Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Grana」
SOE Americano không đồng nghĩa với cà phê chua. SOE chỉ espresso nguồn gốc đơn, sau khi pha thêm nước vào cà phê, hương thơm từ vùng trồng và phương pháp chế biến sẽ thể hiện trực tiếp hơn. Nó có thể là vị chua trái cây tươi sáng, cũng có thể là vị ngọt dịu nhẹ nhàng, cuối cùng có hợp với mình hay không thường phụ thuộc vào việc bạn định uống hết vào thời gian nào và trong trạng thái nào
Đọc tiếp →
"Ở nhà cũng có thể làm espresso sao? Tôi muốn tự pha cà phê Americano để uống!" Tất nhiên là được! Cà phê pha bằng bình Moka cũng được xem là một loại espresso, nhưng nếu so với espresso pha bằng máy pha cà phê Ý thì độ đậm đặc chắc chắn không cao bằng. Nếu pha thành cà phê Americano để uống thì chỉ cần pha thêm
Đọc tiếp →
Sức hút của hạt cà phê Yirgacheffe nằm ở chỗ trong một tách thường có thể tìm thấy hương hoa, cam quýt, quả mọng hoặc vị trà. Nó không chỉ phù hợp để thưởng thức yên tĩnh, mà còn có thể xuất hiện trong bữa sáng, công việc văn phòng, cà phê đá và những khoảnh khắc chia sẻ với bạn bè. Muốn mua được hạt với giá hợp lý, trước tiên hãy nghĩ rõ tách cà phê này sẽ được uống vào lúc nào, rồi mới chọn
Đọc tiếp →
Buổi sáng cần một ly cà phê giúp tỉnh táo nhưng không quá gắt, hạt vị trái cây có thể bắt đầu từ vị chua sáng và hậu vị thanh mát. Khi pha pour-over, không nhất thiết phải đuổi theo nhiệt độ cao, giữ độ xay ở mức trung bình, rót nước theo từng giai đoạn sẽ giúp hương thơm dần mở ra. Nếu quen uống vài ngụm cà phê đen trước khi ăn sáng, những hạt mang hương vị cam quýt, quả mọng hoặc mứt trái cây
Đọc tiếp →
Yirgacheffe pha phin, ấn tượng thường thấy là hương hoa, cam quýt và vị trà, nhưng điều thực sự quyết định hướng đi của tách cà phê không chỉ là một thẻ hương vị. Đặt nó trở lại so sánh giữa khí hậu, độ cao và thổ nhưỡng của các châu lục khác nhau, sẽ thấy hạt cà phê châu Phi sáng và sống động, hạt Trung và Nam Mỹ có vị ngọt tròn đầy, còn hạt châu Á lại có nhiều vị thảo mộc và kết cấu đậm dày hơn, lựa chọn
Đọc tiếp →
Yirgacheffe không phải là một mùi hương cố định, cũng không phải là loại hạt chỉ cần ngửi thấy hương hoa, hương cam quýt là có thể xác nhận. Nó tương ứng với tên gọi vùng sản xuất ở miền nam Ethiopia, khi thực sự nhận diện, cần phải kết hợp thông tin trên bao bì, trạng thái hạt cà phê và biểu hiện sau khi pha chế để cùng xem xét. Buổi sáng uống pour-over nóng, buổi chiều làm cà phê đá, thậm chí thêm sữa,
Đọc tiếp →
Vị nước thanh mát của cà phê Americano có thể phóng đại và mở ra những nét phong thổ ẩn sâu trong hạt cà phê. Sự khác biệt về ánh sáng, đất đai và độ cao trên khắp thế giới đã nuôi dưỡng nên những hạt cà phê nhân với tính cách hoàn toàn khác biệt. Khi những hạt này được chế biến thành cà phê đen, hương thơm trong ly chính là bức họa của địa hình và phong cảnh. Từ hương hoa quả của cao nguyên châu Phi, đến vị êm dịu của Trung
Đọc tiếp →
Cam quýt, quả mọng, hương trà và sô-cô-la đen trong tách pour-over không phải là những hương vị xuất hiện ngẫu nhiên. Độ cao lớn, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm, lượng mưa, thổ nhưỡng và giống bản địa cùng nhau tạo nên hạt nhân xanh, còn chế biến và rang lại phóng đại hoặc thu gọn những manh mối này. Muốn tìm ra một loại hạt hợp khẩu vị giữa vô số lựa chọn, có thể xem bản đồ cà phê như vài nét tính
Đọc tiếp →
Cappuccino, có thể nói đây là loại cà phê sữa Ý ra đời sớm nhất. Mặc dù cũng giống như latte đều được làm từ sữa và cà phê, nhưng do sự khác biệt về tỷ lệ pha trộn cũng như độ dày của bọt sữa, hương vị và cảm giác khi uống cappuccino so với latte có thể nói là hoàn toàn khác biệt. Thơm nồng đậm đà, mịn màng trơn mượt, đây chính là
Đọc tiếp →
Cà phê hương hoa quả có thể nhẹ như hoa trắng và vỏ cam quýt, cũng có thể đậm như mứt quả mọng và trái cây nhiệt đới chín mọng. Tạo nên sự khác biệt này không chỉ là mô tả hương vị trên bao bì. Chênh lệch nhiệt độ ngày đêm do độ cao mang lại, nhịp điệu mưa, điều kiện đất đai và các giống phổ biến tại địa phương sẽ cùng nhau định hình nền tảng hạt nhân, sau đó được phương pháp chế biến và rang
Đọc tiếp →
