Xem tất cả bài viết trong chuyên mục「Kênh chính thức」của Front Street Coffee
Năm nay là năm thứ 9 kể từ khi "cà phê Hoa Khôi" trở nên nổi tiếng, nếu theo quy tắc đặt tên trước đây, thì Hoa Khôi ra mắt năm nay lẽ ra phải có hậu tố «9.0». Nhưng tính đến nay đã hơn nửa năm trôi qua, nhiều bạn bè phát hiện gần như không thấy "Hoa Khôi 9.0" trên menu của các quán cà phê offline!
Đọc tiếp →
Vì gần đây Front Street Coffee thường xuyên chia sẻ các bài đăng liên quan đến việc pha chế cold brew, nên điều này khiến không ít bạn bè nảy sinh ý muốn tự tay làm cold brew tại nhà. Đúng như câu "muốn làm tốt việc, trước tiên phải có công cụ tốt", những bạn này cũng giống như bao người mới, khi mới bắt đầu thử làm bất cứ việc gì luôn có ý định mua sắm đủ thứ trước
Đọc tiếp →
"Chua", có thể nói là hương vị chủ đạo của cà phê hiện nay. Kể từ khi cà phê đặc sản trở nên phổ biến, rang cà phê bắt đầu chuyển từ đậm sang nhạt, hương vị cũng từ vị đắng bất biến chuyển thành vị chua muôn màu muôn vẻ. Điều này thu hút rất nhiều bạn bè không uống được "mùi cà phê" (đắng) cũng bắt đầu tiếp xúc với cà phê, thưởng thức hương hoa của cà phê rang nhạt
Đọc tiếp →
Nhiều khách hàng từng có một thắc mắc như thế này: cũng là đá viên, tại sao đá mình tự làm ở nhà lại khó đạt được hiệu quả làm lạnh tốt, thả vào nước một lúc là tan chảy hết, nhưng đá mà quán cà phê cung cấp lại tan rất chậm, cho đến khi chúng ta uống hết cả ly Americano, chúng dường như vẫn "không hề hấn gì", điều này
Đọc tiếp →
Chúng ta thường nghe câu nói này từ miệng của những người sành cà phê kỳ cựu hoặc các blogger: "Quản lý lớp bột cà phê tốt, cà phê pha phin sẽ ngon hơn!" Một số bạn cảm thấy vô cùng bối rối về điều này! Vì mới bắt đầu, nên lớp bột cà phê cụ thể là gì còn chưa kịp hiểu rõ, huống chi là quản lý lớp bột cà phê
Đọc tiếp →
Trước đây khi Front Street Coffee chia sẻ kiến thức liên quan đến chiết xuất espresso, sẽ tập trung nói về ảnh hưởng của các thông số như lượng bột, tỷ lệ, độ xay, thời gian, cũng như áp suất đến quá trình chiết xuất. Ngoài ra còn phân tích trọng tâm các yếu tố thao tác trong các bước như hứng bột, phân phối bột, nén bột, cũng như khi gài tay cầm. Duy chỉ có nhiệt độ nước, Front Street Coffee luôn
Đọc tiếp →
Nói cho công bằng, Front Street Coffee cho rằng, trong công việc thường ngày của barista, khổ nhất không gì bằng thói quen mỗi sáng -- điều chỉnh espresso. Nếu có gì khổ hơn thế, thì nhất định là điều chỉnh espresso vào ngày mưa âm u. Vì chỉ cần không để ý là sẽ uống espresso đến no, uống đến phát sợ. Một số bạn bè tỏ ra rất không hiểu, họ cho rằng
Đọc tiếp →
Hôm qua có một người bạn đã trò chuyện với Front Street Coffee về một hiện tượng rất thú vị, anh ấy phát hiện ra rằng hầu hết mọi người khi pha cà phê, ngay cả trong khoảng thời gian chờ đợi không cần rót nước, vẫn chọn cách chăm chú nhìn vào những thay đổi trong phễu lọc, cứ như thể cố gắng nhìn thấu được điều gì đó từ tầng bột cà phê vậy. Bạn đừng nói, thực sự có một số
Đọc tiếp →
Mặc dù hương hoa không phải là điều hiếm gặp trong cà phê, nhưng chắc chắn nó là một trong những hương vị vô cùng hấp dẫn, bởi vì có không ít bạn bắt đầu say mê cà phê chính nhờ cảm nhận được hương hoa trong cà phê. Nhưng để pha ra được hương hoa trong cà phê không phải là chuyện đơn giản, vì thường xuyên có bạn phản hồi với Front Street Coffee rằng,
Đọc tiếp →
Cà phê cold brew, hiểu một cách đơn giản là cà phê được chiết xuất bằng nước lạnh. Vì cách làm rất đơn giản, lại có hương vị và cảm giác khi uống vô cùng xuất sắc, nên cà phê cold brew luôn là món yêu thích mà hầu hết mọi người đều phải có sẵn tại nhà. Nhưng cà phê cold brew không phải là không có nhược điểm, ví dụ như thời gian cần để làm quá lâu, chính là trở
Đọc tiếp →
