Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「gen」
Sau khi Front Street Coffee chia sẻ bài đăng về cà phê Robusta pha phin cách đây một thời gian, nhiều bạn bè thường yêu cầu Front Street Coffee giải thích về sự khác biệt giữa Arabica và Robusta, vì vậy hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ về việc Arabica và Robusta thực sự có những điểm khác biệt gì. Arabica là gì? Robusta lại là gì? Chi cà phê
Đọc tiếp →
Cà phê hạt ngon là điều kiện tiên quyết để pha một ly cà phê ngon, vậy làm thế nào để chọn cà phê hạt, cà phê ngon phải bắt đầu từ nguồn gốc. Dưới đây hãy cùng tìm hiểu mười loại cà phê hạt đáng mua nhất toàn cầu! 1 、 Brazil: Front Street Coffee Cerrado Red Bourbon Cà phê Brazil có hương vị không quá nổi bật, độ axit thấp, nhưng sản lượng cà phê lớn,
Đọc tiếp →
Các loại hạt cà phê rang xay tại nhà rất đa dạng, thường thấy là các loại hạt cà phê được đặt tên theo quốc gia hoặc khu vực sản xuất, như Ethiopia, Indonesia Mandheling, v.v., cũng có những loại hạt blend với tên gọi đẹp đẽ. Đối với người mới bắt đầu thử cà phê, có thể bị choáng ngợp bởi vô số chủng loại, rốt cuộc loại nào là hạt single origin?
Đọc tiếp →
Khi chúng ta mua hạt cà phê Ethiopia, tên gọi "Heirloom" rất phổ biến, trong tiếng Trung được dịch là "giống bản địa" hoặc "bảo vật gia truyền", thường
Đọc tiếp →
Tin rằng không ít bạn mới nhập môn cà phê đều đã nghe nói đến cà phê Yirgacheffe ~ Hiện nay nhiều quán cà phê đều đặt 1-2 loại hạt cà phê Yirgacheffe để pha cà phê hạt đơn. Nguồn gốc cà phê Yirgacheffe thực ra Yirgacheffe là một thị trấn nhỏ nằm trong lãnh thổ Ethiopia, và chỉ cần được trồng và sản xuất tại thị trấn nhỏ này
Đọc tiếp →
Nếu bạn đã lăn lộn trong giới cà phê lâu năm, thì ít nhiều bạn cũng từng nghe qua câu nói này: "Gesha, chính là Yirgacheffe Plus, chính là Yirgacheffe cỡ lớn!" Nhiều người bạn mới nhập môn thường dễ vì thế mà hiểu lầm, cho rằng "Gesha chính là Yirgacheffe". Nhưng thực tế không phải vậy, Gesha và Yir
Đọc tiếp →
Front Street Coffee thường nhắc đến trong các bài viết rằng cà phê được chia thành ba loại chính: Arabica, Robusta và Liberica. Trong đó, chỉ có Arabica và Robusta là hai loại có giá trị thương mại. Trong giới cà phê đặc sản, hầu như rất ít người nhắc đến hạt cà phê Robusta. Lý do chúng không được ưa chuộng phần lớn là vì hầu hết chúng được dùng làm
Đọc tiếp →
Muốn uống cà phê đá chỉ có thể làm cold brew? Không phải vậy!! Có rất nhiều cách làm cà phê đá, ví dụ như cà phê đá kiểu Nhật, hôm nay tôi sẽ chia sẻ với mọi người cách làm một ly cà phê đá kiểu Nhật. Mấy ngày trước có khách hỏi rằng, "Cà phê đá pour over của các bạn pha như thế nào, cho đá vào trước và cho đá vào sau có khác nhau không?" Bài
Đọc tiếp →
Cà phê hạt nhỏ Vân Nam có thể truy nguyên từ năm 1904, khi nhà truyền giáo người Pháp Tian Deneuve mang hạt giống cà phê (Typica) từ Việt Nam vào Vân Nam và trồng thành công tại làng Zhugula, huyện Binchuan, tỉnh Vân Nam. Đây là khởi đầu của cà phê Vân Nam, thường được gọi là cà phê hạt nhỏ, trong nước thường gọi là cà phê hạt nhỏ Vân Nam. Cà phê hạt nhỏ chỉ cà phê Arabica
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Phong cách cà phê Colombia đôi khi tươi mát tự nhiên, hương trái cây đậm đà, đôi khi êm dịu cân bằng và có hậu vị ngọt chocolate, là kiểu cà phê được nhiều người yêu thích. Sự đa dạng về phong cách chính là điểm đặc trưng của cà phê Colombia
Đọc tiếp →
Ethiopia là nơi được biết đến nhiều nhất như là quê hương của giống cà phê Arabica, đồng thời là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn nhất khu vực châu Phi, cà phê do nước này sản xuất với hương hoa và hương vị cam quýt đặc trưng được nhiều người yêu cà phê ưa thích, tại Front Street Coffee cũng đã lên kệ nhiều loại. Tuy nhiên khi thường xuyên mua cà phê Ethiopia sẽ phát hiện, tại sao hạt cà phê Ethiopia luôn có kích thước không đồng đều, hình dạng khác nhau? Có phải là chất lượng không tốt? Không phải vậy, tất cả là do ở Ethiopia trồng rất nhiều giống cà phê, có hơn vạn giống cà phê, nhưng phần lớn là những giống chưa được giám định và phân loại chi tiết. Và các giống cà phê khác nhau sau khi trồng, quả kết ra và
