Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「cảm giác vị」
Ngoài việc uống nhiều, ngửi nhiều, cảm nhận nhiều, việc học một cách có hệ thống về phân loại hương thơm của cà phê cũng là một con đường tắt lớn để nâng cao khả năng cảm nhận hương vị.
Đọc tiếp →
Trong các bài viết thường ngày, Front Street Coffee thường dùng "cảm giác nước ép" để miêu tả một tách cà phê. "Cảm giác nước ép là gì vậy", đôi khi có bạn bè sau khi đọc xong sẽ hỏi Front Street Coffee như vậy. Khi chúng ta thưởng thức một tách cà phê, sẽ dựa theo sở thích khẩu vị và ký ức của bản thân để kết hợp với mùi vị và hương thơm tiếp xúc được, liên tưởng ra
Đọc tiếp →
Nhiều người lần đầu tiên thực sự tiếp xúc với việc pha chế cà phê thực ra là bắt đầu từ bình moka, bởi vì nó không chỉ đẹp mắt, tiện lợi, giá cả phải chăng mà khả năng thao tác cũng vô cùng đơn giản, nên đối với người mới thì đặc biệt dễ làm quen. Nhưng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cũng phát hiện ra rằng, có một số bạn
Đọc tiếp →
Mức độ rang của cà phê phần lớn quyết định xu hướng hương vị của cà phê. Khi mua hạt cà phê đơn nguyên, mọi người có thể để ý thấy trên nhãn sẽ ghi rõ mức độ rang là gì, như rang nhạt, rang vừa hoặc rang đậm. Một số còn ghi rang quế, rang thành phố, rang kiểu Pháp, v.v. khiến nhiều
Đọc tiếp →
Hiện tại, giống cà phê Golden Mandheling do công ty PWN sản xuất là Ateng, đây là cách gọi bản địa của nông dân trồng cà phê Indonesia, thực chất chính là Catimor. Trước đây, giống cà phê được trồng bản địa ở Indonesia là Typica vốn được công nhận có hương vị tuyệt vời, được người Hà Lan du nhập vào đảo Java vào cuối thế kỷ XVII, tại
Đọc tiếp →
"Chát" là một "thí sinh" thường trú trong cà phê. Đây là một loại cảm giác miệng, chứ không phải là một loại hương vị. Những gì chúng ta thường gọi là chua chát, đắng chát, chính là cảm giác chát kết hợp với hương vị cà phê tạo nên một loại cảm nhận.
Đọc tiếp →
Front Street Coffee đã phát hiện ra một hiện tượng thú vị. Khi mọi người thưởng thức cà phê rang nhạt, điều đầu tiên họ đánh giá là hương vị ~ kiểu như "hương vị XX của ly cà phê này rất rõ rệt"; khi thưởng thức cà phê rang đậm, họ sẽ tập trung vào đánh giá cảm giác trong miệng ~ kiểu như "ly cà phê này rất đậm đà/mượt mà"; còn khi thưởng thức cà phê rang vừa
Đọc tiếp →
Ý nghĩa ban đầu của cà phê ủ lạnh là chỉ trong điều kiện nhiệt độ thấp, các phân tử nhỏ có xu hướng tạo hương thơm và vị chua dễ dàng được giải phóng ra trong nước lạnh hơn, do đó cà phê uống có cảm giác nhẹ nhàng, và thường biểu hiện vị chua ngọt. Ngoài ra, vì không bị giới hạn bởi dụng cụ và địa điểm, cà phê ủ lạnh có thể nói là loại cà phê mà mọi người dễ dàng có được, ở nhà chỉ cần có nguyên
Đọc tiếp →
【Một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới】Hương vị và cảm giác miệng của hạt cà phê từ nông trại cà phê lâu đời nhất Jamaica - Clifton Farm? Cà phê Blue Mountain No.1 của Front Street Coffee (Jamaica Clifton Mount Estate) Vùng trồng: Điền trang Clifton Jamaica Chủ điền trang: Gia đình Sharp Th
Đọc tiếp →
Cà phê phin nhỏ giọt từ hạt rang nhạt giống như đưa ánh sáng, độ cao và thói quen chế biến nơi cà phê sinh trưởng vào trong tách: hạt châu Phi thường mở đầu bằng hương chua cao vút và cảm giác trà nhẹ nhàng, Trung và Nam Mỹ dễ thể hiện trái cây chín mọng cùng vị ngọt rõ ràng, còn hạt châu Á lại thêm một lớp cỏ cây, gia vị và cảm giác dày dặn. Lựa chọn theo ba manh mối phong thổ này có thể giúp dự đoán hương vị
