Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「caramel」
Front Street Coffee khi giới thiệu hương vị hạt cà phê với khách hàng, sẽ phổ biến nhiều kiến thức liên quan. Từ một hạt cà phê đến ly cà phê chúng ta thưởng thức, cần trải qua thu hoạch, sấy khô, tách vỏ và sàng lọc, rang, cuối cùng là chiết xuất, mỗi công đoạn đều ít nhiều ảnh hưởng đến biểu hiện hương vị của cà phê. Mức độ rang là điều nhiều người quan tâm nhất
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng bình Moka thường có một lớp bọt mịn nổi trên bề mặt, khi uống vào tập trung hơn so với pha pour-over, và cũng dễ thể hiện hương hạt dẻ, ca cao và caramel hơn. Muốn lớp kem này rõ hơn, khi chọn hạt cần chú ý đến rang trung sâu, độ tươi của hạt và tình trạng xay, rồi kết hợp với việc bạn uống cà phê đen, thêm đá hay pha sữa để quyết
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng bình Moka có nồng độ cao hơn pour-over, hương thơm cũng tập trung hơn. Muốn uống dễ chịu, không nhất thiết phải theo đuổi vị chua trái cây rõ rệt ở hạt, có thể ưu tiên tìm hương hạt dẻ, cacao, caramel hoặc hương ngọt rang. Những hương vị như vậy sau khi được chiết xuất dưới áp lực của bình Moka sẽ dễ tạo nên cảm giác đầy đặn trong miệng, dù uống trực tiếp, pha thêm nước hay thêm sữa đều có thể
Đọc tiếp →
Những người thường xuyên uống cà phê đều biết rằng hạt cà phê được chia thành các mức độ rang khác nhau, và hương vị cũng như cảm giác khi uống đều thể hiện khác nhau. Front Street Coffee là một quán cà phê tự rang, mỗi ngày có hàng chục mẻ hạt cà phê cần rang, hương vị của Yirgacheffe rang nhẹ, cà phê Brazil rang vừa và những loại khác đều nắm rõ như lòng bàn tay, vẫn cần phải đối với hạt mới
Đọc tiếp →
Cà phê pour-over không chỉ có một con đường là vị chua trái cây sáng bừng. Độ cao vùng núi, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm, độ ẩm đất và cách chiếu nắng sẽ cùng nhau ảnh hưởng đến hướng hương thơm và độ nặng của vị giác nơi hạt cà phê. Nếu bạn thiên về hạt dẻ, ca cao, caramel hoặc vị ngọt dịu, có thể bắt đầu từ khí chất tổng thể của vùng trồng trước, rồi chọn hạt phù hợp với mình. Phi
Đọc tiếp →
Cà phê trong latte không phải càng đắng thì càng xuyên qua được sữa. Hình thái chua ngọt của hạt, cường độ hương thơm và kết cấu trong khoang miệng sẽ quyết định thành phẩm giống kẹo sữa trái cây, sữa caramel, hay đồ uống sô-cô-la đen. Dùng đặc trưng vùng đất để hiểu những khác biệt này, có thể thiết lập một hệ tọa độ trực quan: châu Phi thường thể hiện hương bay cao, Trung và Nam Mỹ thường thấy ngọt mượt, châu Á
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng bình Moka có nồng độ cao, hương thơm tập trung, hạt rang đậm ít chua khi ở trong đó dễ thể hiện hương ca cao, hạt dẻ, caramel và gỗ. Muốn tìm một ly cà phê không gắt, khi vào miệng có độ nặng, có thể bắt đầu từ tính cách vùng đất của vùng trồng: hạt châu Phi thiên về hương thơm và vị chua trái cây, hạt Trung Nam Mỹ thiên về vị ngọt và sự cân bằng, hạt châu Á thường có vị thảo mộc,
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka có nồng độ khá cao, hương thơm cũng dễ tập trung vào các nốt hương cacao, hạt dẻ, caramel và rang nướng. Khi mới bắt đầu chọn hạt, bạn có thể hình dung trước ly cà phê này sẽ xuất hiện vào thời điểm nào: uống trực tiếp vào sáng sớm, dùng kèm sữa vào bữa sáng, thêm đá vào buổi chiều, hay buổi tối muốn nhâm nhi một ly cà phê đen dịu nhẹ. Khi bối cảnh đã rõ ràng, hạt
Đọc tiếp →
Cà phê rang đậm không chỉ còn lại vị đắng, độ cao, khí hậu và thổ nhưỡng nơi hạt cà phê sinh trưởng vẫn ẩn chứa trong hương thơm và dư vị. Chỉ là sau khi được gia nhiệt lâu hơn, hương hoa quả sẽ thu lại, còn hương hạt dẻ, cacao, caramel, gia vị và cảm giác gỗ trở nên nổi bật hơn. Muốn chọn được hạt rang đậm hợp khẩu vị, trước tiên có thể xem nó đến từ vùng đất nào
Đọc tiếp →
Một ly cà phê Brazil thường mở ra theo hướng hạt dẻ, ca cao và caramel, độ chua không nổi bật như một số loại đậu châu Phi, khi uống vào tròn miệng, vị ngọt lưu lại lâu hơn. Nó phù hợp với những người muốn uống hương vị rõ ràng mà không muốn độ chua quá nhảy vọt, cũng có thể linh hoạt chuyển đổi giữa pour-over, espresso và cà phê sữa. Brazil có diện tích rộng lớn, cà phê
