Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Cà phê mơ muối hóa ra có nhiều cách làm đến vậy」
Không khó để nhận thấy, gần như trong tất cả các hướng dẫn sử dụng bình Moka, đều yêu cầu chúng ta trước tiên đổ đầy bột vào khay đựng bột, sau đó vặn chặt với thân trên và thân dưới, rồi mới tiến hành chiết xuất. Nói cách khác, bình Moka bạn mua có kích cỡ bao nhiêu, thì mỗi lần đều phải pha một lượng tương ứng. Nhưng một số bạn lại cho biết, đôi khi chỉ muốn
Đọc tiếp →
Hiện nay, mục đích sử dụng của hạt cà phê chủ yếu được chia thành hai loại: espresso và pour-over. Vì đây là hai phương pháp chiết xuất cà phê phổ biến nhất hiện nay, nên hạt cà phê trên thị trường tiêu dùng chủ yếu được chia thành hai loại: hạt cà phê espresso và hạt cà phê pour-over. Nhiều bạn khi mới bắt đầu thường vì nhãn mác của hạt cà phê
Đọc tiếp →
SOE chỉ hạt espresso từ một vùng trồng hoặc một nguồn duy nhất, dùng nó để pha latte, hương vị cà phê sẽ có cá tính hơn so với các loại blend thông thường. Nó có thể thể hiện hương trái cây tươi sáng, cũng có thể đi theo hướng hạt dẻ, cacao và caramel. Ngon hay không, không nằm ở thân phận SOE, mà nằm ở nồng độ cà phê, tỷ lệ sữa và ngày hôm đó
Đọc tiếp →
Khi bạn muốn mua hạt cà phê và mở Taobao, liệu bạn có cảm thấy đau đầu vì danh sách hạt cà phê hoa mắt không? Khi bạn đến một quán cà phê tự rang, liệu bạn có cảm thấy phân vân vì vô số loại hạt cà phê không? Không sao đâu! Hãy nhớ mấy điểm này, bạn sẽ dễ dàng chọn được loại hạt cà phê phù hợp với mình! 「Dựa theo phương pháp chiết xuất của bạn
Đọc tiếp →
Những ai quen thuộc với Front Street Coffee hẳn đều biết, ngoài các loại đồ uống trên bảng đen, cửa hàng Front Street Coffee thực ra còn khá nhiều món trong menu ẩn, ví dụ: white coffee, espresso, Dirty và nhiều món khác. Nhiệt độ ở Quảng Châu thay đổi như biểu đồ điện tâm đồ, khiến một vị khách quen của Front Street Coffee do dự hồi lâu trước khi gọi món, cuối cùng thốt lên câu hỏi từ tâm hồn: "Tôi không muốn uống lạnh, nhưng lại muốn uống Dirty, tại sao không thể làm nó thành nóng chứ?" Dirty: Tôi vốn dĩ là món lạnh. Có thể trong ấn tượng của mọi người, Dirty phổ biến bắt đầu từ năm 18, 19, thuộc dòng sản phẩm hot trend dưới xu hướng "văn hóa bẩn bẩn" thời đó, vì vậy cũng bị hiểu lầm rằng Dirty chính là vào thời điểm đó
Đọc tiếp →
Muốn uống một ly pour-over single origin không chua không đắng không có nghĩa là cà phê phải mất đi hương thơm và vị ngọt. Trạng thái phù hợp hơn là khi vào miệng không có cảm giác chua gắt, sau khi nuốt cũng không để lại vị đắng cháy rõ rệt, đồng thời vẫn cảm nhận được vị hạt, cacao, caramel hoặc vị ngọt trái cây dịu nhẹ. Hãy nói rõ mỗi ngày bạn uống vào lúc nào, có dùng kèm đồ ăn không và muốn độ đậm đà như thế nào
Đọc tiếp →
Cà phê SOE một vùng trồng đơn, phù hợp để hiểu theo cách "hôm nay bạn định uống thế nào". Nó thường đến từ cùng một vùng trồng hoặc cùng một estate, cá tính để lại từ vùng trồng, giống và phương pháp chế biến sẽ tập trung hơn. Buổi sáng cần một ly cà phê đen dứt khoát, buổi chiều muốn từ từ ngửi hương, hoặc buổi tối chỉ muốn pha một ly uống với đá, thì hạt tương ứng
Đọc tiếp →
Ở ngoài đã quen uống cà phê được pha bằng máy pha cà phê thương mại, khi trở về nhà, muốn tái tạo lại hương vị của quán cà phê ngoài kia thì không phải là việc đơn giản. Do thiếu vốn và không gian, đành phải dùng bình Moka để pha ra ly cà phê đậm đà thơm ngon như mình mong muốn. Nhưng, dụng cụ đã có trong tay rồi, bình Moka dùng
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Với sự ra đời của thế hệ bình Moka áp suất mới, mọi người lại hướng sự chú ý đến dụng cụ pha cà phê đã có 90 năm này. Bình Moka lại làm dấy lên một làn sóng, cũng có nhiều bạn bè muốn Front
Đọc tiếp →
