Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Paradise」
Muốn dùng ấm mocha để pha ra hương vị cacao, khi chọn hạt bạn có thể nhắm đến hương thơm như sô-cô-la, vị ngọt tròn đầy và độ đậm vừa phải. Nó không nhấn mạnh vị chua trái cây trong trẻo như pour-over, cũng không cần theo đuổi sự mạnh mẽ của espresso, mà để cho nước cà phê mang theo hương hạt dẻ, caramel hoặc sô-cô-la đen, phù hợp để nhâm nhi chậm rãi, cũng như
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng phin Moka đậm đặc hơn so với pha phin giấy, khi thêm sữa vào, vị ngọt, độ dày và vị chua của hạt sẽ được khuếch đại trở lại. Buổi sáng phù hợp với sự kết hợp nhẹ nhàng dễ uống, buổi chiều có thể để hương vị cà phê rõ ràng hơn, còn khi dùng với tráng miệng hoặc uống vào ban đêm thì có thể chọn loại hạt có hương cacao rõ hơn, vị chua dịu lại. Trước tiên hãy nghĩ xem ly latte này sẽ dùng vào
Đọc tiếp →
Cà phê mang hương vị hạt dẻ và cacao, sức hút nằm ở hương thơm quen thuộc, khi vào miệng thì tròn đầy, vừa có thể pha thành cà phê đen thanh mát, vừa có thể hòa quyện cùng vị dịu êm của sữa. Khi chọn, bạn hãy thử hình dung ly cà phê này sẽ xuất hiện vào lúc nào: buổi sáng cần một chút tỉnh táo dễ chịu, giữa giờ làm việc cần sự nhanh gọn, buổi chiều thì có thể dành thời gian thư thả để cảm nhận hương vị.
Đọc tiếp →
Ngày nay khi thưởng thức một tách cà phê, người ta sẽ ngạc nhiên vì độ chua sáng như trái cây của nó, sẽ cảm thấy hài lòng vì vị đắng trước ngọt sau, hậu vị đầy đặn. Cà phê truyền thống ngửi thì thơm, uống lại đắng, điều này khiến người ta khó chấp nhận, ngay cả cà phê rang nhạt chua ngọt dễ chịu cũng có người khó uống. Có vị khách nhìn thấy Front Street
Đọc tiếp →
Sức hút của cà phê rang đậm nằm ở hương thơm và hương vị đều khá nổi bật. Hương quả hạch, ca cao, caramel và mùi rang do quá trình rang mang lại có thể khiến một tách cà phê trở nên đầy đặn và êm dịu. Khi chọn, bạn hãy thử hình dung nó sẽ xuất hiện vào thời điểm nào: dùng kèm bữa sáng, mang đi làm, hay thưởng thức chậm rãi ở nhà, rồi mới quyết định muốn vị tròn đầy hơn hay thiên về
Đọc tiếp →
Nói đến bình Moka, ấn tượng của nhiều người vẫn dừng ở "kiểu Ý, cà phê pha trộn, lớp dầu dày". Đúng vậy, bình Moka pha cà phê pha trộn quả thực rất tuyệt, nhưng điều đó không có nghĩa là nó chỉ uống được một phong cách. Trên thực tế, tiềm năng của bình Moka lớn hơn nhiều so với tưởng tượng: từ vị thảo mộc đậm đà của Mandheling rang sâu, đến vị ngọt trong trẻo của "tiểu Blue Mountain", rồi
Đọc tiếp →
Cà phê pha phin không nhất thiết phải có vị chua trái cây rõ rệt, vị hạt dẻ, ca cao, caramel và ngọt dịu cũng đủ làm nên một ly cà phê đen dễ uống. Nếu bình thường bạn thích cảm giác tròn trịa, mượt mà, hậu vị không gắt, có thể bắt đầu từ những loại hạt rang vừa đến rang vừa đậm, rồi kết hợp với trạng thái sau khi thức dậy, lúc nghỉ giữa giờ làm việc hoặc thưởng thức chậm rãi vào cuối tuần để sắp xếp
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng bình Moka có nồng độ cao, hương thơm tập trung, rất phù hợp để chia một bình nhỏ thành nhiều cách thưởng thức khác nhau: uống trực tiếp vào buổi sáng, thêm sữa vào bữa sáng, hoặc thêm đá vào buổi chiều để làm thành thức uống mát lạnh. Người mới bắt đầu chọn hạt không nhất thiết chỉ chăm chăm vào mức độ rang, mà trước tiên hãy hình dung ly cà phê mình thường cầm lên nhất, rồi sau đó xem xét vị chua, vị ngọt của hạt
Đọc tiếp →
Muốn uống một ly pour-over single origin không chua không đắng không có nghĩa là cà phê phải mất đi hương thơm và vị ngọt. Trạng thái phù hợp hơn là khi vào miệng không có cảm giác chua gắt, sau khi nuốt cũng không để lại vị đắng cháy rõ rệt, đồng thời vẫn cảm nhận được vị hạt, cacao, caramel hoặc vị ngọt trái cây dịu nhẹ. Hãy nói rõ mỗi ngày bạn uống vào lúc nào, có dùng kèm đồ ăn không và muốn độ đậm đà như thế nào
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka có nồng độ cao hơn cà phê phin, hương thơm cũng tập trung hơn, phù hợp với những ai muốn một ấm cà phê vừa để tỉnh táo, vừa dùng kèm bữa ăn và pha thêm sữa. Khi chọn hạt, hãy thử hình dung nó sẽ xuất hiện vào thời điểm nào: buổi sáng cần rõ ràng dứt khoát, lúc nghỉ giữa công việc cần tỉnh táo, còn buổi chiều có thể theo đuổi vị ngọt dịu êm. Sắp xếp thưởng thức không
