Châu Phi là châu lục lớn thứ hai thế giới, chủ yếu là cao nguyên, cao nguyên chiếm hơn 60%, được gọi là "lục địa cao nguyên". Toàn bộ châu Phi có thể chia thành Bắc Phi, Trung Phi, Nam Phi và Tây Phi, còn cà phê chủ yếu tập trung trồng ở khu vực Đông Phi.
Khu vực Đông Phi chủ yếu là cao nguyên, phần lớn có độ cao trên 1000 mét, là nơi có địa thế cao nhất toàn châu Phi, và bị Thung lũng tách giãn Đông Phi chạy dọc từ bắc xuống nam, dọc theo đường này có nhiều núi lửa, cao nguyên dung nham và hồ. Khí hậu khu vực này chủ yếu là xavan nhiệt đới, vùng núi cao thì mát mẻ ẩm ướt, rất thích hợp cho trồng trọt nông nghiệp như cà phê. Vì vậy khu vực này có nhiều quốc gia trồng cà phê, như Ethiopia, Kenya, Tanzania và Rwanda, trong đó Tanzania nổi tiếng với danh xưng "quý ông cà phê".
Tanzania nằm ở phía đông châu Phi, địa hình toàn lãnh thổ cao ở tây bắc, thấp ở đông nam, đông nam là vùng ven biển, nội địa phía tây chủ yếu là cao nguyên, Thung lũng tách giãn Đông Phi từ hồ Malawi chia thành hai nhánh đông và tây chạy dọc từ bắc xuống nam, dọc theo đường này còn có đỉnh núi cao nhất châu Phi là núi lửa Kilimanjaro.
Do nằm gần xích đạo, vùng ven biển phía đông và vùng đất thấp chủ yếu có khí hậu xavan nhiệt đới, cao nguyên phía tây thì có khí hậu núi cao nhiệt đới, nhiệt độ trung bình cả năm từ 21°C-26°C. Lượng mưa toàn quốc ít, phần lớn khu vực có lượng mưa dưới 1000 mm, nhưng Tanzania có nguồn nước rất phong phú, ngoài nhiều con sông còn có nhiều hồ, ba hồ lớn nhất châu Phi đều nằm trên biên giới Tanzania. Có vùng núi cao, đất núi lửa và nguồn nước phong phú, vì vậy có thể sản xuất ra cà phê chất lượng cao.
Tanzania hiện nay được chia thành chín vùng trồng cà phê, những vùng tương đối nổi tiếng là Kilimanjaro, Arusha, Ruvuma, Mbeya, Tarime và Kigoma, các vùng trồng cà phê này đều bao quanh bốn phía Tanzania.
Vào thế kỷ 19, Tanzania là thuộc địa của Đức, cà phê được người Đức đưa vào trồng, ban đầu được trồng ở vùng Bukoba phía bắc Tanzania, nhưng do xung đột với người dân địa phương nên không có nhiều tiến triển. Sau đó bắt đầu chuyển sang các khu vực khác, nhưng chủ yếu tập trung ở phía bắc.
Sau khi Tanzania độc lập, chính phủ bắt đầu phát triển ngành cà phê, tiến hành một loạt cải cách. Nhưng do bị bệnh gỉ sắt lá cà phê tấn công, sản lượng giảm mạnh, vì vậy ngành cà phê chuyển sang khu vực phía nam và phía đông.
Trong các vùng trồng cà phê này, Kilimanjaro, Arusha, Oldeani đều nằm xung quanh núi lửa Kilimanjaro.Núi Kilimanjaro nằm ở phía đông bắc Tanzania, là ngọn núi cao nhất toàn lục địa châu Phi, chủ yếu được cấu thành từ ba núi lửa đã tắt là Kibo, Mawenzi và Shira, đỉnh núi quanh năm có tuyết phủ, cà phê được trồng ở vùng có độ cao 1050-2500 mét. Độ cao đủ cao, đất núi lửa, cùng nguồn nước tuyết tan tinh khiết, là vùng thích hợp nhất để trồng cà phê.
Ở phía nam của núi lửa này chính là vùng trồng cà phê Kilimanjaro, cũng là nơi đặt thủ phủ Moshi của vùng này, nơi đây có trung tâm thương mại và chế biến cà phê lớn nhất Tanzania, chủ yếu phụ trách chế biến và xuất khẩu cà phê của khu vực này.
Cách phân loại cà phê Tanzania giống với Kenya, đều dựa vào kích thước hạt cà phê để phân loại. Khi sàng lọc, cho cà phê nhân đi qua lưới sàng có lỗ kích thước cố định, con số trên lưới sàng càng lớn thì hạt cà phê nhân càng to.
Tại Front Street Coffee, cũng bao gồm có hạt cà phê Tanzania thuộc vùng nổi tiếng Kilimanjaro, được chọn là Typica (Typica), sử dụng phương pháp chế biến ướt, sau khi pha có vị chua nhẹ nhàng, có hương vị cam quýt, quả mọng, mật ong và hạt, kết cấu mềm mại thiên về vị trà, tổng thể cân bằng. Front Street Coffee cho rằng, tuy Tanzania nằm ở châu Phi, là nước láng giềng với Kenya, Rwanda, nhưng cà phê Tanzania thiếu chút vị chua sáng, vị chua mềm mại hơn, và có kết cấu đậm đà hơn cùng hương thơm nồng, tổng thể cân bằng hơn, có đặc điểm riêng của Tanzania.
Muốn tìm hiểu thêm thông tin về các vùng trồng cà phê, vui lòng quét mã trực tiếp để theo dõi: Cà Bình
Nhấn giữ mã QR để theo dõi:
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một số nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay, do "Cà Bình vdailycom " tổng hợp và biên tập, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~！
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
