Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Dầu của ấm Moka không phải là dầu sao」
Nếu bạn là một người đam mê cà phê pha tay, thì chắc chắn bạn sẽ biết rằng những yếu tố sau đây chính là một trong những nguyên nhân ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất và hương vị của cà phê! Vậy Front Street Coffee hãy điểm qua những yếu tố nào: nhiệt độ nước, độ xay, tỷ lệ bột và nước, thời gian chiết xuất...... Front Street Coffee（FrontStreet
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê cho người lớn tuổi, nhiều người phản ứng đầu tiên là "mua loại đắt tiền". Nhưng thật ra khẩu vị của người lớn tuổi rất khác với người trẻ — hầu hết người lớn tuổi không thích vị chua, cũng không thích quá đắng, họ muốn cảm giác đậm đà, ấm áp, dễ uống. Chọn đúng hướng hạt cà phê, không cần tốn nhiều tiền, cũng có thể khiến người lớn tuổi uống thoải mái
Đọc tiếp →
Có người cho rằng phần dầu là thành phần không thể thiếu trong hương vị cà phê, nhưng cũng có người bày tỏ lo ngại về những rủi ro sức khỏe do dầu cà phê mang lại. Hôm nay Front Street Coffee sẽ giúp mọi người hiểu rõ crema của cà phê espresso thực chất là gì, và liệu nó có ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hay không. Rốt cuộc "hạt cà phê nhiều dầu" có phải là tốt
Đọc tiếp →
Cà phê hạt phối trộn là gì? Tỷ lệ phối trộn cà phê hạt phong cách Ý của Front Street Coffee như thế nào? Nên dùng loại hạt nào để phối trộn cà phê hạt? Gần đây có bạn hỏi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee): "Có phải tất cả các loại cà phê hạt đều phù hợp để pha espresso không?" Không phải đâu nhé～ không phải tất cả
Đọc tiếp →
Mandheling là một loại hạt cà phê khá truyền thống, có nguồn gốc từ đảo Sumatra của Indonesia, thường được rang đậm, nên không có vị chua rõ rệt, mà thể hiện rõ hơn tông vị đắng đậm của hạt nut, socola, caramel, mang lại cảm giác đậm đà hậu ngọt. Dưới đây là hai loại cà phê Mandheling phù hợp để uống hằng ngày
Đọc tiếp →
Hôm qua Front Street Coffee đang bán hạt tại cửa hàng, bỗng nhiên một người bạn khách hàng quay đầu lại hỏi Front Street Coffee: "Bạn có biết gần đây đang thịnh hành cách pha cà phê ngược không?" "Pha... ngược?" Trong lúc Front Street Coffee đang ngơ ngác hỏi lại thì mới biết, cái gọi là pha ngược này ý chỉ việc trước tiên đổ bột cà phê và nước vào bình để hoàn thành quá trình chiết xuất, sau
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, cà phê hạt bán trên thị trường chủ yếu được chia thành hai loại, một loại là hạt cà phê single origin dùng cho cà phê single origin, loại còn lại là hạt cà phê espresso dùng cho cà phê espresso. Vì công việc chính của Front Street Coffee là bán hạt cà phê, nên thường gặp một số khách hàng cầm những loại hạt single origin có giá khá đắt như Geisha đến hỏi: hạt này có thể dùng để làm espresso không? Không cần nghĩ cũng biết, tất nhiên là được~ Cà phê espresso và cà phê pour over không có sự phân biệt cao thấp, vì chúng chỉ là những cách pha chế cà phê khác nhau. Còn Geisha là một giống cà phê, ngoài máy pha espresso, cà phê pour over ra, chúng ta còn có thể chọn dùng bình Moka, bình French press và nhiều loại
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt cà phê khi cho vào các dụng cụ khác nhau sẽ có biểu hiện thay đổi rõ rệt. Pour over chú trọng hơn vào hương thơm và độ trong, máy espresso nhấn mạnh vào độ đậm đà và vị ngọt, còn bình Moka thì cần cân bằng giữa áp suất, lửa và lớp bột. Chọn hạt không thể tách rời khỏi dụng cụ, thông số cũng phải điều chỉnh tương ứng theo mức độ rang của hạt. Điểm then chốt của chiết xuất espresso nằm ở lượng bột, độ mịn
Đọc tiếp →
Dụng cụ pha cà phê ngày nay muôn hình vạn trạng, đối với người mới học pha cà phê mà nói, đây không phải là chuyện dễ dàng. Nhìn một đống dụng cụ pha cà phê muốn mua, nhưng vừa không biết chọn lại vừa không biết dùng, chắc hẳn mỗi người mới tập pha cà phê đều từng có tâm trạng này. Đối với tình huống này, điều chúng ta cần làm là: "Không chọn loại đắt tiền, không chọn loại hoa hoét cầu kỳ, chỉ chọn loại thực tế"