Cà phê rang nhạt giống như vặn to âm lượng của phong thổ: vị chua trái cây chặt chẽ do độ cao lớn mang lại, lượng đường tích tụ từ chênh lệch nhiệt độ ngày đêm, hương thơm được tạo nên bởi đất núi lửa và lượng mưa, tất cả đều để lại dấu vết trong tách. Khi chọn hạt, hãy thử xem vùng trồng như một tấm bản đồ vị giác. Nếu yêu thích hương hoa và cảm giác nước ép trái cây tươi sáng, có thể hướng về châu Phi; nếu thích vị ngọt dịu, tầng
Đọc tiếp →
Công nghệ hiện đại ngày càng tiên tiến, cà phê cũng đã bước vào lĩnh vực tự động hóa. Đánh sữa tự động, vẽ latte art tự động, đều liên tục lên top tìm kiếm trong những năm gần đây. Vậy thì vấn đề đặt ra là, những loại cà phê đậm tính nghi thức như pour-over, liệu có thể bị máy móc thay thế không? Với tinh thần khám phá, Front Street Coffee nửa đêm sang nhà bên cạnh mượn
Đọc tiếp →
Muốn uống được loại hạt cà phê có vị chua không lấn át, sau khi nuốt vẫn còn ấn tượng ngọt dịu, có thể bắt đầu từ khí hậu vùng trồng và phong cách trong tách. Nơi có độ cao lớn, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm lớn thường giữ được vị chua trái cây rõ nét hơn; môi trường nóng ẩm và đất dày hơn thì dễ phát triển hương thảo mộc, gia vị, ca cao hoặc caramel. Cái gọi là ít chua, không
Đọc tiếp →
Khi pha Americano, việc thêm nước vào espresso sẽ trải rộng độ đậm đà, đồng thời khiến cá tính vùng miền của hạt cà phê dễ được nhận ra hơn. Hạt châu Phi thường mang hương hoa, cam quýt và vị chua ngọt tươi sống vào trong cốc; hạt Trung và Nam Mỹ thường thấy vị ngọt trái cây, cacao hoặc tầng hương hoa tinh tế; hạt châu Á thường nổi bật với hương gia vị, vị ngọt trầm và cảm giác đậm chắc. Đọc hiểu tấm bản đồ phong
Đọc tiếp →
Americano tại nhà không chỉ là thêm nước vào espresso, mà còn có thể làm bằng máy drip, Clever Cup hoặc pour-over. Mỗi tình huống có kỳ vọng khác nhau về hạt cà phê: buổi sáng cần êm dịu dễ uống, khi làm việc cần hương thơm rõ ràng, khi dùng cùng bữa ăn cần tiếp nhận được hương vị món ăn, còn làm Americano đá thì phải chịu được pha loãng. Trước tiên hãy hình dung mình sẽ ở tình huống nào
Đọc tiếp →
Yirgacheffe không phải là một hương vị cố định, mà là tên gọi vùng sản xuất ở tây nam Ethiopia. Phán đoán thật sự không thể chỉ dựa vào vài từ như "hương hoa", "cam quýt", "quả mọng", vì các làng khác nhau, giống khác nhau, phương pháp chế biến và mức độ rang khác nhau đều khiến biểu hiện trong tách cà phê thay đổi. Khi mua hạt, hãy đối chiếu thông tin vùng trồng, nhãn mác bao bì với th
Đọc tiếp →
Cà phê SOE một vùng trồng đơn, phù hợp để hiểu theo cách "hôm nay bạn định uống thế nào". Nó thường đến từ cùng một vùng trồng hoặc cùng một estate, cá tính để lại từ vùng trồng, giống và phương pháp chế biến sẽ tập trung hơn. Buổi sáng cần một ly cà phê đen dứt khoát, buổi chiều muốn từ từ ngửi hương, hoặc buổi tối chỉ muốn pha một ly uống với đá, thì hạt tương ứng
Đọc tiếp →
Cà phê pha phin ít caffeine không có nghĩa là hương vị nhạt nhẽo, điều quan trọng là kiểm soát lượng hạt cà phê mỗi tách, thể tích tách và thời điểm uống. Hàm lượng caffeine trong hạt Arabica thông thường sẽ chịu ảnh hưởng của giống, nguồn gốc và mức độ rang, nhưng sự khác biệt có thể không đủ để một mình quyết định mức cao thấp của một tách. Nếu muốn giảm lượng tiêu thụ, có thể bắt đầu từ việc pha phin với liều lượng nhỏ, đồng thời
Đọc tiếp →
Cân bằng chua ngọt không phải là điều chỉnh độ chua và độ ngọt về cùng một cường độ, mà là khi vào miệng có vị chua trái cây rõ ràng, ở giữa có thể giữ được vị ngọt đường, sau khi nuốt không để lại vị đắng gắt hay đắng cháy. Các vùng trồng khác nhau có tính cách riêng do độ cao, khí hậu, đất đai và giống cây khác nhau, cách cân bằng khi uống cũng không giống nhau. Muốn tìm được hạt cà phê hợp khẩu vị, có thể bắt đầu từ
Đọc tiếp →
Hạt cà phê mang hương hoa phù hợp để biến việc uống cà phê thành một khoảng thời gian đầy hình ảnh. Buổi sáng sớm, khi muốn đánh thức giác quan từ từ, bạn có thể chọn loại hạt mang hương hoa trắng và hương cam quýt; buổi chiều cần cảm giác nhẹ nhàng tươi sáng, loại có hương trái cây sống động hơn sẽ phù hợp hơn; buổi tối đọc sách yên tĩnh, thì loại cà phê có hương thơm tinh tế, hậu vị dịu êm là lựa chọn thích hợp
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
