Trung Mỹ là dải đất hẹp nối liền Bắc và Nam Mỹ, nhưng diện tích của khu vực này không lớn, được chia thành 8 quốc gia. Địa hình khu vực này chủ yếu là cao nguyên và núi non, xen kẽ các bồn địa và thung lũng, và bị dãy Cordillera chạy xuyên qua, tạo thành vành đai núi lửa Thái Bình Dương, vì vậy nơi đây núi lửa dày đặc. Nơi đây có các khu rừng núi cao, khí hậu nóng ẩm, cùng với đất đai màu mỡ từ tro núi lửa, rất thích hợp để trồng cà phê và các loại cây trồng khác.
Trong 8 quốc gia, có 7 quốc gia đều sản xuất cà phê và nổi tiếng với việc sản xuất cà phê, như Costa Rica, Panama, Honduras, trong đó Honduras là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất Trung Mỹ và lớn thứ năm thế giới, đồng thời có thể duy trì chất lượng cà phê ở mức khá cao cùng với sản lượng cao.
Ngay từ thế kỷ 18, cà phê đã được các thương nhân Tây Ban Nha đưa vào Honduras, nhưng khi đó nông dân Honduras chủ yếu trồng chuối và các loại cây trồng khác, vì vậy chỉ có một số ít người trồng cà phê. Đến cuối thế kỷ 19, ngành cà phê Honduras đã vượt qua giai đoạn khởi đầu và kết thúc, nhiều đồn điền trồng cà phê được thành lập, nhưng quy mô đều khá nhỏ.
Thực ra, điều kiện địa lý của Honduras không hề thua kém các nước láng giềng Guatemala và Nicaragua, nhưng do khi đó nền tảng công nghiệp của Honduras còn khá yếu, thiếu sự hỗ trợ về vận tải và giao thông cảng biển, vì vậy xuất khẩu cà phê của Honduras bị cản trở, dẫn đến phần lớn cà phê chỉ có thể tiêu thụ trong nước.
Tình trạng này chỉ được cải thiện vào giữa thế kỷ 20, bắt đầu xây dựng đường sá và cảng biển, giúp việc xuất khẩu thuận tiện hơn, và thành lập Viện Nghiên cứu Cà phê Honduras (Instituto Hondureño del Cafe viết tắt IHCAFE), giúp nâng cao chất lượng cà phê địa phương. Nhưng vào năm 1988, quốc gia này đón cơn bão "Mitch" có sức tàn phá mạnh mẽ, gây thiệt hại nghiêm trọng, sau cơn bão lại gặp sự bùng phát bệnh gỉ sắt lá cà phê, ngành cà phê lại bị ảnh hưởng, sau đó nhờ nỗ lực nhiều phía, ngành cà phê dần phục hồi và trở thành trụ cột kinh tế quan trọng của quốc gia này.
Honduras là một quốc gia nhiều núi, hơn 75% lãnh thổ là núi non, nội địa là cao nguyên dung nham, dãy núi Trung Mỹ chạy từ tây sang đông qua miền trung, tạo thành nhiều bồn địa và thung lũng sông, diện tích rừng chiếm khoảng một nửa diện tích cả nước, độ cao trung bình toàn quốc là 900-1500 mét. Khí hậu của quốc gia này thuộc khí hậu nhiệt đới, nhiệt độ trung bình cả năm khoảng 23°C, khí hậu ôn hòa, lượng mưa dồi dào, cùng với vùng núi cao và đất núi lửa, có điều kiện trồng cà phê vượt trội.
Honduras được chia thành sáu vùng sản xuất cà phê, lần lượt là Copan, Opalaca, Montecilos, Conayagua, Agalta Tropical và El paraiso, và độ cao của các vùng sản xuất này đều trên 1100 mét.
Hiện nay, vùng được biết đến nhiều nhất là Opalaca, những năm gần đây thường xuất hiện trên bảng xếp hạng Cup of Excellence (COE) của quốc gia này. Vùng Opalaca nằm giữa tỉnh Santa Bárbara, tỉnh Intibucá và tỉnh Lempira. Trong khu vực này có đỉnh núi lửa cao nhất quốc gia là Cerro Las Minas, mang lại đất đai màu mỡ cho nơi đây, độ cao trồng từ 1100-1700 mét, và có hồ nội địa Lego de Yojoa cung cấp nguồn nước phong phú, cùng với khí hậu phù hợp, cà phê sản xuất ở đây có độ axit tinh tế, có hương vị trái cây nhiệt đới như cam quýt, nho và dâu tằm, tổng thể cân bằng. Chủ yếu trồngBourbon, Catuai, Lempira, Typica, những năm gần đây cũng bắt đầu trồng Geisha.
Honduras giống như hầu hết các vùng sản xuất Trung Mỹ, lấy độ cao làm tiêu chuẩn chính để phân chia cấp độ cây trồng, đều vì độ cao càng cao, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn, quả cà phê chín càng lâu, chất đường tích lũy càng nhiều, hương vị càng phong phú, mật độ và độ cứng đều tốt hơn. Thường được chia thànhSHG（STRICTLY HARD GROWN, độ cao1200mét trở lên (hạt cà phê được sản xuất),HB（GOOD GROWN, độ cao800-1200mét (hạt cà phê được sản xuất).
Muốn biết thêm thông tin về các vùng sản xuất cà phê, vui lòng quét mã trực tiếp để theo dõi: Bình Luận Cà Phê
Nhấn giữ mã QR để theo dõi:
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Bình Luận Cà Phê vdailycom" tổng hợp và biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
