Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「caramel」
Buổi sáng sớm cần một ly cà phê đen gọn gàng, tỉnh táo, hạt không cần theo đuổi hương thơm phức tạp, điểm quan trọng là khi vào miệng có độ dày, hậu vị sạch, sau khi pha thêm nước vẫn giữ được cảm giác cà phê rõ ràng. Hạt rang trung sâu thiên về hương vị hạt dẻ, cacao hoặc caramel thường phù hợp hơn với cách chiết xuất đậm đà của bình Moka, khi làm cà phê Americano nóng cũng trở nên đầy đặn, dễ uống
Đọc tiếp →
Hạt cà phê Mandheling chủ yếu thể hiện cảm giác miệng đậm đà, dư vị caramel ngọt ngào thơm lừng. Vì vậy thường sẽ áp dụng rang sâu. Lấy hạt cà phê Golden Mandheling của Front Street Coffee làm ví dụ, trước khi Front Street Coffee rang Golden Mandheling, sẽ từ thông tin trồng trọt để đại khái biết được hướng rang, độ cao trồng hạt cà phê Golden Mandheling ở mức 1100—1
Đọc tiếp →
Đối với những bạn mới tiếp xúc với cà phê Ý, khi đối mặt với một đống thuật ngữ cà phê thì cảm thấy mơ hồ, như Espresso, Ristretto, Lungo, Latte, Flat White, v.v. Những loại này đều thuộc phạm vi cà phê Ý, Front Street Coffee (FrontS
Đọc tiếp →
Ấm Moka nén hương thơm, vị ngọt đắng và kết cấu của cà phê vào một tách nhỏ, vì vậy tính vùng miền của hạt single origin thường tập trung hơn cả pour-over. Muốn uống hương hoa nhẹ nhàng, có thể tìm về Đông Phi; thiên về caramel và hạt nut, có thể nhìn về Nam Mỹ; thích thảo mộc, gia vị và độ dày, hạt châu Á dễ đưa ra phản hồi rõ ràng hơn. Ethiopia độ cao lớn
Đọc tiếp →
Trước khi các loại cà phê có vị chua trái cây như Yirgacheffe, Geisha xuất hiện, cà phê bán trên thị trường chủ yếu là rang từ mức trung bình trở lên, hương vị đậm đà với mùi rang cháy thơm, trong đó Mandheling được gọi là cà phê single origin đậm đà nhất. Ngày nay, cà phê Mandheling không còn hiếm, giá Mandheling cũng không đắt, nhưng muốn mua được loại cà phê hảo hạng với giá tốt
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng Moka pot đậm đặc hơn pour-over, nhưng ít nặng áp lực hơn máy espresso, việc chọn hạt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến cảm nhận khi uống. Nếu bình thường thích cà phê đen trong trẻo sáng vị, có thể chú ý đến rang medium với độ chua dịu nhẹ, vị ngọt đầy đặn; nếu thường thêm sữa hoặc đá, thì cần để chất cà phê có vị cacao, hạt
Đọc tiếp →
Hương hoa của Ethiopia, vị chua trái cây của Kenya, vị ngọt caramel của Colombia và độ đậm thảo mộc của Mandheling, khi vào ấm Moka đều trở nên tập trung. Mức độ rang giống như một phiên dịch viên của vùng đất: muốn giữ lại hương thơm vùng cao, có thể nghiêng về rang nhạt đến trung bình; muốn độ ngọt và kết cấu đậm đặc hơn, rang trung bình đến trung bình đậm sẽ hòa hợp hơn. Ấm Moka
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khi giới thiệu hương vị hạt cà phê với khách hàng, các barista sẽ chia sẻ nhiều kiến thức liên quan về hạt cà phê. Từ một hạt cà phê đến ly cà phê mà chúng ta thưởng thức, cần trải qua các công đoạn hái, sấy khô, tách vỏ và sàng lọc, rang, cuối cùng là chiết xuất, mỗi công đoạn
Đọc tiếp →
Vào buổi sáng khi vội vã ra khỏi nhà, Moka Pot phù hợp để pha một tách cà phê có hương thơm rõ ràng, khi uống vào êm dịu. Nếu hạt cà phê mang vị ngọt như hạt rang, sô-cô-la hoặc caramel, thì dù không thêm đường, chất lỏng chiết xuất vẫn giữ được độ đầy đặn; vị chua dịu nhẹ hơn một chút, khi ăn kèm bánh mì, trứng hoặc bữa sáng ngũ cốc sẽ hài hòa hơn, không khiến khẩu vị trở nên
Đọc tiếp →
Hạt cà phê espresso dùng tại nhà không chỉ phục vụ một ly espresso, mà còn phải thích ứng với americano buổi sáng, latte trong bữa sáng, cà phê thêm đá buổi chiều, và một ly ristretto mà người nhà bất chợt muốn uống. Khi chọn theo tình huống thưởng thức, có thể quan sát độ hiện diện của cà phê trong các loại đồ uống khác nhau: cà phê đen cần có vị ngọt và hương thơm, cà phê sữa thì phải để lại rõ ràng
Đọc tiếp →
Buổi sáng cần một ly cà phê đen dễ uống, giúp nhanh chóng vào guồng, hạt Brazil thường rất phù hợp. Nó thường có hương vị hạt dẻ, cacao, caramel hoặc hương ngọt trái chín, vị chua thường dịu hơn, khi uống không quá gắt. Pha bằng phễu thành cà phê đen nóng, vừa cảm nhận được hương thơm của cà phê, vừa không khiến vị giác buổi sáng bị quá tải.
