Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「cam chanh」
Cam quýt, chanh dây, dâu tây, nho… từ nhỏ chúng ta đã quen thuộc với hương vị của những loại trái cây này, ngay cả khi bịt mắt lại, chỉ cần nếm thử là biết hương vị đó bắt nguồn từ loại nào, kết hợp với cảm giác khi nhai, phân định đến những nhánh cụ thể hơn cũng không có gì lạ. Ví dụ, chúng ta có thể phân biệt từ cam quýt xem đó là quýt đường, quất ngọt, hay cam rốn. Nhưng khi đến với cà phê, chúng ta lại thường ngạc nhiên trước mức độ phong phú của những hương vị trái cây này, và tại sao chúng lại xuất hiện trong ly đồ uống này? Suy cho cùng, theo ấn tượng, nó chẳng phải chỉ là từ những hạt cà phê đen xì được xay thành bột rồi pha với nước sao? Thì có liên quan gì đến những loại trái cây này đâu? Cà phê
Đọc tiếp →
Khi mua cà phê hạt, ngoài việc để ý đến vùng trồng và hương vị, chúng ta còn lựa chọn cà phê hạt được chế biến bằng các phương pháp khác nhau. Bởi vì các phương pháp chế biến khác nhau sẽ dẫn dắt những đặc tính hương vị khác nhau của cà phê, ngay cả cà phê từ cùng một vùng trồng khi được chế biến ướt và chế biến tự nhiên cũng sẽ thể hiện hương vị không giống nhau. Ví dụ như trên danh sách cà phê của Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Nếu bạn lần đầu tiếp xúc với cà phê đặc sản, chắc chắn bạn sẽ nghe đến một cái tên gọi là "Yirgacheffe", nó vốn nổi tiếng với hương vị trong sáng tinh khiết và vị chua cam chanh, và đã thành công khiến vô số người mê đắm cà phê hương hoa quả. Và nếu nói loại Yirgacheffe nào đáng mua nhất, thì nhất định là Front Street Coffee rửa ướt Gửi Gửi ngon mà không đắt
Đọc tiếp →
Phương pháp washed giúp hương vị cà phê trở nên rõ ràng, gọn gàng hơn, hương hoa, hương cam quýt và vị trà thường dễ nhận biết, khi uống cũng nhẹ nhàng hơn. Nó không chỉ phù hợp với một cách uống nhất định, điều quan trọng là kết hợp độ mạnh hương thơm, biểu hiện vị ngọt và thời điểm uống của hạt cà phê lại với nhau, mới có thể để một tách cà phê hòa nhịp cùng nhịp điệu hiện tại.
Đọc tiếp →
Tin rằng không ít bạn mới nhập môn cà phê đều đã nghe nói đến cà phê Yirgacheffe ~ Hiện nay nhiều quán cà phê đều đặt 1-2 loại hạt cà phê Yirgacheffe để pha cà phê hạt đơn. Nguồn gốc cà phê Yirgacheffe thực ra Yirgacheffe là một thị trấn nhỏ nằm trong lãnh thổ Ethiopia, và chỉ cần được trồng và sản xuất tại thị trấn nhỏ này
Đọc tiếp →
Các loại hạt cà phê pour-over phổ biến không chỉ cần nhớ vài cái tên là đủ. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Điều thực sự có giá trị tham khảo là tỷ lệ chua ngọt khi vào miệng, độ đậm nhạt của body và dư vị sau khi nguội, rồi kết hợp với thói quen pha chế, phạm vi lựa chọn sẽ dần trở nên rõ ràng. Nước
Đọc tiếp →
Muốn làm nổi bật cả vị ngọt lẫn hương trái cây trong cà phê phin, có thể hiểu vùng trồng cà phê như một bản đồ vị giác: cao nguyên châu Phi thường đẩy hương thơm về phía hoa, cam quýt và quả mọng, Trung và Nam Mỹ thường thấy sự cân bằng giữa trái cây chín, đường mía và vị trà, còn vùng trồng rừng mưa châu Á dễ mang lại gia vị, thảo mộc và cảm giác đầy đặn. Dựa theo những khác biệt này để chọn
Đọc tiếp →
Cà phê hạt Gesha rang nhạt hay rang sâu ngon hơn, mô tả hương vị và giới thiệu đặc điểm hương vị CUPPING 10-10-11 Dụng cụ: Hario V60 pha nhỏ giọt xay vừa (hơi mịn) vì rang khá nhạt nên mong muốn xay mịn hơn để giảm độ chua. Nhiệt độ nước: 91°C, hương ướt tốt
Đọc tiếp →
Gần đây có rất nhiều người đến trước cửa Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hỏi xem có cà phê túi lọc để bán không, Front Street Coffee thường trả lời rằng, "Cửa hàng không có sẵn cà phê túi lọc đâu nhé, nếu có nhu cầu thì đều phải làm tại chỗ!" Nhiều khách rất không hiểu, tại sao quán cà phê
Đọc tiếp →
Cà phê cold brew được làm bằng cách ngâm cà phê đã xay trong nước lạnh thường ít nhất 8 giờ, rồi chiết xuất và lọc qua dụng cụ chuyên dụng. Vì mùa hè đến, cà phê cold brew ngày càng phổ biến, Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) nhận thấy cà phê cold brew hiện nay không chỉ có thể uống nguyên chất mà còn
Đọc tiếp →
