Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「giọng người」
"Vật bất ly thân của người lười"、"thần khí cà phê", là hai danh hiệu lớn mà Clever Cup được mọi người gán cho ngay sau khi ra mắt. Vật bất ly thân của người lười thì rất dễ hiểu, bởi vì sử dụng Clever Cup có thể pha một ly cà phê một cách rất đơn giản, đồng thời việc vệ sinh cũng vô cùng thuận tiện, cho nên mới thường được mọi người gọi là một dụng cụ pha cà phê bất ly thân của người lười. Còn
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, hầu hết các loại phễu lọc đều có sự kết hợp giấy lọc khá cố định. Ví dụ, phễu lọc hình nón chỉ có thể kết hợp với giấy lọc hình nón, phễu lọc bánh ngọt chỉ có thể kết hợp với giấy lọc bánh ngọt. Nếu bạn muốn phễu lọc hình nón có thể kết hợp với giấy lọc bánh ngọt, chỉ có thể thông qua sự can thiệp của các dụng cụ hỗ trợ như Lily Drip (hạt Lily) để thay đổi
Đọc tiếp →
Khi chúng ta uống cà phê, chúng ta nói về điều gì? Chúng ta chia sẻ hương vị cà phê, thông tin về nguồn gốc cà phê, thông số chiết xuất cà phê, giống cà phê, v.v. Giống cà phê hạt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, chất lượng của cà phê, yêu cầu trồng trọt của cây cà phê, khả năng kháng bệnh của cây cà phê, v.v. Front Street Coffee lần này sẽ giới thiệu về specialty
Đọc tiếp →
Có lẽ không ít bạn cũng giống như Front Street Coffee, khi nhắc đến cà phê ngọt hơn, trong đầu lập tức nảy ra hai câu trả lời, một là natural, hai là honey process. Cà phê natural thường nhấn mạnh hương thơm lên men của trái cây chín, cà phê honey process lại có xu hướng thể hiện vị ngọt đầy đặn về mặt vị giác, dường như trên thị trường, điểm chính của hai phương pháp chế biến hậu kỳ này đều là chữ "ngọt". Tại sao chúng ta lại yêu thích cà phê natural đến vậy? Còn nhớ khi mới vào nghề, Front Street Coffee từng được hỏi một câu như thế này: "Trong nhiều loại hạt cà phê như vậy, bạn thích loại nào nhất?" Front Street Coffee lập tức trả lời: thích natural. So với các phương pháp chế biến khác
Đọc tiếp →
“Sạch, đậm đà, mượt mà”, đó chính là ấn tượng thứ hai của mọi người sau khi thưởng thức cà phê ủ lạnh. Tại sao lại nói là thứ hai?
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Những vị khách thường đến Front Street Coffee uống cà phê, đôi khi sẽ hỏi barista rằng có loại máy pha cà phê nào dành cho người lười dùng tại nhà không, tốt nhất là giá cả cũng phải hợp lý. Vậy thì…… hãy tìm hiểu thử máy pha cà phê nhỏ giọt kiểu Mỹ nhé!
