Châu Á là châu lục lớn nhất thế giới, với địa hình phức tạp và đa dạng, chủ yếu là núi non, cao nguyên và đồi, sở hữu nhiều núi lửa. Độ cao trung bình của châu Á khoảng 950 mét, là châu lục có địa thế cao nhất ngoài Nam Cực.
Ngoài ra, do diện tích rộng lớn, châu Á trải dài qua ba đới khí hậu hàn đới, ôn đới và nhiệt đới, các loại khí hậu phức tạp, trong khi cà phê chủ yếu được trồng ở khu vực Đông Nam Á và Nam Á, đây chủ yếu là vùng nhiệt đới gió mùa ẩm ướt. Khí hậu thuận lợi, nguồn nước phong phú, cùng với đất đai màu mỡ từ tro núi lửa, khiến nông nghiệp châu Á phát triển, và có không ít quốc gia sản xuất cà phê, như Trung Quốc, Việt Nam, Indonesia, v.v.
Trong đó, Indonesia đã trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ tư toàn cầu, sản lượng cao của Indonesia nhờ vào địa hình và khí hậu độc đáo của quốc gia này. Indonesia là quốc gia quần đảo lớn nhất thế giới, gồm 17508 hòn đảo, sở hữu danh hiệu "quốc gia vạn đảo". Do đó địa hình đa dạng, bên trong các đảo phần nhiều là núi non hiểm trở và đồi, ngoài ra Indonesia là quốc gia có nhiều núi lửa và nhiều sông ngòi, cả nước có khoảng hơn 400 ngọn núi lửa.
Về khí hậu, Indonesia nằm ở vùng nhiệt đới, và trải dài qua đường xích đạo, chủ yếu thuộc khí hậu rừng mưa nhiệt đới, nhiệt độ trung bình quanh năm từ 25-27°C, phần lớn các khu vực có khí hậu ấm áp ẩm ướt, nhiệt độ vùng núi thấp hơn, một năm chia thành hai mùa khô và mưa. Sở hữu đất núi lửa màu mỡ, nguồn nước phong phú, khí hậu phù hợp, là vùng trồng cà phê lý tưởng.
Tại Indonesia có nhiều hòn đảo trồng cà phê, các vùng sản xuất cà phê cũng được phân chia theo đảo. Hiện nay, cà phê chủ yếu được trồng ở đảo Sulawesi, đảo Bali, đảo Java và đảo Sumatra.
Trong đó nổi tiếng nhất là đảo Sumatra, cà phê được sản xuất ở đây nổi tiếng nhờ từ "Mandheling", Mandheling không phải là giống cà phê, cũng không phải là tên địa danh, mà là một nhóm dân tộc trên đảo. Ban đầu là trong Thế chiến thứ hai, một sĩ quan Nhật Bản uống được cà phê ngon trên đảo này, bèn hỏi tên cà phê, nhưng do bất đồng ngôn ngữ, chủ quán tưởng là hỏi bạn là người ở đâu, bèn trả lời "Mandheling", sau đó do cách phát âm và dịch thuật, cuối cùng biến thành Mandheling, và được sử dụng đến ngày nay.
Đảo Sumatra là hòn đảo lớn nhất của Indonesia, hòn đảo này chủ yếu gồm dãy núi Barisan ở phía tây và đồng bằng đất thấp ở phía đông. Dãy núi Barisan chạy dọc khắp đảo, trên dãy núi có khoảng hơn 90 ngọn núi lửa, đất đai màu mỡ do núi lửa mang lại, cùng với nhiều hồ nước, có thể nói hòn đảo này sở hữu điều kiện vô cùng phù hợp để trồng cà phê. Ở phía nam của đảo chủ yếu trồng giống Robusta, còn phía bắc thì trồng Arabica, tập trung ở vùng sản xuất Gayo thuộc Khu tự trị đặc biệt Aceh và vùng sản xuất Lintong thuộc tỉnh Bắc Sumatra.
Trong đó, vùng sản xuất Lintong nằm ở phía nam thủ phủ Medan của tỉnh này, cà phê chủ yếu được trồng ở vùng núi lửa xung quanh hồ Toba (Lake Toba) ở giữa vùng sản xuất này. Hồ Toba là một hồ cao nguyên, đồng thời là hồ núi lửa lớn nhất thế giới, nhưng nơi đây có độ cao lớn, cà phê được trồng trên sườn núi cao 1400-1800 mét, nhiệt độ trung bình quanh năm là 22°C, khí hậu đất đai và độ cao đều rất phù hợp để trồng cà phê.
Theo tiêu chuẩn quốc gia Indonesia, việc phân loại cà phê nhân xanh chủ yếu dựa vào điểm khuyết tật, khuyết tật hạt nhân xanh dựa trên mẫu 300g, ngoài ra, trong quy tắc hạt nhân xanh thường thấy TP (chọn tay ba lần) và DP (chọn tay hai lần), và số lần khuyết tật TP không nhiều hơn 5, số lần khuyết tật DP không nhiều hơn 9.
Trong dòng cà phê phổ thông của Front Street Coffee, cũng bao gồm hạt cà phê Lintong đảo Sumatra thuộc vùng sản xuất nổi tiếng Indonesia, được chọn lựa làAtenggiống (CatimorCatimor，Atenglà cách gọi địa phương), sử dụng phương pháp chế biến ướt vỏ, rang sâu, sau khi pha có hương thảo mộc, sô-cô-la đen, hậu vị đậm đà như caramel, độ ngọt hậu cao. Front Street Coffee cho rằng, Indonesia là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ tư, cũng là quốc gia xuất khẩu lớn nhất châu Á, không giống như hạt cà phê châu Phi có độ chua cao, nhưng độ đậm đà cao, đặc điểm lớn nhất là hương thơm gia vị, thảo mộc, rất có thể thể hiện phong vị vùng miền của châu Á cũng như Indonesia.
Muốn tìm hiểu thêm thông tin về các vùng sản xuất cà phê, hãy trực tiếp quét mã để theo dõi: Coffee Review
Nhấn giữ mã QR để theo dõi:
Tuyên bố miễn trách: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh văn bản chưa kịp ghi rõ, xin thứ lỗi. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ lập tức chỉnh sửa, do "Coffee Review vdailycom " tổng hợp biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~！
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
