Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「đồ uống nóng」
Khi nhắc đến Gesha, mọi người chắc chắn sẽ nghĩ đến Panama Gesha. Ban đầu, Gesha không được ưa chuộng vì cây yếu ớt, khó trồng và năng suất thấp, sau đó Hacienda La Esmeralda của Panama thông qua cuộc thi Best of Panama (BOP) và đấu giá đã giúp thị trường toàn cầu nhận biết giống Gesha này, rồi lan rộng đến các trang trại xung quanh và các quốc gia lân cận trồng. Thực ra, ban đầu Gesha đến từ Ethiopia, nơi được công nhận là quê hương của cà phê, được phát hiện vào những năm 1930 tại khu vực Gesha gần rừng Kaffa ở tây nam Ethiopia, trong thời gian đó nhờ khả năng kháng bệnh gỉ sắt lá mà nó đã đi qua nhiều quốc gia, sau đó lại được nông dân Costa Rica
Đọc tiếp →
“Caturra”, “Catuai” là hai giống thuộc “dòng” Arabica. Có thể độ nổi tiếng của chúng không thể sánh với các giống như Typica, Bourbon, Geisha, vốn được mọi người biết đến rộng rãi, nhưng chúng lại là những “ngôi sao đang lên” mà phần lớn nông dân trồng cà phê đều đua nhau trồng. Dù là những estate lớn như Emerald, Elida, hay là những
Đọc tiếp →
Cà phê Honduras ban đầu không được công chúng đánh giá cao, khi cà phê của Guatemala và El Salvador láng giềng đã tạo được tiếng vang, thì nông dân trồng cà phê Honduras vẫn còn đang đấu tranh để sinh tồn. Honduras nằm ở phía bắc Trung Mỹ, phía bắc giáp biển Caribe, phía nam giáp vịnh Fonseca của Thái Bình Dương, phía đông và nam giáp Nicaragua và
Đọc tiếp →
Cà phê Trung Mỹ có độ nhận biết rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, mặc dù diện tích khu vực Trung Mỹ không lớn, nhưng khu vực này sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú. Trung Mỹ là dải đất hẹp nối liền Nam Mỹ và Bắc Mỹ, địa hình chủ yếu là cao nguyên và núi non, xen kẽ các bồn địa và thung lũng, đồng thời bị hệ thống núi Cordillera chạy qua, tạo thành vành đai núi lửa Thái Bình Dương. Đất núi lửa màu mỡ thuận lợi cho canh tác, và nằm ở vùng nhiệt đới, khí hậu các bồn địa giữa núi ôn hòa, rất thích hợp cho việc trồng cà phê và các loại cây trồng khác. Do đó trong 7 quốc gia Trung Mỹ, có 6 quốc gia sản xuất cà phê, và nổi tiếng nhờ sản xuất cà phê, như Honduras
Đọc tiếp →
Ethiopia có một vùng sản xuất như thế này, mỗi lần Front Street Coffee giới thiệu nó với khách hàng mua cà phê, không thể tránh khỏi bị chê một lần, đó chính là--Bensa. Nghe có quen không? Đúng vậy! Như mọi người đều biết, ở Quảng Đông, có một loại trà thảo mộc rất nổi tiếng, tên là «Ban Sa». Còn vùng sản xuất Bensa này
Đọc tiếp →
Châu Á là châu lục lớn nhất toàn cầu, địa hình phức tạp và đa dạng, chủ yếu là núi, cao nguyên và đồi, có nhiều núi lửa. Độ cao trung bình của châu Á khoảng 950 mét, là châu lục ngoại trừ Nam Cực
Đọc tiếp →
Đất trồng, độ cao, nhịp mưa và môi trường che bóng nơi cây cà phê sinh trưởng cùng nhau tạo nên nền tảng hương vị của hạt cà phê. Pha pour-over với cà phê rang nhạt có thể bảo tồn ở mức độ lớn các chất vùng trồng nguyên bản bên trong hạt cà phê nhân, để đặc trưng địa lý của các mảng lục địa khác nhau thể hiện trực tiếp trong tách. Hiểu rõ đặc điểm khí hậu và giống của các vùng trồng cốt lõi,
Đọc tiếp →
Honduras Honduras Tên đầy đủ của Honduras là Cộng hòa Honduras (República de Honduras), quốc gia này nằm ở
Đọc tiếp →
Nam Mỹ là một châu lục có nhiều núi lửa trên thế giới, nhưng đồng thời sở hữu nhiều cao nguyên, đồi và núi, tài nguyên rừng phong phú, rừng chiếm hơn 50% tổng diện tích, và có
Đọc tiếp →
Trong vành đai trồng cà phê, khu vực châu Mỹ nằm ngay trong vành đai trồng cà phê, tại châu Mỹ có không ít quốc gia trồng cà phê nổi tiếng, ví dụ như Panama, Honduras, Costa Rica
Đọc tiếp →
