Ở Trung Mỹ còn được gọi là eo đất Trung Mỹ, nằm ở vùng kết nối giữa lục địa Bắc Mỹ và Nam Mỹ, địa hình các nước nơi đây chủ yếu là núi non, đồi gò, xen kẽ là các bồn địa và thung lũng. Hơn nữa còn có vành đai núi lửa, đất núi lửa màu mỡ thuận lợi cho canh tác, cộng thêm vị trí nhiệt đới, khí hậu các bồn địa giữa núi ôn hòa, rất thích hợp cho việc trồng cà phê và các loại cây trồng khác.
Vì vậy trong 7 quốc gia Trung Mỹ, có 6 quốc gia sản xuất cà phê và nổi tiếng với sản xuất cà phê, như Costa Rica, là quốc gia đầu tiên ở Trung Mỹ trồng cà phê và chuối vì giá trị thương mại, cà phê và chuối là mặt hàng xuất khẩu chính của quốc gia này.
Cà phê lần đầu tiên vào Costa Rica thông qua Cuba vào thế kỷ 18, khi đó Costa Rica nằm dưới sự thống trị của Tây Ban Nha, ngành cà phê cũng bị Tây Ban Nha kiểm soát. Mãi đến thập niên 1820, Costa Rica tuyên bố độc lập, chính phủ phát hạt giống cà phê miễn phí cho công dân và thực hiện chính sách miễn thuế, thúc đẩy cà phê trở thành cây trồng kinh tế, từ đó ngành cà phê ở Costa Rica phát triển nhanh chóng và được bán sang châu Âu và Hoa Kỳ.
Trong thế kỷ 20, Costa Rica trở thành nguồn cung cấp cà phê lớn nhất cho Anh, nhưng do Chiến tranh Thế giới thứ hai bùng nổ, Anh ngừng nhập khẩu hạt cà phê Costa Rica, gây ra đòn giáng nặng nề. Và vào thập niên 1980, dịch bệnh cây cà phê hoành hành khắp Trung Mỹ, hơn một triệu cây cà phê chết, lại một lần nữa giáng đòn vào ngành cà phê Costa Rica.
Sau đó dần hồi phục, nhưng chính phủ Costa Rica nhận ra chỉ có sản xuất hạt cà phê Arabica chất lượng cao mới có thể đứng vững trên thị trường, vì vậy đã thông qua một đạo luật cấm trồng giống cà phê Robusta.
Cà phê có thể sinh trưởng ở Costa Rica nhờ vào nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú của Costa Rica, miền trung Costa Rica được dãy núi Cordillera chạy qua, phần lớn là núi non hiểm trở với nhiều núi lửa, chia cắt hai vùng đông tây, còn cà phê được trồng trên sườn núi hai bên, nơi đây có vùng núi cao, đất núi lửa, ánh nắng dồi dào, rất thích hợp cho cà phê sinh trưởng.
Hiện nay, Costa Rica được chia thành tám vùng trồng cà phê lớn: Thung lũng phía Tây (West Valley), Thung lũng Trung tâm (Central Valley), Tarrazu, Tres Rios, Orosi, Brunca, Turrialba, Guanacaste. Các vùng trồng này đều phân bố trên dãy núi miền trung.
Trong đó Tarrazu là vùng trồng lớn nhất và nổi tiếng nhất của quốc gia, nằm trong tỉnh San José ở miền trung nước này, ban đầu vùng này có tên là Los Santos, có lịch sử trồng cà phê lâu đời, bao gồm thị trấn Tarrazu, thị trấn Dota và các khu vực khác. Tuy nhiên khu vực này nổi tiếng sớm nhất là Tarrazu, và vào năm 2019, chính phủ Costa Rica đã đăng ký với EU và Tổ chức Sở hữu Trí tuệ Thế giới (WIPO) chứng nhận xuất xứ cà phê "Café de Tarrazú", vì vậy mọi người đã quen dùng "Tarrazu" để phân chia vùng trồng lớn.
Vùng trồng này gần Thái Bình Dương, chịu ảnh hưởng của dòng biển ấm Thái Bình Dương, lượng mưa hàng năm cao, khí hậu ôn hòa, và nơi đây nằm ở vùng núi lửa, cà phê được trồng trên sườn núi cao 1200-1900 mét, đất núi lửa màu mỡ cộng với khí hậu ẩm ướt, mang lại môi trường trồng trọt tuyệt vời cho cà phê sinh trưởng.
Hệ thống phân loại của Costa Rica tương đối đơn giản, giống như hầu hết các vùng trồng Trung Mỹ lấy độ cao làm tiêu chuẩn chính để phân chia cấp bậc, bởi vì độ cao càng cao, nhiệt độ càng thấp, quả cà phê chín càng lâu, chất đường tích lũy càng nhiều, hương vị càng phong phú, mật độ và độ cứng đều tốt hơn. Thường được chia thành SHB (STRICTLY HARD BEAN, hạt cà phê sản xuất ở độ cao trên 1200 mét), GHB (GOOD HARD BEAN, hạt cà phê sản xuất ở độ cao 1000-1200 mét) và MHB (MEDIUM HARD BEAN, hạt cà phê sản xuất ở độ cao dưới 1000 mét).
Trong dòng cà phê phổ thông của Front Street Coffee Front Street Coffee cũng bao gồm vùng trồng nổi tiếng này. Sản phẩm cà phê Tarrazu tuyển chọn nhập môn này sử dụng giống Catuai (Catuai), Caturra (Caturra), sử dụng phương pháp chế biến ướt, cấp bậcSHB, sau khi pha có vị chua trái cây nhẹ, hương cam ngọt, hạt dẻ và mật ong, hậu vị êm dịu. Front Street Coffee cho rằng, Costa Rica là quốc gia đầu tiên ở Trung Mỹ trồng cà phê vì giá trị thương mại, và quốc gia này chú trọng nâng cao chất lượng cà phê hơn là sản lượng, vì vậy quốc gia này nổi tiếng với sản xuất cà phê chất lượng cao, vị chua trái cây nhẹ nhàng, mang hương vị hạt dẻ, tổng thể hương vị và khẩu cảm cân bằng, rất có thể đại diện cho cà phê Trung Mỹ.
Muốn tìm hiểu thêm thông tin về vùng trồng cà phê, vui lòng quét mã theo dõi: Bình luận về cà phê
Nhấn giữ mã QR để theo dõi:
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay, do "Bình luận về cà phê vdailycom " tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~！
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
