Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「hương hoa nổi bật」
Hạt cà phê decaf với sự hỗ trợ của công nghệ khử caffeine hiện đại vẫn giữ trọn dấu ấn thổ nhưỡng và khí hậu nguyên bản của vùng trồng. Thông qua phương pháp chiết xuất pour-over nhỏ giọt, hương thơm tự nhiên mà các vùng địa lý khác nhau ban tặng cho quả cà phê có thể được tách ra từng tầng, giúp người uống muốn giảm lượng caffeine vẫn có thể thưởng thức rõ nét và
Đọc tiếp →
Cà phê phin nhỏ giọt từ hạt rang nhạt giống như đưa ánh sáng, độ cao và thói quen chế biến nơi cà phê sinh trưởng vào trong tách: hạt châu Phi thường mở đầu bằng hương chua cao vút và cảm giác trà nhẹ nhàng, Trung và Nam Mỹ dễ thể hiện trái cây chín mọng cùng vị ngọt rõ ràng, còn hạt châu Á lại thêm một lớp cỏ cây, gia vị và cảm giác dày dặn. Lựa chọn theo ba manh mối phong thổ này có thể giúp dự đoán hương vị
Đọc tiếp →
Yirgacheffe rang medium-light thường mang vị cam quýt, hoa trắng, quả mọng và cảm giác trà trong cùng một ly, độ chua sáng nhưng không nhất thiết gắt. Nó phù hợp hơn với pha pour-over hoặc uống với đá, muốn tìm được hạt hợp khẩu vị, có thể đặt hương hoa quả nhẹ nhàng của Ethiopia lên so sánh cùng phong cách đậm đà, tròn trịa của các vùng trồng khác. Yirgacheffe
Đọc tiếp →
Geisha, Geisha, vì cách phát âm tương tự như geisha trong tiếng Nhật, nên có biệt danh là "cà phê Nghệ Kỹ". Hạt cà phê Geisha được coi là giống cà phê sáng nhất, phong phú nhất và có đặc tính hương thơm mạnh mẽ nhất, vì liên tục phá kỷ lục giá cà phê thế giới, Geisha đã trở thành cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Bình Moka sẽ nén hương thơm, vị ngọt và độ đậm đà của cà phê vào một tách nhỏ, vì vậy cá tính vùng miền của hạt cà phê cũng được thể hiện tập trung hơn. Muốn đậm đà, không nhất thiết chỉ theo đuổi vị đắng sâu; hạt cà phê châu Phi mang đến hương trái cây phóng khoáng, hạt Trung và Nam Mỹ thường có bộ khung ngọt ngào, còn hạt châu Á lại giỏi thể hiện độ dày và dư vị kéo dài. Cao nguyên Ethiopia
Đọc tiếp →
Là một trong những loại hạt cà phê specialty mang tính đại diện nhất của Ethiopia, độ phổ biến của Yirgacheffe luôn ở mức cao, dù là người sành cà phê lâu năm hay người mới nhập môn đều dành cho nó sự ưu ái như vậy, vì sao Yirgacheffe lại hot đến thế? Trước tiên chúng ta hãy xem ba loại Yirgacheffe với phong cách khác nhau: ①Trước
Đọc tiếp →
Yirgacheffe là một vùng trồng cà phê ở miền nam Ethiopia, và cà phê Yirgacheffe cũng được coi là một trong những loại cà phê ngon nhất thế giới. Front Street Coffee được biết rằng cà phê Yirgacheffe cũng là loại cà phê single origin đầu tiên mà nhiều người mới tìm hiểu về cà phê tiếp xúc. YirgaCheffe trong ngôn ngữ địa phương có nghĩa là
Đọc tiếp →
SOE thường chỉ espresso được pha từ cà phê một nguồn duy nhất, cũng thường được dùng để quan sát cá tính rõ nét của một vùng trồng cụ thể. Chênh lệch nhiệt độ do độ cao mang lại, nhịp điệu mùa mưa, khả năng thoát nước của đất và điều kiện che bóng, sẽ cùng nhau ảnh hưởng đến tốc độ chín của quả. Khi chọn hạt, hãy xem vùng trồng như một bản đồ hương vị, thì có thể dự đoán trong cốc gần với hương hoa, nước ép
Đọc tiếp →
Với cà phê hạt dưới một trăm tệ, có thể bắt đầu từ tính cách mà vùng đất mang lại. Hạt châu Phi thường có vị chua thanh sáng và hương hoa, hạt Trung và Nam Mỹ dễ thể hiện vị hạt dẻ, caramel và ngọt dịu, còn hạt châu Á thường có vị thảo mộc, gia vị và kết cấu đậm đà. Hiểu được mạch hương vị này, khi đối diện một dãy túi hạt, bạn có thể tìm ra loại phù hợp với mình trước tiên
Đọc tiếp →
Cà phê Mỹ có vị ngọt đậm không phải là ép giảm cả vị chua lẫn vị đắng, mà là để sau khi pha thêm nước vào espresso vẫn còn dư vị như trái cây chín, mật ong hoặc đường mía. Độ cao nơi cà phê sinh trưởng, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm và điều kiện đất đai sẽ ảnh hưởng đến tốc độ chín của quả, đồng thời để lại nền tảng cho cấu trúc chua ngọt trong ly. Muốn dùng phong thổ để tìm hạt, có thể lấy châu Phi
