Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Thời gian chiết xuất quan trọng như thế nào đối với cà phê espresso」
Khi văn hóa cà phê lan rộng khắp trong nước, các cửa hàng cà phê dần xuất hiện khắp các ngõ phố, đặc biệt là cà phê espresso với đặc điểm nhanh chóng và tiện lợi càng được ưa chuộng. Một tách cà phê espresso đậm hương đã tạo nên đủ loại cà phê espresso phổ biến, như Americano, latte, mocha, v.v., Front Street Coffee sẽ nói về "linh hồn" trong cửa hàng cà phê – espresso
Đọc tiếp →
Việc thay hạt nền của một quán có đúng hay không, khâu thử hạt là yếu tố quyết định. Nhiều chủ quán nhận mẫu rồi tiện tay chiết một ly nếm thử là đưa ra quyết định, như vậy dễ bỏ sót thông tin quan trọng. Một quy trình thử hạt hoàn chỉnh có thể biến việc đổi hạt từ cảm tính thành có căn cứ. Khi mẫu hạt về tay, trước tiên xem trạng thái rồi mới xem hương vị. Thời gian ủ hạt đã đạt chưa
Đọc tiếp →
Nhờ vào hương vị độc đáo khác biệt, Gesha đã nổi tiếng khắp nơi tại cuộc thi BOP năm 2004. Hương hoa nồng đậm, vị ngọt mật cam chanh, chính là hương vị Gesha mà mọi người truyền tai nhau, không ít bạn bè đặc biệt yêu thích Gesha chính là bị sức hút này cuốn hút.
Đọc tiếp →
Quảng Châu đã liên tục mấy ngày nay trời u ám mây đen, vô cùng oi bức. Front Street Coffee mở dự báo thời tiết xem thử, phát hiện ra trong khoảng thời gian sắp tới gần như sẽ mưa suốt, vậy điều này có nghĩa là gì? Điều này có nghĩa là mùa mưa khiến các barista nghe thấy đã sợ mất mật sắp đến rồi! Ai cũng biết! Espresso vào những ngày âm u mưa ẩm có thể nói là vô cùng khó điều chỉnh!
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Tay cầm chiết xuất cà phê là công cụ quan trọng của máy pha espresso bán tự động. Tay cầm cà phê chủ yếu có hai dạng, dạng thứ nhất là tay cầm chia dòng có đáy, dạng thứ hai là tay cầm ra trực tiếp không đáy.
Đọc tiếp →
Cà phê, ngày càng nhiều người Việt yêu thích nó, thậm chí có phần vượt qua cả trà sữa ăn nhanh, ví dụ như trà sữa, tuy nhiên trong nhóm người tiêu dùng cũng mỗi người một vẻ. Nói đến cà phê, không thể không nhắc đến cà phê pha thủ công và cà phê espresso, cà phê pha thủ công được sử dụng nhiều nhất chính là cà phê đơn nguyên, vẻ đẹp không tô điểm của cà phê pha thủ công, không thô bạo,
Đọc tiếp →
Hạt cà phê espresso dùng tại nhà không chỉ phục vụ một ly espresso, mà còn phải thích ứng với americano buổi sáng, latte trong bữa sáng, cà phê thêm đá buổi chiều, và một ly ristretto mà người nhà bất chợt muốn uống. Khi chọn theo tình huống thưởng thức, có thể quan sát độ hiện diện của cà phê trong các loại đồ uống khác nhau: cà phê đen cần có vị ngọt và hương thơm, cà phê sữa thì phải để lại rõ ràng
Đọc tiếp →
Khi pha pour-over, ủ (bloom) là động tác quan trọng để giải phóng khí CO2 trong bột cà phê, giúp việc rót nước sau đó có thể chiết xuất các hợp chất hương thơm tốt hơn.
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Khi nói đến chủ đề pha cà phê, nhiều người thích hỏi dùng bao nhiêu g bột cà phê, rồi tỷ lệ bột và nước là bao nhiêu. Nói cho cùng, điều mọi người quan tâm thực ra là tỷ lệ chiết xuất của cà phê. Cần
Đọc tiếp →
Mức độ rang sẽ thay đổi trọng tâm hương vị và nhịp độ chiết xuất của hạt cà phê. Rang nhạt thường giữ lại nhiều hương hoa quả và vị chua sáng, rang vừa dễ thể hiện vị ngọt và sự cân bằng, rang đậm thì thiên về hạt dẻ, cacao và cảm giác đậm đà. Chúng không có sự phân biệt cao thấp, điều quan trọng là có phù hợp với cách uống của bạn hay không. Chiết xuất espresso tập trung vào lượng bột, độ xay
Đọc tiếp →
Tin rằng nhiều bạn đã từng uống cà phê chưa chắc đã hiểu hoặc thậm chí từng nghe đến cà phê SOE, nhưng những người sành cà phê lâu năm chắc chắn biết cà phê SOE. Phải chăng khi nhắc đến cà phê SOE sẽ khiến những bạn mới tiếp xúc với cà phê hoặc thậm chí mới tiếp xúc với cà phê espresso đều không hiểu lắm, nhưng SOE nghe có vẻ như khá cao cấp.
