Nam Mỹ là một trong những châu lục có nhiều núi lửa nhất thế giới, nhưng đồng thời sở hữu nhiều cao nguyên, đồi và núi, tài nguyên rừng phong phú, rừng chiếm hơn 50% tổng diện tích, và có nhiều con sông, có thể nói tài nguyên thiên nhiên vô cùng phong phú. Do đó nông nghiệp của châu lục này phát triển, đặc biệt là các loại cây công nghiệp như cà phê, nhiều quốc gia trong châu lục đều trồng, trong đó sản lượng cà phê Brazil đứng đầu toàn cầu, còn sản lượng cà phê Colombia đứng thứ ba toàn cầu.
Colombia có sản lượng cao như vậy là nhờ khí hậu độc đáo của Colombia. Colombia nằm ở vùng nhiệt đới, đồng bằng phía đông và ven biển Thái Bình Dương thuộc khí hậu rừng mưa nhiệt đới, vùng núi có độ cao 1000-2000 mét thuộc khí hậu cận nhiệt đới, phía tây bắc thuộc khí hậu thảo nguyên nhiệt đới, do vùng núi mang lại khí hậu đa dạng, Colombia có mùa thu hoạch quanh năm, cà phê chín liên tiếp vào các thời điểm khác nhau.
Tất nhiên, Colombia cũng sản xuất không ít hạt cà phê chất lượng cao, ở phía tây Colombia có ba dãy núi Cordillera chạy dọc theo hướng bắc nam, kéo dài đến dãy Andes, những dãy núi này có độ cao trung bình trên 3000 mét, và trên các dãy núi có nhiều núi lửa, tro núi lửa mang lại đất đai màu mỡ, cà phê được trồng dọc theo vùng cao của những dãy núi này, khí hậu đa dạng, vùng núi cao và đất núi lửa màu mỡ đã mang lại môi trường sinh trưởng lý tưởng cho cà phê phát triển.
Colombia có tới 15 vùng trồng cà phê, được phân chia theo tỉnh, trong đó các vùng trồng cà phê chính bao gồm tỉnh Cauca, tỉnh Santander, Antioquia, tỉnh Narino, tỉnh Tolima và tỉnh Huila, v.v.
Trong các vùng trồng cà phê này, nổi tiếng nhất là vùng trồng tỉnh Huila (còn được gọi là Uila, Huila), tên gọi của nó bắt nguồn từ núi lửa Huila gần đó, đây là ngọn núi lửa cao nhất Colombia. Vùng trồng này nằm ở phía tây nam Colombia, trong thung lũng giữa dãy Đông Cordillera và dãy Trung Cordillera, trong hẻm núi không bị gió lạnh xâm nhập, nhưng đồng thời có gió núi mát mẻ, khiến khí hậu nơi đây ôn hòa. Ngoài ra nơi đây có nguồn nước phong phú, mưa đầy đủ, và có con sông Magdalena, con sông lớn nhất Colombia, cà phê được trồng trên các sườn đồi có độ cao trên 1500 mét dọc hai bên thung lũng sông.
Vùng Huila có độ cao khá lớn, khí hậu phù hợp, và được bao quanh bởi núi non, khó bị ảnh hưởng bởi thời tiết khắc nghiệt, đất ở đây giàu tro núi lửa, ánh nắng đầy đủ, nguồn nước phong phú, khiến cà phê sản xuất ở đây có chất lượng tốt và ổn định. Do đó vùng trồng Huila có không ít trang trại cà phê nổi tiếng, như trang trại El Diviso và trang trại El Rorble, v.v.
Ở Colombia, việc phân loại cà phê nhân xanh dựa trên tỷ lệ lỗi và kích thước hạt cà phê, cà phê nhân xanh cấp xuất khẩu của Colombia sẽ có in chữ "Excelso" trên bao bì. Cà phê cấp Excelso cần đáp ứng kích thước từ 14 mắt trở lên, và không quá 5% cà phê nhân xanh nằm giữa 12 mắt và 14 mắt, tổng thể phải có 50% cà phê nhân xanh lớn hơn 15 mắt. Không có sâu sống, màu sắc đồng đều, không có mùi lạ. Độ ẩm không được vượt quá 12,5%, ngoài ra sẽ lấy mẫu 500 gram cà phê nhân xanh để phân loại lỗi, tổng lỗi tích lũy không được vượt quá giới hạn 24 lỗi toàn phần.
Trong dòng cà phê phổ thông của Front Street Coffee, cũng bao gồm hạt cà phê từ vùng trồng nổi tiếng Colombia là Huila, được chọn từ giống Caturra (Caturra), sử dụng phương pháp chế biến ướt, sau khi pha có hương vị sô-cô-la đen, hạt dẻ và caramel, hậu ngọt rõ rệt, tổng thể khá cân bằng, ở nhiệt độ thấp có vị chua trái cây nhẹ nhàng.
Front Street Coffee cho rằng, Colombia là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ ba, chủ yếu xuất khẩu giống Arabica, tổng thể cân bằng và sản lượng lớn khiến cà phê Colombia thường thấy trong các công thức pha trộn, mặc dù cùng nằm ở Nam Mỹ với Brazil, nhưng không giống cà phê Brazil có vị đậm mạnh, cà phê Colombia có hương vị sô-cô-la, đồng thời mang chút vị chua trái cây, và có cảm giác mượt mà tươi mát hơn, có thể thể hiện hương vị vùng miền độc đáo của Colombia.
Muốn tìm hiểu thêm thông tin về các vùng trồng cà phê, vui lòng quét mã để theo dõi: Bình luận cà phê
Nhấn giữ mã QR để theo dõi:
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ đính chính ngay lập tức, được biên tập và tổng hợp bởi "Bình luận cà phê vdailycom ", vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