Đọc tiếp →
Buổi sáng vội vã ra khỏi nhà, một tách cà phê pha bằng bình Moka cần có hương thơm rõ ràng, cũng phải đủ độ đậm, khi kết hợp với bánh mì nướng, trứng hay đồ ngọt không bị nhạt nhòa. Đậu rang medium-dark thường có tông ấm áp như hạt dẻ, cacao, caramel, vị chua dịu hơn, khi cho vào bình Moka dễ tạo nên cảm giác đầy đặn, dễ uống.
Đọc tiếp →
Sức hấp dẫn của hạt cà phê rang đậm ít axit nằm ở việc khi vào miệng ít cảm giác sắc bén hơn, mà có nhiều hương vị hạt rang, ca cao, caramel hoặc sô-cô-la đen hơn. Khi đặt nó vào những khoảnh khắc khác nhau trong cuộc sống, cách uống cũng có thể thay đổi theo: buổi sáng phù hợp với cà phê đen thanh mát, bữa sáng phù hợp với thêm sữa, khi bận rộn thì theo đuổi vị đậm đà, sau bữa ăn thì có thể dùng ly nhỏ
Đọc tiếp →
Muốn uống Yirgacheffe nhưng lại quan tâm hơn đến vị dễ uống, êm dịu và ngọt, có thể bắt đầu chọn hạt theo thời điểm uống trong ngày. Buổi sáng phù hợp với cà phê đen hương thơm nhẹ nhàng, vào miệng thoải mái; lúc làm việc cần Americano ổn định và đậm đà; buổi chiều nếu thích thêm sữa thì nên chọn phong cách có thể hòa hợp với vị sữa. Ở đây nói "không chua", không
Đọc tiếp →
Hạt rang vừa dùng cho máy pha espresso thường đạt được sự hài hòa giữa hương thơm, vị ngọt và độ đậm. Nó không đẩy vị chua của trái cây lên quá nổi bật, cũng không cần dựa vào mùi rang rõ rệt để tạo độ đậm. Khi thực sự lựa chọn, trước tiên bạn có thể hình dung túi hạt này sẽ xuất hiện vào thời điểm nào: uống một mình buổi sáng sớm, thêm sữa vào buổi chiều, hay cùng gia đình và bạn bè
Đọc tiếp →
Những người lần đầu mua hạt cà phê pour over thường rơi vào tình trạng khó chọn lựa: mua loại chua hay không chua? Thật ra câu hỏi này không có đáp án chuẩn. Điều thú vị nhất của cà phê pour over chính là các loại hạt khác nhau có thể mang lại phong cách hoàn toàn khác biệt. Có người thích vị hương hoa quả tươi sáng bùng nổ, có người thích vị đậm đà ấm áp vững chãi
Đọc tiếp →
Chúng ta thường nghe các barista mô tả nhiều hương vị khác nhau, nghe có vẻ huyền bí nhưng thực ra có thể chia thành ba loại chính: chua, đắng, và cân bằng giữa chua-ngọt-đắng, tương ứng với rang nhạt, rang đậm và rang vừa. Hôm nay Front Street Coffee sẽ giới thiệu cho mọi người những đặc điểm của các mức độ rang này, đồng thời tổng hợp
Đọc tiếp →
Front Street Coffee khi giới thiệu hương vị hạt cà phê cho khách hàng, sẽ phổ biến nhiều kiến thức liên quan. Từ một hạt cà phê đến ly cà phê chúng ta thưởng thức, cần trải qua hái, sơ chế khô, bóc vỏ sàng lọc, rang, cuối cùng là chiết xuất, mỗi công đoạn đều ít nhiều ảnh hưởng đến biểu hiện hương vị của cà phê. Mức độ rang là điều nhiều người quan tâm nhất
Đọc tiếp →
Máy pha cà phê cô đọng hương thơm, vị chua ngọt và kết cấu vào lượng cà phê nhỏ, đặc trưng vùng trồng cũng theo đó trở nên rõ nét. Muốn cảm nhận hương hoa và vị chua trái cây sống động, có thể chú ý đến vùng cao nguyên Đông Phi; yêu thích vị ngọt caramel và sự cân bằng, có thể để ý đến Colombia, Panama và Brazil; nếu mong đợi vị ít chua, đậm dày và hương gia vị, hạt cà phê Indonesia thường
Đọc tiếp →
Hạt cà phê rang đậm không chỉ có một hương vị. Khi tăng lửa, hương hoa và vị chua trái cây vốn có của vùng trồng sẽ thu lại, thay vào đó là hương ca cao, hạt quả hạch, gia vị, caramel và mùi rang nướng, nhưng môi trường sinh trưởng của hạt vẫn ảnh hưởng đến cấu trúc nền tảng. Muốn chọn được hạt rang đậm hợp khẩu vị, trước tiên có thể xem nó đến từ đâu, rồi đánh giá xem bản thân quan tâm hơn đến
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