Đọc tiếp →
Ở vùng biển Caribbean có rất nhiều đảo, đất đai và điều kiện sinh trưởng trên những đảo này đều rất thích hợp để trồng cà phê, vì vậy hiện nay khu vực Caribbean có nhiều quốc gia sản xuất cà phê, như Jamaica
Đọc tiếp →
“Hermes của giới cà phê”, “cà phê giá trên trời”, “ngôi sao hàng đầu của giới cà phê” v.v., đây đều là những từ ngữ được dùng để miêu tả giống cà phê đang rất nổi bật trong giới cà phê hiện nay – Geisha. Và những từ ngữ này không ngoại lệ, đều đang miêu tả sự đắt đỏ của Geisha. Bởi vì hương vị độc đáo, sản lượng khan hiếm, nên giá của Geisha so với các loại cà phê thông thường
Đọc tiếp →
Yirgacheffe phù hợp với pour-over vì nó thường có hương hoa tươi mát, hương cam chanh và cảm giác nhẹ nhàng như nước trà, khi uống không chỉ toàn vị đắng. Khi chọn hạt, có thể kết hợp việc mình thường uống vào lúc nào, có thêm đá hay không, có dùng kèm món ăn hay không để đánh giá. Cũng là hương hoa quả, buổi sáng sớm phù hợp với vị sáng rõ, dứt khoát của
Đọc tiếp →
Đặc điểm hương vị của Yirgacheffe nằm ở vị chua sáng, hậu vị không đắng, cùng hương hoa nhẹ nhàng, hương vị tươi mới thanh tao, giá cả phải chăng, nên gần như là dòng nhập môn của mọi người yêu cà phê. Nếu bạn chưa từng thưởng thức Yirgacheffe, thì chúng tôi sẽ gợi ý mua dòng Yirgacheffe chế biến ướt được barista tuyển chọn
Đọc tiếp →
Khi mới bắt đầu mua hạt, không cần theo đuổi nhiều hương vị ngay một lúc. Cách thực tế hơn là trước tiên chọn một loại hạt có đường nét hương vị rõ ràng, khả năng tương thích với nhiều cách pha cao, cố định lượng bột, độ xay và nhiệt độ nước, rồi quan sát sự thay đổi của vị khi vào miệng, độ ngọt và hậu vị. Như vậy có thể xây dựng hệ quy chiếu khẩu vị của riêng mình. Hương vị pour-over chủ yếu do vùng trồng
Đọc tiếp →
Với hào quang bất khả chiến bại, chủng loại Geisha của Hacienda La Esmeralda (Geisha) đã trở thành kiệt tác trong mơ của giới cà phê, hương hoa của nó như pháo hoa, liên tục nở rộ trong miệng trong quá trình thưởng thức, mang hương vị như chanh, cam quýt, dâu tây, khiến nó giống như nước ép trái cây chứ không giống cà phê. Khi hạt cà phê Geisha chưa được thế giới
Đọc tiếp →
Sau khi đánh xong bọt sữa, không vội tạo hình latte art ngay mà rót sữa từ bình đựng sữa sang một bình khác, rồi mới tiến hành tạo hình latte art! Đây là cảnh tượng mà chúng ta có thể thấy ở rất nhiều quán cà phê.
Đọc tiếp →
Trong vành đai trồng cà phê, khu vực châu Mỹ nằm ngay trong vành đai trồng cà phê, tại châu Mỹ có không ít quốc gia trồng cà phê nổi tiếng, ví dụ như Panama, Honduras, Costa
Đọc tiếp →
Hương vị của hạt cà phê Ethiopia Front Street Coffee nổi tiếng thế giới với hương hoa thanh tao, cam quýt, chanh, hương trái cây nhiệt đới, kết cấu như trà trái cây, thường là vùng trồng được những người yêu cà phê specialty ưu tiên lựa chọn, đặc biệt là Yirgacheffe và Sidamo. Vậy trong bài viết này Front Street Coffee sẽ đưa mọi người tìm hiểu về vùng trồng cà phê nổi tiếng của Ethiopia——Sida
Đọc tiếp →
Ethiopia hiện là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất châu Phi, đồng thời được công nhận là quê hương của cà phê. Nhờ nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú của Ethiopia, cà phê sản xuất tại đây với hương hoa và hương cam quýt đặc trưng được nhiều người yêu cà phê ưa chuộng. Khi nhắc đến những loại cà phê Ethiopia chế biến khô đại diện, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến "Hoa Khôi". "Hoa Khôi" (vì tên đầy đủ là Ethiopia Guji Hambella Buku Abel, được nhà thương mại cà phê Trung Quốc đặt tên là Hoa Khôi) là một loại cà phê chế biến khô đến từ nhà máy chế biến Buku Abel thuộc vùng Guji Hambella của Ethiopia.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
