Costa Rica trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "vịnh trù phú", sở hữu đất núi lửa màu mỡ, cùng với ảnh hưởng của dòng hải lưu Thái Bình Dương và gió mùa, cũng như môi trường giữa nhiều vùng núi cao, khiến Costa Rica có tiểu khí hậu độc đáo, mang đến điều kiện tuyệt vời cho việc trồng cà phê.
Từ đầu thế kỷ 18, Costa Rica đã nhập khẩu hạt cà phê từ Cuba, và trở thành quốc gia đầu tiên ở Trung Mỹ trồng cà phê cũng như quốc gia đầu tiên trồng cà phê vì giá trị thương mại. Nhờ nền kinh tế quốc gia Costa Rica khá phát triển, có nền tảng kinh tế, sản xuất cà phê của Costa Rica cũng nằm trong hàng đầu toàn cầu, chất lượng cà phê xuất sắc, việc nghiên cứu và đổi mới các giống mới và phương pháp chế biến, cùng với việc hoàn thiện cơ sở hạ tầng, đã hỗ trợ cho sự phát triển ngành cà phê của nước này. Và chính phủ Costa Rica cho rằng chỉ có sản xuất hạt cà phê Arabica chất lượng cao mới có thể đứng vững trên thị trường, do đó đã thông qua một đạo luật cấm trồng giống cà phê Robusta.
Vì vậy, hiện nay tại Costa Rica có không ít estate cà phê nổi tiếng, như estate El Cedro, estate Volcan Azul, v.v. Tuy nhiên, nhiều estate nổi tiếng ở Costa Rica cơ bản đều nằm ở Tarrazu, đây là vùng sản xuất cà phê lớn nhất và nổi tiếng nhất của nước này. Vùng sản xuất này nằm ở trung bộ Costa Rica, là khu vực núi lửa, xung quanh có nhiều dãy núi và công viên quốc gia, có khí hậu ẩm ướt và đất đá núi lửa, mang đến môi trường trồng trọt đặc biệt thuận lợi cho sự sinh trưởng của cà phê.
Vùng sản xuất Tarrazu có lịch sử trồng cà phê lâu đời, Costa Rica cũng rất coi trọng sự phát triển ngành cà phê của vùng này, nên vào năm 2019, chính phủ Costa Rica đã đăng ký với EU và Tổ chức Sở hữu trí tuệ thế giới (WIPO) chứng nhận xuất xứ cà phê "Café de Tarrazú". Trong dòng cà phê phổ thông của Front Street Coffee cũng bao gồm vùng sản xuất nổi tiếng này. Sản phẩm cà phê Tarrazu tuyển chọn nhập môn này sử dụng giống Catuai, Caturra, dùng phương pháp chế biến ướt, cấp độ SHB, sau khi pha có vị chua trái cây nhẹ, hương cam ngọt, hạt dẻ và mật ong, hậu vị ngọt dịu mượt mà.
Ngoài vùng sản xuất Tarrazu, nước này còn phân chia bảy vùng sản xuất cà phê khác, đều phân bố trên dãy núi Cordillera ở trung bộ Costa Rica. Các vùng sản xuất cà phê khác tuy không nổi tiếng bằng Tarrazu, nhưng cũng có thể sản xuất ra hạt cà phê chất lượng cao, cũng có không ít estate nổi tiếng, như estate Finca Las Piedra ở vùng sản xuất Brunca.
Chủ estate của Finca Las Piedra là Gerardo Arias, cà phê có thể nói đã đồng hành cùng ông cả cuộc đời. Gia đình của Gerardo Arias là nông dân trồng cà phê truyền đời, thế hệ cha mẹ làm việc tại hợp tác xã Llano Bonito, gia đình sở hữu 1,24 ha đất. Nhưng khi đó giá cà phê không cao, không thể nuôi sống gia đình. Vì vậy Gerardo đã bỏ học năm 10 tuổi để giúp gia đình trồng cà phê, cho đến khi trưởng thành.
Nhưng sau khi trưởng thành, ông nhận thấy kiến thức của mình có hạn, nên đã vượt biên sang bang New Jersey của Mỹ, trải qua không ít thử thách trên đường, sau 8 năm, tích lũy đủ vốn, trở về Costa Rica mua lại estate của cha mẹ, và những trải nghiệm ở nước ngoài đã mở rộng tầm nhìn của Gerardo, ông bắt đầu áp dụng quy hoạch và trồng trọt theo nông nghiệp hiện đại cho estate, sau đó còn không ngừng đưa vào các kỹ thuật trồng và chế biến mới, để nâng cao chất lượng trồng cà phê.
Estate Finca Las Piedra nằm ở vùng sản xuất Brunca, vùng này nằm ở phía nam Costa Rica, do địa hình núi non kết nối với Panama, giữa hai đỉnh núi Cerro de la Muerte (Cerro de la Muerte) và Chirripó (Cerro Chirripo),Cerro Chirripodãy núi là đỉnh núi lửa cao nhất Costa Rica, cà phê được trồng trên sườn núi cao800-1700m, có khí hậu nhiệt đới ẩm ướt, đất trồng cà phê trong estate là hỗn hợp của bùn đỏ và bùn xám, nên hạt cà phê sản xuất ở đây không chỉ có mật độ hạt cao mà độ ngọt cũng vô cùng ưu việt.
Estate Finca Las Piedra được đặt tên như vậy vì gần estate đã khai quật được các tác phẩm điêu khắc đá của người bản địa từ năm200trước Công nguyên đến năm1500, được gọi là những quả cầu đá bí cảnh, nên được đặt tên là estate Finca Las Piedra. Hiện tại estate trồng nhiều giống cà phê, như Catuai (Catuai), Caturra (Caturra), Geisha (Geisha) vàF1giống, v.v.
Muốn biết thêm thông tin về các vùng sản xuất cà phê, hãy quét mã và theo dõi: Bình luận cà phê
Nhấn giữ mã QR để theo dõi:
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, mong thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ đính chính ngay lập tức, do "Bình luận cà phê vdailycom " biên soạn, vui lòng ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm mục đích truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm vui lòng thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