Đọc tiếp →
Để pha một ly Americano ngập tràn vị ngọt, phong thổ tự nhiên của vùng trồng cà phê quyết định hình thái và bộ khung ban đầu của vị ngọt. Từ độ cao so với mực nước biển, dưỡng chất trong đất đến nhịp điệu nắng và mưa, các mảng địa lý khác nhau mang lại cho hạt cà phê những tầng lớp ngọt ngào mang đặc trưng riêng. Qua việc tìm hiểu phong thổ hương vị của các vùng trồng chính, bạn có thể dễ dàng hơn trong việc lựa chọn
Đọc tiếp →
Cà phê pha phin không nhất thiết phải có vị chua trái cây rõ rệt, vị hạt dẻ, ca cao, caramel và ngọt dịu cũng đủ làm nên một ly cà phê đen dễ uống. Nếu bình thường bạn thích cảm giác tròn trịa, mượt mà, hậu vị không gắt, có thể bắt đầu từ những loại hạt rang vừa đến rang vừa đậm, rồi kết hợp với trạng thái sau khi thức dậy, lúc nghỉ giữa giờ làm việc hoặc thưởng thức chậm rãi vào cuối tuần để sắp xếp
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka có hương thơm tập trung, kết cấu đầy đặn, sự khác biệt giữa các vùng trồng sẽ được phóng đại rõ rệt. Hạt cà phê châu Phi thường mang đến hương trái cây và độ chua trong tách, hạt Trung và Nam Mỹ dễ xuất hiện vị hạt, caramel và cacao hơn, còn hạt châu Á thường có vị thảo mộc, gia vị và kết cấu đậm dày. Muốn chọn được hạt hợp khẩu vị, bạn có thể bắt đầu từ phong cách quen thuộc của mình
Đọc tiếp →
Mandheling là một loại hạt cà phê khá truyền thống, có nguồn gốc từ đảo Sumatra của Indonesia, thường được rang đậm, nên không có vị chua rõ rệt, mà thể hiện rõ hơn tông vị đắng đậm của hạt nut, socola, caramel, mang lại cảm giác đậm đà hậu ngọt. Dưới đây là hai loại cà phê Mandheling phù hợp để uống hằng ngày
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng bình Moka có nồng độ cao hơn, phù hợp để tập trung vị ngọt, độ đậm và hương thơm của một loại hạt. Mỗi ngày uống theo cách khác nhau, cách chọn hạt cũng có thể thay đổi theo: buổi sáng sớm phù hợp với cà phê đen sạch, dễ uống; bữa sáng phù hợp với đồ uống nóng mang vị ngọt của hạt; buổi chiều có thể làm cà phê đá kiểu Mỹ; buổi tối thì có thể dùng sữa để làm mềm vị. Trước tiên
Đọc tiếp →
Buổi sáng dùng ấm Moka pha một ly cà phê đen, phù hợp chọn hạt mang hương vị gợi liên tưởng đến hạt dẻ, cacao hoặc caramel. Những hương vị này nổi bật hơn trong dung dịch cà phê đậm đặc, khi uống không dễ cảm thấy gắt, thêm một chút nước nóng vẫn giữ được hương ngọt. Nếu bình thường không thích vị chua trái cây rõ rệt, có thể hướng rang ở mức trung bình đến trung bình đậm
Đọc tiếp →
Muốn thưởng thức một ly pour-over single origin mà vị chua không lấn át, vị đắng cũng không quá đà, vùng trồng là một điểm quan sát rất hữu ích. Độ cao, nhiệt độ, lượng mưa, thổ nhưỡng và giống cây ở mỗi nơi khác nhau sẽ khiến cà phê hình thành hương thơm và hương vị khác nhau. Hạt cà phê châu Phi thường có hương trái cây rõ nét, hạt cà phê Trung và Nam Mỹ dễ xuất hiện tông hạt dẻ, caramel và ca cao, châu Á
Đọc tiếp →
Khi mô tả hương vị cà phê, Front Street Coffee nhận thấy nhiều người thích dùng từ "khoai lang nướng", "loại xx này ngửi có mùi khoai lang nướng", "cà phê xx pha như thế này có hương khoai lang", "tách cà phê này khi vào miệng rất ngọt, giống như khoai lang kéo sợi vậy"…… Tại sao một loại thực phẩm không hề có trên bánh xe hương vị
Đọc tiếp →
Mandheling là một loại hạt cà phê khá truyền thống, có nguồn gốc từ đảo Sumatra của Indonesia, thường được rang đậm, nên sẽ không có vị chua rõ rệt, mà thể hiện nhiều hơn ở tông vị đắng đậm của hạt dẻ, sô-cô-la, caramel, mang lại cảm giác đậm đà và hậu vị ngọt. Ở đây có hai loại cà phê Mandheling phù hợp để uống hằng ngày được gợi ý
Đọc tiếp →
Muốn uống Yirgacheffe nhưng lại thích hương vị tròn đầy, mềm mại, ít chua, có thể đặt "mức độ chua mạnh yếu" trở lại trong cách uống cụ thể để đánh giá. Yirgacheffe thường có hương hoa, hương cam quýt hoặc hương quả mọng, nhưng thông qua rang trung sâu, độ ngọt cao hơn và thể chất dày hơn, cũng có thể thể hiện được mặt ôn hòa dễ uống, điểm quan trọng là chọn đúng phong cách
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