Cà phê Ethiopia từ lâu đã nổi tiếng với hương hoa quả phong phú và vị chua trái cây tươi sáng, sống động, khác biệt với hương vị cà phê truyền thống đậm đà, vì vậy đây là lựa chọn đầu tiên của nhiều người khi bước vào thế giới cà phê đặc sản. Vậy tại sao cà phê Ethiopia lại có hương vị trái cây? Trước hết, hương vị và chất lượng cà phê đều bắt nguồn từ vùng trồng cà phê, bao gồm các yếu tố khí hậu, môi trường canh tác và nhiều khía cạnh khác. Ethiopia là quê hương của cà phê Arabica, với điều kiện địa lý vô cùng thuận lợi. Quốc gia này nằm ở khu vực Đông Phi, bị Thung lũng Rift Đông Phi chạy dọc khắp lãnh thổ, mang đến cho đất nước nhiều dãy núi, núi lửa, hồ, cao nguyên và rừng cây. Các vùng trồng cà phê về cơ bản nằm ở quốc gia này
Đọc tiếp →
Ở châu Á, có nhiều quốc gia sản xuất cà phê, như Lào, Indonesia, Đông Timor, Trung Quốc và Thái Lan. Thái Lan, Vương quốc Thái Lan (The Ki
Đọc tiếp →
Ở Bắc Mỹ có không ít quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng như Guatemala, Panama, Costa Rica, Jamaica, trong đó Mexico so với các quốc gia sản xuất cà phê khác được biết
Đọc tiếp →
Cà phê Panama có độ nổi tiếng rất cao trên thị trường cà phê toàn cầu, và độ nổi tiếng này chủ yếu đến từ Best of Panama do Hiệp hội Cà phê Đặc sản Panama (SCAP) sáng lập
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê blend thì không thể không nhắc đến một sự kết hợp kinh điển — cà phê blend đặc sản Mamba của Front Street Coffee! Đúng như tên gọi, cà phê Mamba được pha trộn từ cà phê Mandheling của Indonesia và cà phê Brazil. Để thử xem cà phê blend Mamba rốt cuộc có cảm giác thế nào, vì sao lại có thể trở thành một loại cà phê blend kinh điển đến vậy, tôi
Đọc tiếp →
Nền kinh tế Trung Mỹ chủ yếu dựa vào nông nghiệp, đặc biệt là các loại cây công nghiệp nhiệt đới như chuối, cà phê, mía đường xuất khẩu là quan trọng nhất, đều do địa hình khu vực này chủ yếu là cao nguyên, núi non và rừng
Đọc tiếp →
Hawaii là bang duy nhất của Mỹ tiến hành trồng cà phê thương mại, đồng thời là bang có vị trí địa lý xa xôi nhất, nó là một quần đảo gia nhập liên bang vào năm 1959, trở thành bang
Đọc tiếp →
Dù vị ngọt trong cà phê không hoàn toàn đến từ đường, nhưng cảm giác ngọt này cũng đủ khiến chúng ta tiết ra dopamine vui vẻ, nên khi theo đuổi cà phê, mọi người luôn đặt "ngọt" lên hàng đầu. Ngược lại, vị đắng là vị khó ưa nhất, nó khiến chúng ta chống lại ly cà phê này, khó nuốt trôi. Vậy có cách pha nào giúp tránh việc giải phóng nhiều vị đắng mà chỉ giữ lại vị ngọt của cà phê không? Thật sự là có! Front Street Coffee thường nói rằng hương vị trong cà phê sẽ có tốc độ hòa tan khác nhau do kích thước phân tử khác nhau. Đầu tiên là chua ngọt, cuối cùng là vị đắng tạp. Nếu chúng ta không muốn cà phê có quá nhiều vị đắng,
Đọc tiếp →
Cà phê đã trở thành thức uống hằng ngày, trong khi thưởng thức ly chất lỏng buổi sáng với đầy đủ vị chua, ngọt, đắng, chát, những người thưởng thức cà phê bắt đầu nhận ra rằng cà phê từ các vùng trồng khác nhau cũng có hương vị khác nhau. Cà phê Brazil mềm mại, trơn mượt; cà phê Ethiopia có độ chua sáng; cà phê Indonesia ít chua, đậm hậu. Front Street Coffee đã từng gặp
Đọc tiếp →
Hầu hết các vùng trồng cà phê nổi tiếng đều không thể tách rời khỏi đặc trưng độc đáo của một loại cà phê nào đó được sản xuất tại địa phương. Ví dụ như cà phê Blue Mountain của Jamaica, cà phê Geisha của Panama, cà phê Mandheling của Indonesia, và cả cà phê hạt nhỏ Vân Nam của nước chúng ta. Mặc dù cà phê hạt nhỏ Vân Nam đã quá quen thuộc, nhưng Front Street Coffee tin rằng không ít bạn bè chưa thực sự hiểu hết về nó. Vì vậy, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người, rốt cuộc thế nào là: 'hạt nhỏ Vân Nam'. Hạt nhỏ Vân Nam là gì? Mặc dù chi Cà phê được phân chia thành hơn 130 loài lớn, nhưng trong hơn 130 loài này, chỉ có 3 loài có giá trị thương mại. Chúng lần lượt là Arabica, Rob
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