Đọc tiếp →
Pour-over là điểm khởi đầu của nhiều người yêu cà phê khi bước vào thế giới cà phê specialty, nhưng khi mới bắt đầu chọn hạt, bạn thường bị làm cho rối trí bởi những từ như "rang nhạt", "rang vừa đậm", "SOE", "rửa ướt". Thật ra cốt lõi của việc chọn hạt pour-over chỉ có một điều: trước tiên xác định kiểu hương vị bạn muốn, rồi dựa theo mức độ rang để chọn hạt phù hợp. Bài này đặt hai loại hạt rang nhạt và rang vừa đậm cạnh nhau
Đọc tiếp →
Cây cà phê bám rễ vào đất đai ở các vĩ độ và độ cao khác nhau, hấp thụ ánh nắng và mưa, lắng đọng trong hạt nhân xanh những hương thơm mang đặc tính riêng. Đối với những người thưởng thức theo đuổi vị êm dịu, dễ uống, không ưa vị chua trái cây gắt gỏng và vị đắng cháy, việc khám phá đặc điểm thổ nhưỡng của các vùng sản xuất ở các châu lục khác nhau là con đường rõ ràng để tìm ra loại hạt phù hợp, khí hậu của các nơi
Đọc tiếp →
Điều kiện địa lý vùng trồng ảnh hưởng sâu sắc đến tỷ lệ tích lũy axit hữu cơ và đường bên trong hạt cà phê nhân. Độ cao lớn và ánh nắng mạnh thường tạo ra vị chua trái cây tươi sáng, trong khi khí hậu và thổ nhưỡng đặc thù lại thiên về vị dịu dàng trầm ổn. Đối với người yêu thích pha thủ công ưa vị mềm mại dễ uống, không thích vị chua kích thích, việc hiểu rõ đặc điểm địa lý của các châu lục khác nhau có thể nhanh chóng
Đọc tiếp →
Thêm nhiều kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Trước đây một thời gian, Front Street Coffee đã chia sẻ một bài viết về cách làm cà phê ủ lạnh, sau đó ở phần bình luận có rất nhiều bạn hỏi cách chọn hạt cho cà phê ủ lạnh. Vậy hôm nay hãy cùng phân tích và giải đáp vấn đề này. Tác
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng bản thân cà phê không có nhiều calo, và Americano thực sự có tác dụng giảm cân. Nhưng nếu bạn có thói quen thêm đường, thêm sữa vào cà phê, thậm chí còn sáng tạo thêm kem, rượu... thì lượng calo không còn đơn giản như vậy nữa! Lấy ví dụ, so với
Đọc tiếp →
Mặc dù hiện nay có rất nhiều loại cà phê rang nhạt được bán ra, nhưng vẫn có một nhóm người yêu thích cà phê rang đậm một cách sâu sắc, bởi vì so với vị chua, họ thích cà phê có hương vị đậm đà và êm dịu hơn, nên thường xuyên mua Front Street Coffee Queen's Estate với hương vị bơ đậu phộng, Front Street Coffee Bird of Paradise với hương thơm bánh mì nướng, Front Street Coffee Blue Mountain với vị chua ngọt đắng cân bằng
Đọc tiếp →
Bình Moka hay còn gọi là Moka Pot, là dụng cụ pha chế mà các gia đình Ý thường dùng để chiết xuất espresso. Đặt bình Moka trực tiếp lên bếp lửa để đun nóng, sử dụng áp suất hơi nước để chiết xuất, loại này thường được gọi là bình espresso đun trực tiếp trên lửa. Bình Moka thu hút không ít người nhờ vẻ ngoài đẹp đẽ tinh xảo, nó có thể pha
Đọc tiếp →
Trong phối trộn espresso, hạt Arabica là lực lượng chính, so với hạt Robusta, Arabica có tầng hương vị phong phú hơn, độ sạch cao hơn, độ chua sáng hơn. Dùng hạt Arabica để phối trộn espresso, ý tưởng cốt lõi là bổ sung hương vị, để hạt từ các vùng sản xuất khác nhau phát huy sở trường riêng trong quá trình chiết xuất espresso, phối ra một tách cân bằng và phong phú hơn bất kỳ loại single origin nào
Đọc tiếp →
Hạt cà phê Arabica pha espresso, sự kết hợp giữa giống và mức độ rang quyết định hướng hương vị trong tách. Arabica là giống chủ lực của cà phê specialty, tầng hương vị phong phú, dùng để pha espresso mang lại độ tinh tế và phức hợp hơn so với robusta. Giống Typica pha espresso theo hướng sạch sẽ cân bằng. Typica là giống Arabica cổ nhất
Đọc tiếp →
Người chơi pour-over không thể tránh khỏi một từ: vùng trồng. Cũng là một trăm gam hạt, nhưng Ethiopia và Indonesia làm ra gần như là hai loại đồ uống khác nhau. Ảnh hưởng của vùng trồng đến hương vị đến từ tác động tổng hợp của độ cao, khí hậu, thổ nhưỡng và truyền thống chế biến tại địa phương. Hiểu được mạch chính này, việc chọn hạt pour-over sẽ từ chỗ dựa vào may mắn trở thành có cơ sở để theo
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