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Trong ngành cà phê, cà phê đá rất được ưa chuộng, đặc biệt là vào mùa hè nóng bức, mức độ phổ biến của cà phê đá cứ như cảm giác fan vây quanh thần tượng vậy. Vậy nói đến cà phê đá
Đọc tiếp →
Để pha một ly cà phê ủ lạnh nhỏ giọt ngon cần chú ý đến rất nhiều chi tiết, ví dụ như việc chọn hạt cà phê cho cà phê ủ lạnh nhỏ giọt, độ mịn khi xay, tỷ lệ bột và nước, tốc độ nhỏ giọt của nước, bảo quản và hạn sử dụng, v.v. Vì vậy hôm nay Front Street Coffee sẽ nói về các chi tiết thao tác khác nhau trong bài viết này. 1. Hạt cà phê dùng để làm cà phê ủ lạnh nhỏ giọt, cà phê ủ lạnh và cà phê ủ lạnh nhỏ giọt đều thuộc phương pháp chiết xuất ở nhiệt độ thấp
Đọc tiếp →
Tại cửa hàng Front Street Coffee, luôn có khách hàng ngay khi đến đã nói rõ nhu cầu của mình: "Có loại cà phê nào không chua và vị đậm một chút không?" Lúc này, barista của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) thường đưa ra hai lựa chọn: Brazil và Mandheling. Khi giải thích sự khác biệt về hương vị của hai loại này
Đọc tiếp →
Giữa cái nắng mùa hè, bước đi trên đường phố Quảng Châu, mồ hôi từ đỉnh đầu chảy xuống tận trong áo, chẳng mấy chốc, áo đã ướt đẫm. Đây là hình ảnh thường thấy của các bạn tại cửa hàng Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) gần đây. Một ly cà phê đá lạnh có thể ngay lập tức cứu các bạn khỏi lò lửa trở về thiên đường.
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong công việc và cuộc sống của mọi người, đặc biệt là trong môi trường nhịp sống nhanh và áp lực công việc lớn như hiện nay, buổi sáng thức dậy càng cần một ly cà phê để tỉnh táo. Nhưng
Đọc tiếp →
Cà phê hạt Gesha rang nhạt hay rang sâu ngon hơn, mô tả hương vị và giới thiệu đặc điểm hương vị CUPPING 10-10-11 Dụng cụ: Hario V60 pha nhỏ giọt xay vừa (hơi mịn) vì rang khá nhạt nên mong muốn xay mịn hơn để giảm độ chua. Nhiệt độ nước: 91°C, hương ướt tốt
Đọc tiếp →
Chúng ta biết rằng cà phê Geisha rất ngon và cũng rất nổi tiếng, nhưng bạn có biết tên gọi cà phê Geisha bắt nguồn từ đâu không? Việc đặt tên cho cà phê có rất nhiều cách, có loại được đặt tên theo quốc gia sản xuất, theo vùng sản xuất, cũng có loại được đặt tên theo estate, còn Geisha là tên giống của cà phê.
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Ba loại đồ uống lớn trên thế giới là ca cao, trà và cà phê. Trong đó, cà phê du nhập vào Trung Quốc chỉ mới hơn một trăm năm lịch sử, nhưng cũng chỉ mới bắt đầu trong những năm gần đây, sự phát triển của cà phê tại Trung Quốc ngày càng lớn mạnh, số người uống cà phê cũng
Đọc tiếp →
Buổi sáng cần một ly cà phê giúp tỉnh táo nhưng không quá gắt, hạt vị trái cây có thể bắt đầu từ vị chua sáng và hậu vị thanh mát. Khi pha pour-over, không nhất thiết phải đuổi theo nhiệt độ cao, giữ độ xay ở mức trung bình, rót nước theo từng giai đoạn sẽ giúp hương thơm dần mở ra. Nếu quen uống vài ngụm cà phê đen trước khi ăn sáng, những hạt mang hương vị cam quýt, quả mọng hoặc mứt trái cây
Đọc tiếp →
Khi đánh giá một tách cà phê, chúng ta sẽ dùng nhiều tính từ khác nhau để miêu tả kết cấu, nhờ đó thông tin người khác tiếp nhận được sẽ trở nên sinh động hơn. Ví dụ khi miêu tả cảm giác khi uống cà phê, sẽ dùng những từ như mượt mà, đậm đà để diễn tả trải nghiệm xúc giác của cà phê trong khoang miệng; hoặc khi miêu tả hương thơm của một tách cà phê,
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
