Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「người yêu thích」
Cà phê pour-over là gì? Cà phê pour-over chỉ việc pha cà phê thủ công, còn gọi là cà phê nhỏ giọt, phương pháp này được phát minh vào năm 1908 bởi bà Melitta Bentz, người Đức. Để giới thiệu ra bên ngoài phương thức chiết xuất cà phê hoàn toàn mới này, bà Melitta cũng
Đọc tiếp →
Cà phê trước đây do chất lượng hạt xanh kém hơn một chút, cùng với lý do từ khâu rang, nên sở hữu vị đắng cháy rất nổi bật. Điều này khiến nhiều người không uống được vị đắng, nhưng lại muốn nạp caffeine, phải thêm đủ loại gia vị để pha loãng vị đắng. Và đối với nhiều người, đường chính là lựa chọn tối ưu xứng đáng nhất, bởi vì nó có thể cung cấp đủ vị ngọt, trung hòa vị đắng ở mức tối đa. Cho dù đến ngày nay của thế kỷ 21, cà phê với chất lượng được nâng cao đáng kể tuy đã không còn vị đắng cháy kích thích đó nữa, nhưng vẫn còn không ít bạn bè thích cho đường vào cà phê. "Loại bỏ vị đắng" là một lý do, nhưng lúc này việc cho đường vào không chỉ đơn thuần
Đọc tiếp →
Khi nhắc đến các quốc gia sản xuất cà phê ở châu Phi, Front Street Coffee tin rằng những cái tên như “Ethiopia”, “Tanzania”, hay “Kenya” đều là những quốc gia mà mọi người sẽ liên tưởng đến đầu tiên. Nhưng ngoài những quốc gia lớn nổi tiếng này, châu Phi vẫn còn không ít quốc gia nhỏ bé sản xuất cà phê chất lượng cao!
Đọc tiếp →
Front Street Coffee Mandheling là một trong những đại diện tiêu biểu cho dòng cà phê đậm đà, thường những ai yêu thích sẽ nghiện không dứt, còn người không thích thì lại chê bai. Dưới đây Front Street Coffee sẽ cùng trò chuyện về loại hạt cà phê mang cá tính đặc biệt này. Sự phát triển của cà phê Indonesia – Indonesia có lịch sử trồng cà phê lâu đời, theo các ghi chép liên quan, lịch sử cà phê Indonesia có thể truy ngược
Đọc tiếp →
Cà phê rang đậm không chỉ còn lại vị đắng, độ cao, khí hậu và thổ nhưỡng nơi hạt cà phê sinh trưởng vẫn ẩn chứa trong hương thơm và dư vị. Chỉ là sau khi được gia nhiệt lâu hơn, hương hoa quả sẽ thu lại, còn hương hạt dẻ, cacao, caramel, gia vị và cảm giác gỗ trở nên nổi bật hơn. Muốn chọn được hạt rang đậm hợp khẩu vị, trước tiên có thể xem nó đến từ vùng đất nào
Đọc tiếp →
Nhờ tỷ lệ chịu lỗi cực cao và thể hiện hương vị xuất sắc, cà phê pour-over đã trở thành một trong những phương pháp chiết xuất hàng đầu sau khi cà phê specialty trở nên phổ biến. Đồng thời, vì thao tác đơn giản, ngưỡng đầu tư thấp, nên nhiều bạn bè đã tự mua dụng cụ pour-over, bắt đầu tự học cách pha cà phê pour-over tại nhà. Nói cho phải, tự học cà phê pour-over
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, uống cà phê với lượng vừa phải có lợi cho cơ thể, vậy lượng vừa phải đó là bao nhiêu? Theo báo cáo nghiên cứu, một người trưởng thành chỉ cần lượng caffeine nạp vào mỗi ngày không vượt quá 400mg là được coi là vừa phải. (Tất nhiên, con số này không tuyệt đối, vì khả năng chịu đựng caffeine của mỗi người có sự khác biệt.) Trước đây Front Street Coffee đã chia sẻ về hàm lượng caffeine trong các loại cà phê khác nhau là khoảng bao nhiêu. Nhưng vì mỗi người, mỗi cửa hàng đều có sự khác biệt về loại hạt và lượng hạt sử dụng để pha cà phê, nên thật ra không thể khái quát chung được. Không sao! Hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ công thức tính caffeine trong một tách cà phê, như vậy mọi người có thể
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Vị chua trái cây sáng rõ, rực rỡ và đầy đặn của cà phê Kenya khiến bất cứ ai từng thưởng thức đều khó quên. Front Street Coffee đã cupping không ít hạt cà phê đến từ các vùng trồng khác nhau của Kenya, nếu nói cao
Đọc tiếp →
Cà phê mới xay pha ra thơm hơn, đây đã là chủ đề cũ rích từ lâu, chúng ta cũng hiểu rõ tầm quan trọng của độ tươi mới đối với hương vị cà phê. Nhưng mà, đôi khi để tránh phiền phức, nhiều bạn bè khi mua hạt cà phê sẽ để người bán xay thành bột trước rồi mới gửi hàng, vì như vậy khi pha chế không cần phải băn khoăn dùng cỡ xay nào, cũng không
Đọc tiếp →
Nếu bạn thường xuyên đọc các bài viết của Front Street Coffee, thì hẳn sẽ không quá xa lạ với mốc thời gian pha «2 phút», đây là giá trị tham khảo được đúc kết từ vô số kinh nghiệm chiết xuất trong quá khứ, có thể hỗ trợ chúng ta đánh giá tốc độ dòng chảy nhanh hay chậm. Gần đây có một người bạn đã mua một đống hạt cà phê thuộc nhiều loại khác nhau tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee, và tò mò hỏi rằng: mỗi lần anh ấy
Đọc tiếp →
Nhờ hương vị độc đáo và mùi vị đặc biệt, cà phê có ga đã chiếm được một vị trí trong lòng nhiều người bạn. Nhờ đó, trong thực đơn của hầu hết các quán cà phê, cà phê có ga đã trở thành một phần không thể thiếu. Như kiểu americano soda chanh, americano cold brew táo, americano tonic, v.v., đều là những món hiện nay trong cà phê
Đọc tiếp →
Hai năm trở lại đây, trong giới cà phê luôn lưu truyền một câu nói như thế này: Ethiopia có hai người đàn ông nổi tiếng nhất, một là Tamiru – nhà sáng lập của Alo Coffee, người còn lại là Eliyas Dukamo đến từ Elto Coffee.