Đọc tiếp →
Dù chúng ta sử dụng phương pháp nào để pha cà phê, dù là pha phin, cold brew hay espresso, đều cần xay hạt cà phê thành bột trước khi bắt đầu pha chế. Mục đích của việc này là để tăng diện tích bề mặt tiếp xúc với nước của cà phê, tăng tốc độ hòa tan các chất hương vị, giúp ly cà phê pha ra có hương vị đầy đặn hơn
Đọc tiếp →
Có không ít bạn mê cà phê đặc biệt yêu thích cà phê Americano, nên khi đến cửa hàng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đều gọi một ly cà phê Americano đá, sau đó phát hiện ra cà phê Americano đá trong cửa hàng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)
Đọc tiếp →
Sức hấp dẫn của cà phê espresso nằm ở việc trong thời gian ngắn tập trung thể hiện hương thơm, vị ngọt và cảm giác nơi đầu lưỡi. Buổi sáng cần một ly Americano dứt khoát, buổi chiều muốn nhâm nhi một ly latte mịn màng, hoặc khi trời nóng thì pha một ly cà phê đá, hạt phù hợp cho mỗi loại đều không giống nhau. Trước khi mua, bạn có thể hình dung nó cuối cùng sẽ được rót vào chiếc ly nào, rồi từ đó phán đoán mình cần loại đậm đà
Đọc tiếp →
SOE là viết tắt của Single Origin Espresso, chỉ việc dùng hạt cà phê từ một nguồn gốc hoặc một nguồn duy nhất để pha espresso. Không giống như các loại blend truyền thống vốn cố ý hòa quyện nhiều hương vị lại với nhau, nó để cho hương trái cây, vị ngọt hoặc hương trà của một loại hạt được thể hiện tập trung trong quá trình chiết xuất ngắn
Đọc tiếp →
Nhiều người nghĩ rằng hương vị của espresso chỉ có đắng và chát, nhưng thật ra chỉ cần chọn đúng loại hạt cà phê và kiểm soát tốt quá trình chiết xuất, chúng ta có thể uống được cà phê espresso mang vị ngọt. Chọn một loại hạt cà phê espresso có vị ngọt cao - từ khi hạt cà phê xanh bắt đầu được gia nhiệt cho đến khi kết thúc rang, vị ngọt là hương vị phát triển đầu tiên, sau đó mới đến
Đọc tiếp →
Mặc dù đến Front Street Coffee chủ yếu là khách uống cà phê pour-over, nhưng số người sẵn sàng uống cà phê espresso cũng không ít. Ai cũng biết, espresso là nền tảng của các loại đồ uống Ý – bao gồm Americano, latte, cappuccino, flat white, mocha, v.v. Theo Front Street Coffee được biết, espresso được người nước ngoài gọi là "espresso",
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Mặc dù phần lớn khách đến Front Street Coffee để uống cà phê pha tay, nhưng số người sẵn sàng uống cà phê espresso cũng không ít. Ai cũng biết, espresso là nền tảng của các loại đồ uống kiểu Ý — bao gồm Americano, Latte, Cappuccino,
Đọc tiếp →
Khi văn hóa cà phê lan tỏa khắp trong nước, các cửa hàng cà phê dần xuất hiện khắp các ngõ phố, đặc biệt là cà phê espresso với đặc điểm nhanh chóng và tiện lợi càng được ưa chuộng. Một tách espresso đậm đà thơm ngon đã tạo nên đủ loại cà phê espresso phổ biến, Front Street Coffee sẽ nói về "linh hồn" trong các cửa hàng cà phê - đặc điểm của cà phê espresso. Espresso
Đọc tiếp →
Nói một cách thẳng thắn, pha một ly Americano đá là một việc rất đơn giản, chúng ta chỉ cần đổ cà phê espresso đã chiết xuất vào nước đá đã chuẩn bị sẵn, thế là việc pha Americano đá đã hoàn thành. Nhưng mà, cũng giống như quan điểm mà Front Street Coffee luôn chia sẻ, làm ra thì đơn giản, nhưng muốn làm cho tốt thì sẽ khá khó. Americano đá
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
