Châu Á là châu lục có diện tích lớn nhất trong bảy châu lục, đồng thời cũng là châu lục có địa thế cao nhất ngoại trừ Nam Cực, với địa hình cao ở giữa và thấp ở xung quanh, độ cao trung bình khoảng 950 mét, chủ yếu là núi, cao nguyên và đồi, sở hữu nhiều đỉnh núi và núi lửa nổi tiếng. Ngoài ra, lục địa châu Á trải qua ba đới khí hậu hàn đới, ôn đới và nhiệt đới, các loại khí hậu phức tạp và đa dạng, trong khi cà phê chủ yếu được trồng ở khu vực Đông Nam Á và Nam Á, đây chủ yếu là vùng nhiệt đới gió mùa ẩm ướt. Khí hậu châu Á thuận lợi, tài nguyên thiên nhiên phong phú, nông nghiệp rất phát triển, có nhiều quốc gia sản xuất cà phê như Trung Quốc, Việt Nam, Indonesia, v.v.
Trong đó, Indonesia là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ tư toàn cầu, có được sản lượng cao như vậy là nhờ địa hình, khí hậu và tài nguyên thiên nhiên phong phú của quốc gia này. Indonesia được mệnh danh là "quốc gia vạn đảo", bao gồm khoảng 17508 hòn đảo, là quốc gia quần đảo lớn nhất toàn cầu, do đó địa hình của quốc gia này đa dạng, các đảo chủ yếu là núi non gồ ghề, đồi và đồng bằng. Vì Indonesia nằm ở giao điểm của mảng Á-Âu, mảng Ấn Độ Dương và mảng Thái Bình Dương, nên có nhiều núi lửa.
Indonesia nằm trên đường xích đạo, thuộc vùng nhiệt đới, chủ yếu có khí hậu rừng mưa nhiệt đới và khí hậu gió mùa nhiệt đới, khí hậu ấm áp và ẩm ướt quanh năm, nhiệt độ trung bình cả năm là 25-27°C, chủ yếu chia thành mùa khô và mùa mưa, nhưng do có nhiều hòn đảo nên khí hậu có tính đa dạng và phức tạp. Với địa hình đa dạng và môi trường khí hậu phong phú, Indonesia đã trở thành quốc gia nông nghiệp lớn, cũng là vùng trồng cà phê lý tưởng.
Hiện tại Indonesia có nhiều hòn đảo trồng cà phê, các vùng sản xuất cà phê cũng được phân biệt theo đảo, như đảo Sulawesi, đảo Bali, đảo Java và đảo Sumatra, v.v. Và đồng thời trồng cả giống Robusta và Arabica, trong đó Robusta chiếm 85% sản lượng cả nước.
Trong số các hòn đảo này, nổi tiếng nhất là đảo Sumatra, đồng thời Sumatra là hòn đảo lớn nhất và có sản lượng cà phê nhiều nhất của Indonesia, cà phê được sản xuất ở đây nổi tiếng nhờ từ "Mandheling". Đảo Sumatra chủ yếu bao gồm dãy núi Barisan ở phía tây và đồng bằng đất thấp ở phía đông. Dãy núi Barisan chạy dọc toàn đảo, trên dãy núi có nhiều núi lửa, tro núi lửa mang lại đất đai màu mỡ, cộng với nguồn nước phong phú ở đây, nên rất thích hợp cho việc trồng cà phê. Ở phía nam của đảo chủ yếu trồng giống Robusta, còn phía bắc trồng Arabica, tập trung ở vùng sản xuất Gayo trên núi Gayo thuộc tỉnh tự trị đặc biệt Aceh và vùng sản xuất Lintong thuộc tỉnh Bắc Sumatra.
Trong dòng sản phẩm cà phê thường ngày của Front Street Coffee, cũng bao gồm cà phê hạt Lintong từ đảo Sumatra, vùng sản xuất nổi tiếng của Indonesia, sử dụng giống Ateng (Catimor, Ateng là cách gọi địa phương), sử dụng phương pháp chế biến ướt vỏ (wet-hulled), rang sâu, sau khi pha có hương vị thảo mộc, socola đen, hậu vị đậm đà như caramel, độ ngọt hậu cao.
Ngoài ra, tương đối nổi tiếng còn có đảo Java, tên giống cà phê Java (Java) của nó chính là bắt nguồn từ đây. Theo hiểu biết, vào đầu thế kỷ 20, nhà thực vật học P.J.S Carmer (Kramer) đã mang giống cà phê mà ông chọn lọc ở Ethiopia đến Indonesia và đặt tên là dòng "Abyssinia". Trong đó bao gồm giống Java, và giống Java có khả năng kháng bệnh mạnh, hương vị tuyệt vời, nên được trồng rộng rãi. Sau đó được châu Phi, châu Mỹ du nhập trồng, do đó lấy tên đảo Java "Java" để đặt tên cho giống này.
Đảo Java là hòn đảo trồng cà phê sớm nhất cả nước Indonesia, nằm ở phía nam xích đạo, có hình dạng dài và hẹp, địa hình chủ yếu là núi và đồi, giữa các núi thường là bồn địa, nhiều sông ngòi, núi lửa san sát, tro núi lửa mang lại đất đai màu mỡ, khiến nông nghiệp của đảo phát triển, diện tích đất canh tác chiếm 70% toàn đảo, trồng cà phê cơ bản khắp toàn đảo.
Ở vùng trũng thấp của đảo chủ yếu trồng giống Robusta, cà phê specialty chủ yếu trồng trên sườn núi lửa ở độ cao lớn hơn, phía tây tập trung ở núi lửa Pangrango (Pangrango), vùng sản xuất cà phê ở giữa bao quanh núi lửa Merapi (Merapi). Vùng sản xuất cà phê lớn nhất và quan trọng nhất của đảo Java là ở phía đông, đều phân bố ở núi lửa Bromo (bromo) và núi lửa Ijen (ljen) nổi tiếng, độ cao trồng từ900-1800mét. Hơn95% hạt cà phê của Indonesia được sản xuất bởi nông dân nhỏ lẻ, các trang trại cà phê chủ yếu nằm ở tỉnh Đông Java và tỉnh Trung Java.
Muốn tìm hiểu thêm thông tin về các vùng sản xuất cà phê, vui lòng quét mã trực tiếp để theo dõi: Bình luận cà phê
Nhấn giữ mã QR để theo dõi:
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một số hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một số nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong được thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ đính chính ngay lập tức, được biên tập bởi "Bình luận cà phê vdailycom ", vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