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt cà phê khi cho vào các dụng cụ khác nhau sẽ có biểu hiện thay đổi rõ rệt. Pour over chú trọng hơn vào hương thơm và độ trong, máy espresso nhấn mạnh độ đậm đà và vị ngọt, còn bình moka thì cần cân bằng giữa áp suất, lửa và lớp bột. Chọn hạt không thể tách rời khỏi dụng cụ, thông số cũng phải điều chỉnh tương ứng theo mức độ rang của hạt. Điểm then chốt của chiết xuất espresso nằm ở lượng bột, độ mịn
Đọc tiếp →
Trong thế giới cà phê đặc sản, không nhiều loại hạt được gọi là "Blue Mountain nhỏ", và Front Street Coffee Papua New Guinea Chim Thiên Đường là một trong số đó. Nó cùng nguồn gốc và cùng giống với Blue Mountain, lại có cá tính vị ngọt sạch riêng, là một loại rất đáng để những ai thích vị đậm đà mà không thích chua tìm hiểu. Tại sao gọi nó là "Blue Mountain nhỏ" Front Street Coffee Chim Thiên Đường được trồng tại Papua New
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt cà phê khi cho vào các dụng cụ khác nhau sẽ có biểu hiện thay đổi rõ rệt. Pha thủ công chú trọng hơn vào hương thơm và độ trong, máy espresso nhấn mạnh vào độ đậm và vị ngọt, còn bình Moka thì cần cân bằng giữa áp suất, lửa và lớp bột. Chọn hạt không thể tách rời khỏi dụng cụ, thông số cũng phải điều chỉnh tương ứng theo mức độ rang của hạt. Điểm quan trọng của chiết xuất espresso nằm ở lượng bột, độ nghiền
Đọc tiếp →
Cà phê đen, nghĩa là trong ly cà phê này ngoài nước và cà phê ra thì không thêm bất kỳ chất nào có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê! Vì vậy, Americano, cà phê pha thủ công, cà phê ủ lạnh, cà phê ấm pha bằng bình Moka, v.v. đều thuộc loại cà phê đen chỉ thêm nước. Sau đó có bạn tinh ý phát hiện ra, cà phê ủ lạnh luôn "cao quý" hơn một bậc, trong phần lớn
Đọc tiếp →
Khi mở một quán cà phê, thực đơn thường có hai dòng: một là dòng espresso, phục vụ americano, latte, cappuccino, Dirty – những loại cà phê sữa và cà phê đen; hai là dòng pour-over, phục vụ cà phê single origin pha pour-over, dành cho những vị khách thích thưởng thức hương vị tinh tế. Hai dòng này có yêu cầu hoàn toàn khác nhau về hạt cà phê, và cách chọn hạt cũng không giống nhau. Bài viết này
Đọc tiếp →
Nhắc đến Mandheling, ấn tượng đầu tiên có lẽ là vị đắng, loại cà phê mang hương vị thuốc bắc; nếu là người thích hương vị này thì đó là loại vô cùng ngon; còn nếu là người không thích hương vị cà phê này thì sau khi uống lần đầu sẽ không muốn uống nữa. Tất nhiên, biết có cà phê Mandheling rồi, vậy các bạn có biết
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có để ý không, những ly Americano chúng ta thấy ở rất nhiều quán cà phê gần như đều được làm từ hạt rang đậm, với lớp dầu phong phú và hương vị đậm đà, khi uống có hương thơm của sô-cô-la, caramel, hạt dẻ, và mùi rang. Vậy nếu chúng ta tự làm tại nhà, nên chọn loại hạt cà phê nào và làm thế nào để ngon?
Đọc tiếp →
Để xem thêm nhiều kiến thức chuyên sâu về cà phê đặc sản, hãy theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Pha cà phê tại nhà để uống thực ra không phải là việc gì quá phức tạp, cơ bản đều phụ thuộc vào nhu cầu và ngân sách của bạn đối với cà phê. Cà phê là một loại đồ uống, tính chất gần như giống hệt trà. Rất nhiều người trong chúng ta
Đọc tiếp →
Trong thời đại mà hạt cà phê đặc sản nở rộ khắp nơi như hiện nay, cà phê phối trộn vẫn vững vàng chiếm giữ quầy bar của các quán cà phê. Lý do rất đơn giản, việc pha chế americano và latte mỗi ngày đòi hỏi một loại hạt có hương vị ổn định, dù chiết xuất thế nào cũng khó mắc lỗi. Front Street Coffee phối trộn cổ điển chính là lựa chọn lâu đời theo hướng này, nó sử dụng công thức Mamba, theo
Đọc tiếp →
SOEcà phê là viết tắt của tiếng Anh, tên đầy đủ là Single Origin Espresso, nghĩa là cà phê espresso nguồn gốc đơn, nói đơn giản hơn là cà phê espresso single origin. Đặc điểm lớn nhất của loại cà phê này là có thể thể hiện đặc trưng hương vị của các vùng khác nhau, ví dụ muốn uống vị chua thì lấy Yirgacheffe
Đọc tiếp →
Trong thế giới hạt cà phê có ba loại chính: Arabica, Liberica và Robusta. Một số nhà bán hàng vì mục đích tiếp thị đã nhấn mạnh rằng hạt cà phê họ bán là 100% Arabica, tạo ra sự lo lắng về hạt Robusta. Một số người yêu cà phê để thể hiện sự chuyên nghiệp của bản thân cũng sẽ chỉ cho những người bạn mới nhập môn xung quanh rằng hạt cà phê nào đó là Robusta
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
