Gần đây, Honduras đã tổ chức hội nghị thượng đỉnh cà phê đầu tiên tại thủ đô Tegucigalpa, tạo nền tảng giao lưu cho đại diện 33 quốc gia thành viên của Cộng đồng các Quốc gia Mỹ Latinh và Caribe (CELAC), nhằm thúc đẩy nông nghiệp và kinh tế hộ gia đình, hỗ trợ phát triển khu vực.
Tại hội nghị thượng đỉnh lần này, cà phê Honduras nhận được sự quan tâm cao độ, chất lượng hạt cà phê của nước này ngày càng được nâng cao trên phạm vi toàn cầu, sản lượng xuất khẩu đứng thứ ba ở Mỹ Latinh và thứ năm trên thế giới. Thực tế, hạt cà phê Honduras từ trước đến nay vốn không được công chúng đánh giá cao, bởi ngành cà phê Honduras phát triển chậm hơn so với các nước láng giềng như Guatemala, El Salvador ngay từ giai đoạn đầu.
Cà phê lần đầu tiên được du nhập vào Honduras vào cuối thế kỷ 18, đến thế kỷ 19 đã có trồng cà phê quy mô nhỏ, nhưng do đất nước có nhiều dãy núi, xây dựng giao thông tương đối lạc hậu và thiếu cảng biển, cà phê khó xuất khẩu, cơ bản chỉ tự sản tự tiêu. Đến giữa thế kỷ 20, Honduras bắt đầu đẩy mạnh quá trình công nghiệp hóa, bắt đầu xây dựng đường sá và cảng biển, sang thế kỷ 21 bắt đầu tìm kiếm hợp tác quốc tế, tham gia Hiệp định Thương mại Tự do Trung Mỹ, thiết lập quan hệ hợp tác với các nước Trung Mỹ khác, mới thúc đẩy được sự phát triển ngành nghề của đất nước.
Ngoài ra, chính phủ đặc biệt thành lập cơ quan chính thức cho cà phê là Instituto Hondureo del Cafe (IHCAFE), chuyên tâm nâng cao sản lượng và chất lượng cà phê. Nhờ địa hình Honduras với nhiều dãy núi, cao nguyên dung nham và thung lũng sông, rất phù hợp cho trồng trọt nông nghiệp như cà phê. Đến năm 2011, sản lượng cà phê Honduras bắt đầu tăng lên, vượt qua các nước láng giềng như Costa Rica và Guatemala, trở thành quốc gia sản xuất cà phê có sản lượng cao nhất Trung Mỹ.
Những năm gần đây, Honduras trong khi duy trì sản lượng cao cũng chú trọng phát triển chất lượng cà phê, trong thời gian đó đã xuất hiện không ít trang trại cà phê chất lượng cao, như trang trại Cam Ngọt (El Naranjo). Trang trại Cam Ngọt (El Naranjo) nằm ở vùng Marcala, tỉnh La Paz, vùng sản xuất Mentecillos. Nơi đây có vị trí địa lý thuận lợi, tài nguyên thiên nhiên phong phú, nhiều núi và thung lũng sông, khí hậu ôn hòa ẩm ướt, thích hợp cho phát triển nông nghiệp và du lịch. Cà phê được sản xuấttràn đầy hương trái cây đậm đà và hương ngọt ngào, kết hợp với hương chanh và hoa cỏ. Hương chanh và trái cây là đặc trưng quan trọng của nó, đặc biệt là đào và cam, độ chua hoạt bát tươi sáng, có kết cấu như nhung, hậu vị kéo dài.
Hiện tại, trang trại Cam Ngọt (El Naranjo) được quản lý bởi Roger Antonio Dominguez Marquez và vợ ông là Carmen Fabiola Fiallos Melendez, vì trong trang trại có nhiều cây cam cao lớn làm cây che bóng, nên được đặt tên là trang trại Cam Ngọt. Từ trước đến nay, chủ trang trại Roger và vợ Carmen luôn tận tâm sản xuất cà phê tại vùng Marcala, nhằm nâng cao ảnh hưởng của cộng đồng này.
