Ethiopia vào thế kỷ 20, nhưng giống Arabica khá yếu ớt, không được trồng rộng rãi, chỉ trồng ở một số khu vực nhỏ. Vì vậy, cà phê luôn là sản phẩm xuất khẩu chính của Uganda, nhưng vào năm 1990, Uganda bị ảnh hưởng bởi các yếu tố như hạn hán khí hậu, giá cà phê giảm, khiến sản lượng giảm khoảng 20%, mãi đến những năm gần đây mới có chuyển biến tốt hơn, cùng với việc hiện đại hóa hơn, sản lượng dần được phục hồi.
Hiện nay, giống Arabica chủ yếu được trồng ở phía đông Bugisu, West Nile và dãy núi Rwenzori, chủ yếu trồng các giống Kent, Typica, SL14 và SL28. Còn giống Robusta được trồng rộng rãi ở phía nam quốc gia. Hiện nay sản lượng cà phê hàng năm của Uganda khoảng 410.000 tấn, chủ yếu xuất khẩu sang Liên minh châu Âu, Hoa Kỳ và Ấn Độ. Ngoài ra hiện nay đang dần tăng xuất khẩu cà phê sang Trung Quốc.
Thực ra, ngoài những quốc gia này, châu Phi còn nhiều quốc gia sản xuất cà phê khác, nhưng do sự cạnh tranh của các loại cây nông nghiệp khác và các nguyên nhân khác dẫn đến sản lượng ít, nên ít xuất hiện trên thị trường. Ví dụ Zambia (Zambia) sản lượng cà phê khoảng2000tấn, sản lượng ít, cơ bản tiêu thụ hết trong nước. Bờ Biển Ngà (Côte d'Ivoire) chủ yếu sản xuất ca cao, quy mô trồng cà phê nhỏ hơn, sản lượng hàng năm10vạn tấn, chủ yếu xuất khẩu sang Liên minh châu Âu và Hoa Kỳ. Zimbabwe (Zimbabwe) trước đây sản lượng cà phê giảm nghiêm trọng,2017năm chỉ sản xuất khoảng200tấn cà phê, hiện nay đang dần phục hồi lên1vạn tấn. Angola (Angola) do nổ ra nội chiến, gần như tất cả các đồn điền cà phê bị phá hủy, những năm gần đây mới bắt đầu phục hồi, hiện nay sản lượng khoảng1.8vạn tấn, chủ yếu xuất khẩu sang Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha cùng các khu vực Tây Âu.
Muốn tìm hiểu thêm thông tin về các vùng sản xuất cà phê, hãy quét mã để theo dõi: Đánh giá cà phê
Nhấn giữ mã QR để theo dõi:
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ lập tức chỉnh sửa, do "Đánh giá cà phê vdailycom " tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại. Bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