Đọc tiếp →
Cà phê pha phin trong tiếng Anh gọi là gì? Nếu dịch trực tiếp có thể dịch thành "Hand coffee", nhưng cách gọi này chắc chắn là sai, tiếp theo những cách đọc như "Hand punch" cũng là lỗi thường gặp, cách đọc đúng phải là "Pour over coffee", hoặc
Đọc tiếp →
Trong quá trình phục vụ hằng ngày, chỉ cần có khách lạ đến uống cà phê, Front Street Coffee đều sẽ hỏi một câu "muốn uống chua hay không chua". Nếu là trước đây, phần lớn mọi người sẽ không chút do dự trả lời "không cần chua", đôi khi còn nhấn mạnh rằng đắng một chút cũng không sao; nhưng trong thời đại văn hóa cà phê đặc sản ngày càng đậm đà như hiện nay, số khách chủ động uống vị chua ngày càng nhiều, cà phê chua đã trở thành món khoái khẩu của rất nhiều bạn, hạt rang nhạt càng thăng hạng thành "ngôi sao đang hot" của giới pour-over. Nhưng suy cho cùng, so với kiểu cà phê thuần "chua lè", mọi người thật ra thích vị chua xen lẫn ngọt hơn, đó cũng là lý do vì sao người ta cứ khăng khăng tìm cách pha hạt rang nhạt cho ngọt, hoặc bàn luận cách làm sao
Đọc tiếp →
Muốn làm nổi bật cả vị ngọt lẫn hương trái cây trong cà phê phin, có thể hiểu vùng trồng cà phê như một bản đồ vị giác: cao nguyên châu Phi thường đẩy hương thơm về phía hoa, cam quýt và quả mọng, Trung và Nam Mỹ thường thấy sự cân bằng giữa trái cây chín, đường mía và vị trà, còn vùng trồng rừng mưa châu Á dễ mang lại gia vị, thảo mộc và cảm giác đầy đặn. Dựa theo những khác biệt này để chọn
Đọc tiếp →
Cà phê túi lọc treo nhờ mang theo rất tiện lợi, cộng thêm không cần thao tác phức tạp mà vẫn dễ dàng pha được một ly cà phê đen ngon nên được mọi người ưa chuộng. Mặc dù do là bột xay sẵn nên nó không có hương thơm dồi dào như cà phê xay tươi, nhưng chỉ cần pha đúng cách, cà phê túi lọc treo cũng vô cùng thơm ngon. Vì vậy mọi người thường điều
Đọc tiếp →
Uống cà phê đen trong giai đoạn giảm mỡ đã trở thành thói quen của nhiều người — không đường không béo, tỉnh táo minh mẫn, lại còn giúp trao đổi chất. Nhưng không phải loại cà phê đen nào cũng ngon như nhau, có loại chua đến nhíu mày, có loại đắng đến chát, uống như đang "làm nhiệm vụ" chứ không phải thưởng thức. Chọn đúng hạt, cà phê đen thời giảm mỡ cũng có thể ngon đến mức khiến bạn mong chờ mỗi ngày.
Đọc tiếp →
Nếu bạn là một người yêu thích cà phê mới bắt đầu với phương pháp pha chế thủ công, và nhờ một người có kinh nghiệm đề xuất một chiếc phễu lọc thủ công vừa thiết thực dễ sử dụng lại vừa đẹp mắt, thì rất có thể người đó sẽ khuyên bạn mua V60. V60, một chiếc phễu lọc bình dân được mọi người dùng đều khen tốt, có thể nói là một trong những dụng cụ thiết yếu mà mỗi người chơi pha chế thủ công đều phải có. Là nhân vật thường trú trong các sản phẩm của cửa hàng, Front Street Coffee một năm ít nhất cũng phải dùng đến hàng nghìn lần, nên cũng được xem là "người dùng kỳ cựu" của V60. Vậy thì, rõ ràng trên thị trường có rất nhiều kiểu dáng phễu lọc, tại sao chỉ riêng V60 lại trở thành "người được yêu mến vạn người" trong giới pha chế thủ công? Ai đã phát minh ra V60? Thiết kế V60
Đọc tiếp →