Đọc tiếp →
Gần đây, ngày càng có nhiều bạn nhắn tin cho Front Street Coffee để hỏi về cách rang hạt cà phê. Hẳn là mọi người đã không còn hài lòng với việc chỉ pha một tách cà phê, nên mới nảy ra ý tưởng tự rang hạt cà phê!
Đọc tiếp →
Cà phê hạt Vân Nam trong những năm gần đây đã tỏa sáng trong các cuộc thi cà phê nhân xanh, liên tục xuất hiện trong tầm nhìn của công chúng. Và giống như một chú ngựa ô, dần dần xuất hiện trên thị trường cà phê đặc sản, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người về sự phát triển của cà phê Vân Nam trong những năm gần đây. Cần biết lịch sử trồng cà phê Vân Nam, Vân Nam
Đọc tiếp →
"Vật bất ly thân của người lười"、"thần khí cà phê", là hai danh hiệu lớn mà Clever Cup được mọi người gán cho ngay sau khi ra mắt. Vật bất ly thân của người lười thì rất dễ hiểu, bởi vì sử dụng Clever Cup có thể pha một ly cà phê một cách rất đơn giản, đồng thời việc vệ sinh cũng vô cùng thuận tiện, cho nên mới thường được mọi người gọi là một dụng cụ pha cà phê bất ly thân của người lười. Còn
Đọc tiếp →
Có thể là để pha cà phê đặc chế, cũng có thể chỉ là muốn nếm thử một chút hương vị cà phê~ Thỉnh thoảng có bạn sẽ nảy ra ý tưởng "chỉ dùng một lượng nhỏ hạt cà phê để pha ra một ly cà phê nhỏ". Nhưng nếu đã thực sự thao tác qua, Front Street Coffee tin rằng mọi người không khó để nhận ra: so với pha với lượng bột lớn, pha một ly ngon với lượng bột nhỏ
Đọc tiếp →
Chúng ta biết rằng cà phê Geisha rất ngon và cũng rất nổi tiếng, nhưng bạn có biết tên gọi cà phê Geisha bắt nguồn từ đâu không? Việc đặt tên cho cà phê có rất nhiều cách, có loại được đặt tên theo quốc gia sản xuất, theo vùng sản xuất, cũng có loại được đặt tên theo estate, còn Geisha là tên giống của cà phê.
Đọc tiếp →
Đối với bất kỳ người yêu cà phê nào, dù mỗi người yêu thích hương vị khác nhau, mục tiêu khi học pha cà phê đều giống nhau, đó là: ngon. Chúng ta chọn lựa kỹ càng dụng cụ và hạt cà phê, chú trọng thông số, theo đuổi kỹ thuật… chẳng phải đều để ly cà phê trong tay trở nên ngon hơn sao? Nhưng so với những barista chuyên nghiệp, kinh nghiệm pha cà phê tại nhà của chúng ta thường ít hơn, thiết bị cũng không đầy đủ và chính xác như ở quán, nên đôi khi sẽ gặp một số vấn đề khó nhằn khi pha, nhất thời cũng không biết rốt cuộc chi tiết nào có vấn đề, và nên giải quyết thế nào. Tiếp theo, Front Street Coffee sẽ kết hợp các trường hợp thực tế khác nhau
Đọc tiếp →
Trên thực tế, khi một sự việc nào đó, hay một lĩnh vực nào đó rơi vào trạng thái trì trệ, luôn sẽ có một nhân vật quan trọng xuất hiện để khiến bánh răng quay trở lại, thậm chí hoàn toàn thoát khỏi nút thắt hiện tại. Họ thúc đẩy những nút khác nhau trong những sự kiện khác nhau vào những thời điểm khác nhau, nếu không có họ, thì những "bánh răng" này có lẽ cho đến tận bây giờ vẫn không thể trở lại đúng quỹ đạo. Và trong giới cà phê, cũng có những nhân vật mang tính hiện tượng như vậy, ví dụ như nhà phát minh máy pha cà phê espresso「Angelo Moriondo」người đã giúp mọi người có thể uống Espresso mỗi ngày; hoặc「Bà Melitta」người đã khiến cà phê drip trở nên sạch hơn; và nhân vật chính trong bài viết hôm nay của Front Street Coffee, cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Trong bài đăng ngày hôm qua, Front Street Coffee đã đề cập rằng một trong những ưu điểm của cà phê pour-over là tính kiểm soát cực cao, trong quá trình pha chế chúng ta có thể điều chỉnh cách rót nước tùy theo tình hình thực tế, từ đó giúp hương vị cà phê không lệch khỏi vị ngon vốn có. Câu nói này không phải vô căn cứ, có rất nhiều mẹo có thể giúp chúng ta
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