Người mới nhập môn cà phê không biết chọn thế nào? Vô vàn chủng loại hạt cà phê khiến người mới chọn hạt cà phê không ít băn khoăn. Trong số hạt cà phê được bày bán trên Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) có hơn 50 loại, nhiều bạn khi đến cửa hàng Front Street Coffee hỏi nhiều nhất là về cà phê nhập môn cho người mới
Đọc tiếp →
Khi nói về SOE đơn vùng, trước tiên hãy xem mỗi ngày bạn dự định uống như thế nào. Trước tiên hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Nếu chủ yếu uống cà phê đen, có thể chú ý nhiều hơn đến hương thơm và dư vị; nếu thường thêm sữa, thì cần cân nhắc độ đậm và độ đầy đặn có giữ được không, điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến loại hạt
Đọc tiếp →
Châu Phi là quê hương của cà phê, cũng là trọng điểm của cà phê vị chua trái cây. Trong vô số vùng sản xuất châu Phi, Yirgacheffe và Kenya chắc chắn là hai ngôi sao sáng giá — cả hai đều nổi tiếng với vị chua trái cây tươi sáng, nhưng phong cách hoàn toàn khác biệt. Rất nhiều người yêu cà phê cứ mãi phân vân giữa hai loại hạt này, hôm nay hãy đặt chúng cạnh nhau
Đọc tiếp →
Mỗi khi mùa hè đến, trong danh sách cà phê của nhiều người lại xuất hiện thêm một từ: cold brew. So với pha nóng, cold brew dùng nhiệt độ thấp để chiết xuất chậm, hòa tan rất ít những chất dễ mang lại vị đắng trong cà phê, khi uống mượt mà, hương trái cây nổi bật hơn, uống như một ly nước ép trái cây mang hương cà phê. Nhưng cold brew ngon hay không, bảy phần phụ thuộc vào hạt. Chọn đúng
Đọc tiếp →
Chúng ta thường nghe câu nói rằng Ethiopia là quê hương của cà phê Arabica, nhưng thực ra chính xác hơn, vùng Kaffa của Ethiopia (Kaffa Zone) mới là nơi phát hiện ra cà phê sớm nhất, cho đến tận ngày nay, vô số cây cà phê Arabica hoang dã mẹ vẫn sinh trưởng tại vùng rừng sương mù nơi đây và được bảo vệ. Front Street Coffee tra cứu tài liệu và biết được rằng, từ “Kaffa” được dịch từ tiếng Anh “Kaffa”, một số nơi cũng viết nó thành “Kafa”, nó bắt nguồn từ tên của một vương quốc cổ xưa trong lịch sử, vào thời điểm đó gọi là Vương quốc Kaffa (Kingdom of Kaffa).
Đọc tiếp →
Cà phê là một trong ba loại đồ uống lớn trên toàn cầu, nó có hương thơm đậm đà hơn ca cao, giúp tỉnh táo hơn trà, vì vậy nhiều người có thói quen uống cà phê. Nhưng hiện nay trên thị trường có vô số loại cà phê, hương vị cà phê xay khác nhau, hương vị thay đổi, vậy cà phê xay nên chọn như thế nào? Làm sao để mua được ngon và
Đọc tiếp →
Cà phê kiểu Mỹ không nhất thiết chỉ có đắng và đậm, dùng hạt rang nhạt vị chua trái cây để làm cà phê kiểu Mỹ, có thể uống được hương hoa quả và vị chua ngọt sáng rõ, hoàn toàn đảo ngược ấn tượng truyền thống về cà phê kiểu Mỹ. Chọn đúng hạt, điều chỉnh thông số pha chế hợp lý, cà phê kiểu Mỹ hương hoa quả có thể dễ uống như nước ép trái cây. Hạt vùng châu Phi rang nhạt là lực lượng chính của cà phê kiểu Mỹ hương hoa quả. Front Street Coffee Ethiopia
Đọc tiếp →
Hạt cà phê mang hương hoa thích hợp để phán đoán theo thời điểm thưởng thức, chứ không chỉ nhìn vào hai chữ hương hoa trên bao bì. Buổi sáng cần một ly cà phê nóng trong trẻo, nhẹ nhàng, buổi chiều có thể muốn uống đồ uống đá chua ngọt sáng bừng, còn khi đọc sách yên tĩnh thì hợp với một ly có hương thơm tinh tế, biến đổi chậm rãi. Trước tiên hãy tưởng tượng mình sẽ dùng vào thời gian nào, với
Đọc tiếp →
Việc chọn hạt pha espresso và SOE cần bắt đầu từ cảm nhận thực tế trong tách. Trước tiên hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, cách này trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Mức độ rang của hạt cà phê quyết định cảm giác cơ bản, vùng trồng và phương pháp chế biến mang lại sự khác biệt về hương thơm, dụng cụ sử dụng lại thay đổi nồng độ, vì vậy khi chọn hạt cần đặt những điều kiện này trong cùng
Đọc tiếp →
Để hiểu cách thưởng thức cà phê SOE, cần chuyển mô tả hương vị thành cảm nhận có thể uống được. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong ly, điều này trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Hương hoa, vị chua trái cây, hạt và ca cao không phải là phân biệt cao thấp, mà là những hướng khác nhau, loại phù hợp với bản thân mới có giá trị tham khảo lâu dài.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