Latte và cappuccino, với tư cách là "cà phê lão làng", chúng gần như là sản phẩm bắt buộc phải có ở mỗi quán cà phê. Nhưng dù cả hai đều rất kinh điển, như Front Street Coffee thường nói, chỉ cần là những người bạn chưa từng bước chân vào lĩnh vực cà phê thì rất khó biết được sự khác biệt giữa hai loại. Vì vậy, nhiều bạn mới nhập môn khi nhìn hai loại cà phê này mà không biết làm sao, thường sẽ chọn một cách gọi món mới lạ, đó là nhìn "cà phê" mà chọn món. Ví dụ: latte vì vẽ hình đẹp nên gọi latte; hoặc là, vì tên cappuccino nghe có vẻ sang trọng hơn nên gọi cappuccino.Không giấu gì các bạn, Front Street Coffee trước đây
Đọc tiếp →
Vẫn còn đang phân vân không biết nên mua dụng cụ pha chế nào? Nhìn thấy vô số phễu lọc, bình rót, máy xay hạt... không biết chọn thế nào? Không sao! Front Street Coffee sẽ dùng một bài viết để hướng dẫn bạn chọn dụng cụ pha cà phê phù hợp cho người mới bắt đầu! Lựa chọn hạt cà phê dùng chung cho văn phòng và tại nhà Dù là ở góc cà phê nơi công sở hay tại nhà, một gói hạt ngon
Đọc tiếp →
Thương hiệu cà phê hạt specialty nào pha pour-over ngon? Sẽ có khách hàng hỏi thẳng vào vấn đề với barista của Front Street Coffee. Thực ra, cùng với sự mở rộng của thị trường cà phê Trung Quốc và lĩnh vực cà phê specialty không ngừng phát triển, ngày càng có nhiều thương hiệu cà phê để người tiêu dùng lựa chọn. Bao gồm cả việc trên nhiều nền tảng, những người tương đối chuyên nghiệp cũng sẽ chia sẻ với mọi người
Đọc tiếp →
Với sự phổ biến của văn hóa cà phê đặc sản, ngày càng nhiều người yêu cà phê bắt đầu tự tìm hiểu ở nhà cách pha pour-over để làm nổi bật hương vị của hạt cà phê single origin, nhưng lại không biết nên thao tác thế nào, luôn cảm thấy hương vị cà phê pha ra không ngon bằng uống ở quán cà phê, vậy làm sao để pha ra được hương vị của một loại hạt cà phê single origin?
Đọc tiếp →
Chuyện là thế này, lần trước có một vị khách đến cửa hàng sau khi uống cà phê do Front Street Coffee pha chế đã đặt ra câu hỏi như sau: "Ông chủ, có phải ly của ông chưa rửa sạch không, chứ sao cà phê lại ngọt thế?", khiến Front Street Coffee "vụt" một cái nhảy dựng lên pha lại một ly đưa cho khách, kết quả phát hiện là vì cà
Đọc tiếp →
Cà phê ủ lạnh sau nhiều giờ tiếp xúc chậm rãi, hương thơm sẽ chuyển từ trạng thái bùng nổ khi pha nóng sang biểu đạt nhẹ nhàng hơn, tập trung hơn. Khi chọn hạt có thể trước tiên nhìn vào khí chất tổng thể mà vùng trồng mang lại: hạt châu Phi thiên về hoa quả và vị chua ngọt sáng, hạt Trung Nam Mỹ dễ thể hiện vị ngọt tròn đầy, hạt châu Á thường có tông thảo mộc, gỗ và ca cao đậm
Đọc tiếp →
Không biết mọi người có nhận ra không, ngoài một số thương hiệu chuỗi lớn ra, chúng ta gần như rất ít khi thấy bóng dáng của phễu lọc hình thang trong các quán cà phê. So với phễu lọc hình thang, tần suất xuất hiện của phễu lọc hình nón, đáy phẳng/bánh kem rõ ràng cao hơn nhiều. Thế nên không ít bạn bè tò mò, vì sao dùng phễu lọc hình thang
Đọc tiếp →
Cân bằng chua ngọt không phải là điều chỉnh độ chua và độ ngọt về cùng một cường độ, mà là khi vào miệng có vị chua trái cây rõ ràng, ở giữa có thể giữ được vị ngọt đường, sau khi nuốt không để lại vị đắng gắt hay đắng cháy. Các vùng trồng khác nhau có tính cách riêng do độ cao, khí hậu, đất đai và giống cây khác nhau, cách cân bằng khi uống cũng không giống nhau. Muốn tìm được hạt cà phê hợp khẩu vị, có thể bắt đầu từ
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