Không khó để nhận thấy, gần như trong tất cả các hướng dẫn sử dụng bình Moka, đều yêu cầu chúng ta trước tiên đổ đầy bột vào khay đựng bột, sau đó vặn chặt với thân trên và thân dưới, rồi mới tiến hành chiết xuất. Nói cách khác, bình Moka bạn mua có kích cỡ bao nhiêu, thì mỗi lần đều phải pha một lượng tương ứng. Nhưng một số bạn lại cho biết, đôi khi chỉ muốn
Đọc tiếp →
"Tại sao loại cà phê này lại có tên là Rốn To vậy?" Đây là câu hỏi mà N người bạn đặt ra khi nhìn vào bảng đen danh sách hạt cà phê của Front Street Coffee! Nhưng đúng là như vậy, không chỉ trong danh sách hạt của Front Street Coffee, cái tên Rốn To dù đặt ở đâu cũng đều trông lạc lõng, nên nó sẽ thu hút sự chú ý hơn hẳn các loại cà phê khác
Đọc tiếp →
Latte art là thuật ngữ chỉ hình vẽ và hành động dùng bọt sữa để vẽ lên trên cà phê. Mặc dù họa tiết latte art không thể mang lại bất kỳ sự gia tăng nào về hương vị cho cà phê, nhưng nó có thể nâng cao trải nghiệm thị giác của cà phê, cả barista lẫn khách hàng đều có thể nhờ đó mà cảm thấy hài lòng hơn. Nhưng mọi người có biết không, chỉ riêng việc kéo
Đọc tiếp →
Tiếng ve kêu râm ran không chỉ báo hiệu mùa hè đã đến, mà còn có nghĩa là chính thức bước vào "thời điểm vàng" để thưởng thức các sản phẩm từ chanh. Nói thật lòng, Front Street Coffee cực kỳ thích chanh! Mặc dù hầu hết chanh không thích hợp để ăn trực tiếp, nhưng vị chua thơm đặc trưng của chúng lại có thể thêm vào các loại thực phẩm một chút tươi mát giúp giảm ngấy,
Đọc tiếp →
Trên các nền tảng mạng xã hội khác nhau, chúng ta thường có thể lướt thấy những hình ảnh như thế này: một người yêu cà phê nào đó ngẩng đầu uống một ly espresso trong một hơi, sau khi nhíu mày một lát liền lộ ra vẻ mặt say đắm như thể đang nếm được mỹ vị nhân gian. Rất nhiều bạn bè đều bị cảm xúc của người yêu thích trong video lây nhiễm, thế là sau khi đến quán cà phê sẽ
Đọc tiếp →
Nhiều bạn bè vào buổi sáng khi thức dậy đều pha cho mình một ly cà phê Americano! Vừa vì "công dụng" mà Americano mang lại, đồng thời cũng vì cách pha chế của nó rất đơn giản, chỉ cần chiết xuất một phần espresso, rồi pha vào một lượng nước nhất định và khuấy đều, một ly cà phê Americano vừa giúp tỉnh táo lại vừa giúp giảm sưng là đã hoàn thành
Đọc tiếp →
Mặc dù có rất nhiều dụng cụ chuyên dụng để pha cà phê, nhưng những người mê cà phê vẫn không hề thỏa mãn với điều đó, luôn nỗ lực dùng những dụng cụ độc đáo để pha cà phê. Chẳng hạn như gần đây, trong giới bắt đầu thịnh hành việc dùng chén trà có nắp mà chúng ta dùng để pha trà để pha cà phê! Điều này thu hút sự chú ý của không ít bạn bè, vì
Đọc tiếp →
Vào chiều hôm qua, có một vị khách hỏi Front Street Coffee: "Nếu dùng hơn ba mươi loại hạt trên bảng đen của các bạn pha trộn lại với nhau, thì cà phê pha ra liệu có siêu ngon không?" Đây thực ra không phải lần đầu tiên Front Street Coffee nhận được câu hỏi như vậy, vì nhiều thương gia bắt đầu quảng bá các loại pha trộn từ bốn loại trở lên, nên thường xuyên
Đọc tiếp →
Có độc giả gửi bài, gần đây trong đợt khuyến mãi đã mua một đống cà phê túi lọc treo, nên muốn thử pha bằng nhiều cách khác nhau, rồi tìm ra một cách có phần khó nhằn — dùng sữa để pha, nhưng vì chưa thử bao giờ, lo rằng sẽ hỏng bét, bèn đến hỏi Front Street Coffee liệu có khả thi không. Với kiểu việc vui vẻ giúp đỡ người yêu cà phê này, Front Street Coffee xưa nay luôn là No p
Đọc tiếp →
Cuối tuần trước, có một vị khách dẫn bạn đến uống cà phê, vừa bước vào cửa đã gọi món với Front Street Coffee rằng, "Cho tôi một ly Americano đá, có thể làm thành Long Black không?". Nghe yêu cầu đặc biệt này, Front Street Coffee liền nói với đối phương rằng, không được đâu! Lúc này vị khách đó lại thấy khó hiểu, "Tại sao các bạn không bán Lo
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