Dụng cụ pha cà phê đầu tiên của nhiều người không phải là ấm pour-over, mà là bình Moka. Nó rẻ, bền, không cần kỹ thuật gì, chỉ vài phút trên bếp là có ngay một tách cà phê nóng đậm đà, hương thơm lan tỏa, cả căn bếp như bừng tỉnh. Nhưng người lần đầu dùng bình Moka thường vấp ngay ở khâu chọn hạt: mua đại một gói hạt về
Đọc tiếp →
Vì là phối trộn, đương nhiên là chỉ sự kết hợp của hai loại hạt cà phê có nguồn gốc trở lên, nhưng cũng có thể phối trộn cùng một loại hạt cà phê ở các mức độ rang khác nhau, nên trong phối trộn, loại được nhắc đến không còn là sự kết hợp giống theo nghĩa hẹp nữa, mà đã mở rộng theo nghĩa rộng đến hương vị của cà phê. Khi phối trộn thường sử dụng từ 2 đến 6 loại cà phê
Đọc tiếp →
Hương hoa của Ethiopia, vị chua trái cây của Kenya, vị ngọt caramel của Colombia và độ đậm thảo mộc của Mandheling, khi vào ấm Moka đều trở nên tập trung. Mức độ rang giống như một phiên dịch viên của vùng đất: muốn giữ lại hương thơm vùng cao, có thể nghiêng về rang nhạt đến trung bình; muốn độ ngọt và kết cấu đậm đặc hơn, rang trung bình đến trung bình đậm sẽ hòa hợp hơn. Ấm Moka
Đọc tiếp →
Ở bên ngoài đã quen uống cà phê được pha chế bằng máy cà phê thương mại, khi trở về nhà, muốn tái tạo lại hương vị của quán cà phê bên ngoài thì không phải là một việc đơn giản. Do thiếu vốn và không gian, đành phải dùng ấm Moka để pha ra ly cà phê đậm đà thơm ngon mà mình muốn. Nhưng, dụng cụ đã có trong tay rồi, ấm Moka dùng
Đọc tiếp →
Khi chúng ta đã uống quá nhiều một loại hương vị cà phê nào đó, chúng ta luôn muốn đổi khẩu vị để thử điều mới lạ. Ví dụ, một số bạn chơi bình Moka, tuy bình thường họ mua hạt cà phê rang sâu thơm nức mùi caramel để pha cà phê bằng bình Moka, nhưng đôi khi cũng muốn đổi sang hạt rang nhạt, để cảm nhận hương hoa và vị trái cây của cà phê rang nhạt. Nhưng do mạng
Đọc tiếp →
Là người yêu cà phê, tin rằng ai cũng từng đau đầu vì không biết mua một gói hạt cà phê phù hợp, đôi khi còn vì chọn bừa mà khiến ly espresso pha ra trở nên tồi tệ. Đặc biệt là máy espresso có chức năng tăng áp, do hương vị espresso đậm đà và kích thích, nếu không nắm rõ hạt cà phê thì rất dễ khiến cà phê bị chiết xuất quá mức
Đọc tiếp →
Ở ngoài đã quen uống cà phê pha bằng máy cà phê thương mại, khi về nhà muốn tái tạo lại hương vị của quán cà phê ngoài kia thì không phải là chuyện đơn giản. Vì thiếu vốn và không gian, đành dùng bình Moka để pha ra ly cà phê thơm nồng đậm đà như mình muốn. Thao tác với bình Moka không khó, chỉ cần có hạt
Đọc tiếp →
"Trong điều kiện hạn chế, chúng ta sẽ mong muốn phát huy tối đa giá trị của những nguyên liệu xung quanh để đáp ứng nhu cầu của bản thân. Nếu không có điều kiện, thì hãy tạo ra điều kiện!"
Đọc tiếp →
Trong thế giới vật chất phong phú ngày nay, theo đuổi sự tinh tế là lý tưởng sống nghiêm túc của mỗi người. Ra ngoài đến quán cà phê, muốn uống một ly cà phê đen thật ra rất đơn giản, chỉ cần đứng trước quầy thu ngân nói "Tôi muốn một ly cà phê XX". Sau đó, đến phần trình diễn của barista, chuẩn bị hạt cà phê, phễu lọc, giấy lọc, chia sẻ
Đọc tiếp →
Nhiệt độ cao và áp suất của ấm Moka sẽ đưa các chất hòa tan, hương thơm và những giọt dầu nhỏ trong cà phê lên phần trên của ấm. Muốn có được ly cà phê đầy đặn, mượt mà, bề mặt có lớp bọt mịn, hạt cà phê vừa cần đủ độ đậm đà, vừa phải giữ được hương thơm có thể nhận ra sau khi cô đặc. Cấu trúc chua ngọt được hình thành từ các vùng trồng khác nhau, chính xác có thể
Đọc tiếp →
Nhờ vào hương vị độc đáo khác biệt, Gesha đã nổi tiếng khắp nơi tại cuộc thi BOP năm 2004. Hương hoa nồng đậm, vị ngọt mật cam chanh, chính là hương vị Gesha mà mọi người truyền tai nhau, không ít bạn bè đặc biệt yêu thích Gesha chính là bị sức hút này cuốn hút.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