Đọc tiếp →
"Vào khoảng thế kỷ 6 đến thế kỷ 8 sau Công nguyên, cậu bé chăn dê người Ethiopia tên Kaldi đang chăm sóc đàn dê trong một khu rừng núi. Đột nhiên một ngày nọ, cậu phát hiện đàn dê trở nên phấn khích lạ thường, nhảy nhót lung tung. Ngay cả con dê già đang bệnh cũng hồi phục sức sống, bước đi nhanh nhẹn. Sau khi quan sát kỹ lưỡng, cậu cuối cùng phát hiện ra rằng "triệu chứng" này là do đàn dê đã ăn thứ trong rừng
Đọc tiếp →
Nói đến cà phê, trong đầu nhiều người vẫn hiện lên hình ảnh cà phê sữa. Người ta đã quen với việc đến Starbucks, hoặc bất kỳ quán cà phê nào, mở miệng là nói: cho một ly latte. Những năm gần đây, các bạn đến cửa hàng Front Street Coffee cũng sẽ nói một câu: cho một ly flat white. Thực ra, flat wh
Đọc tiếp →
Hạt cà phê ngon là điều kiện tiên quyết để pha một ly cà phê ngon, vậy làm thế nào để chọn hạt cà phê? Cà phê ngon phải bắt đầu từ nguồn gốc. Dưới đây hãy cùng tìm hiểu mười loại hạt cà phê đáng mua nhất toàn cầu! 1. Brazil: Front Street Coffee Cerrado Red Bourbon, hương vị cà phê Brazil không quá nổi bật, độ chua thấp, nhưng sản lượng cà phê lớn,
Đọc tiếp →
Không ít bạn bè đều đã phát hiện ra một hiện tượng như thế này: mỗi khi mọi người trò chuyện về cà phê Geisha, tuy không hề nhắc đến vùng trồng tương ứng, nhưng trong đầu thường ngay lập tức hiện lên hình ảnh Geisha đến từ Panama; hoặc khi bàn về cà phê Panama, lại mặc định luôn đó là giống Geisha; thậm chí có người còn trực tiếp
Đọc tiếp →
Những bạn yêu thích cà phê hương hoa, vị trái cây chắc chắn không xa lạ gì với tính từ "tươi mát", nó thường xuất hiện trong nhiều loại hạt cà phê rang nhạt đến vừa, đặc biệt là các lô được chế biến theo phương pháp truyền thống như washed, natural, honey, nếu nó vừa thể hiện được hương hoa lại còn có tầng lớp chua ngọt phong phú thì chắc chắn sẽ khiến người ta vui vẻ cả ngày. Gần đây, Front Street Coffee nhận được phản hồi từ một bạn rằng, Kaffa Forest uống tại quán có đặc điểm hương vị như vậy, nhưng khi mua về nhà thì dường như pha thế nào cũng không ra được tầng lớp phong phú đó, nên đã tìm Front Street Coffee để hỏi về kỹ thuật và thông số pha. Kaffa Forest trong danh sách hạt của Front Street Coffee đến từ nơi chúng ta quen thuộc
Đọc tiếp →
Ở nhà, chúng ta thường dùng nhất ba loại máy pha cà phê: máy pha cà phê espresso, máy pha cà phê nhỏ giọt kiểu Mỹ, máy pha cà phê capsule, trong đó hai loại đầu xuất hiện với tần suất cao nhất, vì vậy nhiều người sẽ hỏi loại hạt cà phê nào phù hợp với hai loại máy này. Trước tiên chúng ta hãy nói về đặc điểm và sự khác biệt của hai loại máy này. Máy pha cà phê espresso là gì
Đọc tiếp →
Trong những năm gần đây, ngày càng có nhiều phương pháp chế biến cà phê sáng tạo, như chế biến yếm khí, chế biến enzyme, chế biến ngâm tẩm CO2 và các phương pháp chế biến mới khác bắt đầu tạo nên một vùng trời nhỏ. Còn phương pháp chế biến enzyme washed mà bài viết này sẽ giới thiệu đã nhận được nhiều ý kiến khen chê khác nhau khi mới ra đời, nay đã nhiều năm trôi qua, Front Street Coffee sẽ đưa mọi người nhìn lại để quan sát loại
Đọc tiếp →
So với các cách pha cà phê khác, máy espresso còn kén chọn hạt cà phê hơn, để cà phê có thể nhanh chóng giải phóng hương vị, chúng ta cần xay hạt cà phê rất mịn, đồng thời áp dụng điều kiện chiết xuất nhiệt độ cao và áp suất cao, khiến hương vị cà phê trở nên vô cùng đậm đà, chỉ sơ sẩy một chút là có thể khiến espresso trở nên cực kỳ khó uống. Nếu muốn nâng cao cà phê espresso
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cho rằng bản thân cà phê không có nhiều calo, và Americano thực sự có tác dụng giảm cân. Nhưng nếu bạn có thói quen thêm đường, thêm sữa vào cà phê, thậm chí còn sáng tạo thêm kem, rượu... thì lượng calo không còn đơn giản như vậy nữa! Lấy ví dụ, so với
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