Chủ trang trại Roger sinh ra trong gia đình cà phê, từ nhỏ đã có hứng thú đậm đà với trồng cà phê, sau khi cha ông qua đời, ông tiếp quản trang trại, cùng vợ Carmen quản lý. Phát triển đến nay, hai vợ chồng còn đồng thời sở hữu nhiều trang trại như trang trại Hoa Nở (Las Flores), trang trại Ổi (El Guatal) và nông trại Hang Động (La Cueva). Hầu hết các trang trại này nằm ở khu vực 1300-1500 mét, trong đó trang trại Cam Ngọt cao nhất, đạt 1800 mét, là một trong những trang trại có độ cao cao nhất cả nước, hiện tại trang trại này chủ yếu trồng giống Catuai và Geisha.
Và họ rất coi trọng từng công đoạn sản xuất cà phê, áp dụng tiêu chuẩn chất lượng rất nghiêm ngặt, không ngừng thông qua việc gửiIHCAFEmẫu đến phòng thí nghiệm để kiểm tra chất lượng cà phê, cà phê của các trang trại này dưới sự chăm sóc tận tình của họ, cà phê chất lượng cao sản xuất ra đã nhiều lần giành giải thưởng trong cuộc thi Cup of Excellence Honduras (COE). Đồng thời, trang trại của họ luôn tham giaIHCAFEchương trình nguồn gốc xuất xứ được hỗ trợ (Origin Denomination ), tận tâm bảo vệ môi trường và sản xuất bền vững, đồng thời quảng bá ảnh hưởng quốc tế của cộng đồng địa phương và cà phê Honduras.
Muốn tìm hiểu thêm thông tin về nguồn gốc cà phê, vui lòng quét mã trực tiếp để theo dõi: Ca Binh
Nhấn giữ mã QR để theo dõi:
Tuyên bố miễn trừ trách nhiệm: Một phần hình ảnh trong bài viết này có nguồn từ internet, một phần nội dung trang web như hình ảnh, chúng tôi sẽ tôn trọng bản quyền tác giả gốc và ghi rõ nguồn, nhưng do số lượng lớn, sẽ có một số hình ảnh và văn bản chưa kịp ghi chú, xin thứ lỗi. Nếu tác giả gốc có bất kỳ tranh chấp nào đều có thể liên hệ với trang web để xử lý, một khi xác minh chúng tôi sẽ sửa chữa ngay lập tức, do "Ca Binh vdailycom" tổng hợp và biên tập, xin ghi rõ nguồn khi đăng lại, bài viết này nhằm truyền bá văn hóa cà phê, nếu có xâm phạm xin thông báo để xóa, cảm ơn~!
Bạn có thể mua các hạt cà phê trên tại cửa hàng Taobao chính thức「Front Street Coffee」。Front Street Coffee là thương hiệu rang xay cà phê đặc sản lâu năm; cửa hàng tại Quảng Châu chuyên bán hạt cà phê, với hàng chục loại cà phê từ các vùng trồng khác nhau trên thế giới, bao gồm cà phê single origin pha V60 và cà phê Ý được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Hạt cà phê Front Street 2013 Yunnan bán tại cửa hàng thuộc giống Typica từ nông trại riêng của Front Street Coffee tại Vân Nam. Tên gọi bắt nguồn từ năm thương hiệu và nông trại ra đời. Bạn có thể mua loại hạt cà phê đến từ vùng Vân Nam, Trung Quốc này tại cửa hàng Quảng Châu và cửa hàng Taobao của Front Street.
Hạt được rang tươi trong 5 ngày, chất lượng ổn định, giá cực kỳ hợp lý. Đặt trước 17:00, giao trong ngày tại Quảng Châu。
Liên kết cửa hàng Taobao của Front Street Coffee:https://qianjiecoffee.taobao.com
Hoặc tìm kiếm trực tiếp「Front Street Coffee」trên Taobao
Địa chỉ cửa hàng Front Street Coffee: Số 315 Đông Hoa Rd, Việt Tú, Quảng Châu 【Chỉ bán hạt cà phê】
