Cà phê châu Phi có độ nhận diện rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, cà phê chủ yếu được trồng ở khu vực Đông Phi, đây là khu vực có địa hình cao nhất toàn châu Phi, do bị Thung lũng Rift Đông Phi chạy dọc từ bắc xuống nam, dọc theo tuyến này mang đến nhiều dãy núi, núi lửa, cao nguyên dung nham và hồ, tài nguyên thiên nhiên phong phú, vì vậy có không ít quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng như Ethiopia được công nhận là quê hương của cà phê, Kenya nổi tiếng với hương vị đa tầng và độ chua như nước trái cây.
Kenya nằm vắt qua đường xích đạo, khí hậu đa dạng, toàn bộ lãnh thổ nằm trong vùng gió mùa nhiệt đới, phần lớn khu vực thuộc khí hậu xavan nhiệt đới, vùng ven biển nóng ẩm, khí hậu cao nguyên ôn hòa, núi cao trên 3500 m quanh năm có tuyết phủ, nhiệt độ quanh năm từ 12-24°C, do chịu ảnh hưởng của khí hậu gió mùa, chỉ có mùa mưa và mùa khô. Vùng núi cao, đất núi lửa, ánh nắng đầy đủ và lượng mưa thích hợp đã cung cấp điều kiện lý tưởng cho cà phê sinh trưởng.
Cà phê chủ yếu được trồng ở phía tây nam và trung nam Kenya, đại khái chia thành ba vùng lớn, vùng trung tâm Kenya, vùng Thung lũng Rift Đông Phi và vùng phía tây. Vùng phía tây chủ yếu có ba vùng sản xuất lớn là Mt.Elgon, Trans-Nzoia và Bungoma, tập trung chủ yếu dưới chân phía đông núi lửa Elgon, vùng Thung lũng Rift Đông Phi chủ yếu là Nakuru và Kisi, nằm ở trung tây của đất nước. Còn vùng sản xuất cà phê chính yếu nhất là vùng trung tâm, nơi đây sản xuất 60% cà phê của cả nước, chủ yếu là các vùng sản xuất Nyeri, Kiambu, Kirinyaga, Murang'a và Thika, những vùng sản xuất này cơ bản nằm xung quanh núi lửa Kenya.
Các vùng sản xuất nổi tiếng nhất ở Kenya là Nyeri, Kirinyaga và Thika. Nhờ vào núi lửa đã tắt Kenya ở đây, nằm trên đường xích đạo, là đỉnh núi cao thứ hai châu Phi, đỉnh cao nhất có độ cao lên tới 5199 m. Bình thường sương khói bao phủ, đỉnh núi ẩn hiện, đỉnh núi quanh năm có tuyết phủ, và có 15 sông băng, ở độ cao 1500-3500 m có nhiều rừng rậm và đồn điền trồng trọt, trên đất đai màu mỡ do tro núi lửa mang lại có trồng cà phê, chuối và các loại cây nông nghiệp khác.
Hạt cà phê Kenya Azalia của Front Street Coffee đến từ vùng sản xuất Thika ở phía nam núi lửa đã tắt Kenya, sử dụng các giống cà phê phổ biến ở Kenya là SL28 và SL34, sử dụng phương pháp chế biến ướt K72, khi pha sẽ ngửi thấy mùi cà chua chín và hương hoa, khi uống vào sẽ có hương vị cà chua bi và ô mai, độ chua sáng, vị ngọt nổi bật, có cảm giác nước trái cây, hương vị sạch.
Ngoài ra, các vùng sản xuất cà phê ở trung tây Kenya cũng có màn thể hiện không tồi, các vùng sản xuất cà phê chính ở trung tây là Nakuru và Kisi, đều nằm xung quanh Thung lũng Rift Đông Phi. Trong đó vùng sản xuất Nakuru nằm ở thành phố Nakuru, thủ phủ của tỉnh Rift Valley, là thành phố lớn thứ tư của Kenya, gần miệng núi lửa Menengai (Menengai Crater).
Nơi đây có tài nguyên thiên nhiên phong phú, ngoài miệng núi lửa Menengai (Menengai Crater) ra, còn có Vườn quốc gia Nakuru (NAKURU) nổi tiếng, vườn quốc gia này nổi tiếng thế giới với hồ Nakuru và chim hồng hạc. Tuy nhiên thành phố này phát triển khá muộn, bắt đầu hưng thịnh vào năm 1900 với tư cách là ga quan trọng của tuyến đường sắt Mombasa-Uganda.
Ban đầu nơi đây chủ yếu trồng ngô và chăn nuôi, sau đó mới dần trồng cà phê, còn trở thành một trong những vùng trồng cà phê có độ cao cao hơn của Kenya, cà phê được trồng ở khu vực từ 1850-2200 m, cà phê sản xuất có độ chua trung bình, hương trái cây đầy đặn, cùng hương vị sô-cô-la phong phú. Hiện nay còn trở thành trung tâm tập kết sản phẩm chăn nuôi, cà phê, trà, và có các ngành công nghiệp chế biến nông sản, dệt len, thuộc da, chế biến gỗ.
Cà phê Kenya từ trước đến nay được người yêu cà phê ưa thích nhờ hương chua trái mọng đặc trưng và phức hợp, cảm giác ngọt thanh của mía và độ chua như nước trái cây. Các giống cà phê được trồng chính ở Kenya là giống SL28 và SL34, SL là viết tắt của Phòng thí nghiệm Nông nghiệp Scott (Scott Laborotary), tuy nhiên hiện nay đã trở thành Phòng thí nghiệm Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia Kenya NARL (National Agricultural Laboratories).
Ban đầu, Phòng thí nghiệm Nông nghiệp Scott đã nghiên cứu 42 cây giống cà phê từ các nơi khác nhau về năng suất, chất lượng, khả năng chống hạn và chống bệnh, các giống cà phê được chọn đều lấy tiền tố SL, cộng thêm số hiệu, SL28 và SL34 là một trong những giống ưu tú trong số đó.
Mặc dùSL28vàSL34đều có đặc điểm năng suất cao, dễ trồng và phù hợp trồng ở độ cao trung bình đến cao, nhưng đều dễ bị sâu bệnh và bệnh cà phê gây hại, ngoài ra nhờ hương vị độc đáo của chúng, giống được trồng ở KenyaSLnổi tiếng với hương vị cam quýt, trái mọng và ô mai rõ rệt, vị ngọt cao, vị chua trái cây sáng và phong phú, cùng hương vị đậm đà. Ở Kenya còn trồng các giống nhưK7、Ruiru 11, nhưng doSL28vàSL34độc đáo và phong phú hơn về hương vị, nên được ưa chuộng hơn.
Muốn tìm hiểu thêm thông tin về các vùng sản xuất cà phê, vui lòng quét mã trực tiếp để theo dõi: Cà bình
Nhấn giữ mã QR để theo dõi:
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi nguồn, xin thứ lỗi. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Cà bình vdailycom " tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
