Gần đây, Colombia đã tổ chức cuộc thi và đấu giá LAND OF DIVERSITY (LOD) lần thứ chín. Trong vòng ba tháng, cuộc thi đã nhận được cà phê từ 1018 nhà sản xuất thuộc 13 vùng trồng cà phê của Colombia, qua hai vòng sàng lọc, cuối cùng có 30 loại cà phê được giám khảo quốc tế chọn vào lô chung kết và đồng thời chọn ra năm giải thưởng đặc trưng riêng của LOD.
Lần đấu giá LOD này đã tiến hành tổng cộng 546 lượt đấu giá trực tuyến và trực tiếp, cà phê vô địch là Gesha washed từ Finca Annona ở thành phố Buesaco, tỉnh Nariño, với giá đấu đạt 66,50 USD/pound. Giá đấu trung bình lần này đạt 20,06 USD/pound, tổng giá trị đấu giá đạt 375.637,01 USD.
Mọi người có thể khá tò mò, cuộc thi LOD Colombia này là gì? Thực ra cuộc thi LOD này tương tự như Cup of Excellence (viết tắt là COE) và Best of Panama (viết tắt là BOP), là cuộc thi chất lượng cà phê cấp quốc gia của Colombia.
Tuy nhiên lịch sử của cuộc thi này không lâu đời như BOP, đến nay chỉ mới tổ chức được 9 kỳ LOD. Vì từ sớm vào năm 2005, Colombia đã bắt đầu tổ chức cuộc thi COE, mãi đến năm 2016, Ủy ban Nhà sản xuất Cà phê Colombia (FNC) quyết định thoát ra khỏi hệ thống đánh giá của COE, bắt đầu độc lập tổ chức một cuộc thi chất lượng cà phê cấp quốc gia, cuộc thi này chính là Land of Diversity của Colombia (viết tắt là LOD).
Theo giới thiệu, hiện nay cuộc thi này đã trở thành một phần trong quy hoạch chiến lược của FNC, nhằm nâng cao chất lượng, sự khác biệt hóa và giá trị gia tăng của cà phê Colombia trong toàn bộ chuỗi giá trị cà phê, truyền bá sự đa dạng và phong phú về hương vị của cà phê Colombia, thu hút sự chú ý trong và ngoài nước đối với cà phê specialty Colombia, và cuối cùng là tăng thu nhập cho nông dân trồng cà phê Colombia.
Ở Colombia, cà phê chủ yếu được trồng ở vùng núi Andes miền trung-tây Colombia, vùng núi Andes chủ yếu chia thành dãy Cordillera Đông, Trung, Tây, độ cao trung bình trên 3000 mét, còn có nhiều núi lửa, cùng với độ cao và môi trường địa lý, khiến toàn bộ dãy núi có nhiều tiểu khí hậu đa dạng, những khí hậu này xuyên suốt nhiều vùng trồng cà phê của Colombia, và gần như quanh năm đều là mùa thu hoạch, vào các thời điểm khác nhau các loại cà phê khác nhau lần lượt chín.
Vì vậy, LOD sẽ dựa theo hai mùa vụ cà phê của Colombia, một kỳ được tổ chức vào tháng 3-4 nửa đầu năm, chủ yếu đánh giá hạt cà phê thu hoạch từ tháng 9-12 năm trước, còn kỳ tiếp theo sẽ được tổ chức vào tháng 9-10 năm sau, chủ yếu đánh giá hạt cà phê thu hoạch từ tháng 5-8. Nói chung, một lần chủ yếu phụ trách các vùng trồng cà phê miền trung và miền bắc, lần khác chủ yếu phụ trách các vùng trồng cà phê miền trung và miền nam, vì vậy hai cuộc thi sẽ bao phủ toàn bộ cà phê Colombia và đặc trưng hương vị của chúng.
Đồng thời, đây cũng là mục đích FNC thành lập LOD, vì FNC cho rằng cuộc thi COE mỗi năm chỉ tổ chức một lần, trong thời gian tổ chức vẫn còn một số vùng trồng cà phê của Colombia đang trong mùa thu hoạch, không thể tham gia COE, do đó đã bỏ lỡ nhiều cơ hội. Gần đây, FNC còn tuyên bố sẽ hoãn cuộc thi COE năm 2024 đến nửa đầu năm 2025 để tổ chức, và lần này sẽ xuất hiện nhiều loại cà phê được sản xuất từ những vùng trồng trước đây không có cơ hội xuất hiện, như vậy còn có thể nâng cao độ nhận biết của những vùng trồng này, thể hiện các vùng trồng cà phê đa dạng của Colombia.
Ngoài ra, điểm đặc biệt của LOD là giải thưởng của nó không chỉ đặt ra một loại hạt vô địch duy nhất, cuộc thi còn thiết lập lô nhỏ và lô lớn. Điều này là vì trước đây Colombia xảy ra chiến loạn khiến một lượng lớn đồn điền cà phê bị bỏ hoang, sau đó để cứu ngành cà phê, bắt đầu hợp nhất đất hoang và chia thành các thửa đất nhỏ, bán cho nông dân với giá cực thấp, cho đến nay Colombia vẫn chủ yếu là nông hộ nhỏ.
Lô lớn mà cuộc thi thiết lập chủ yếu là cà phê được sản xuất bởi một số trang viên lớn, sẽ chọn ra hạt trang viên tốt nhất (BEST ESTATE) và nhận được giải thưởng 25 triệu peso. Còn lô nhỏ chủ yếu là cà phê được sản xuất bởi một số trang viên nhỏ hoặc nông hộ, và dựa theo đặc tính chia thành năm giải thưởng lớn: độ chua tốt nhất (BEST ACIDITY), độ đậm tốt nhất (BEST BODY), độ mềm mại tốt nhất (BEST SOFTNESS), độ cân bằng tốt nhất (BEST BALANCE), hương vị đặc biệt tốt nhất (BEST EXOTIC). Những giải thưởng này đều qua sự tuyển chọn hai lần của giám khảo trong nước và quốc tế, cuối cùng chọn ra hạt cà phê nhân vào chung kết và tiến hành đấu giá.
Sau đó, FNC cũng tuyên bố vào tháng 3 năm 2025 sẽ tổ chức cuộc thi LOD Land of Diversity lần thứ mười tại miền bắc Colombia, lúc đó sẽ xuất hiện một số loại cà phê chất lượng cao được sản xuất từ các vùng trồng như Santander, Antioquia ở miền bắc.
Muốn hiểu thêm thông tin về các vùng trồng cà phê, vui lòng quét mã trực tiếp để theo dõi: Bình luận cà phê
Nhấn giữ mã QR để theo dõi:
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này đến từ internet, một phần nội dung trên website như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền của tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi rõ nguồn, xin thông cảm. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với website để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay, do "Bình luận cà phê vdailycom " tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
