Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「nhất quán」
Nếu bạn thích hương hoa quả, có thể bắt đầu từ việc mỗi ngày bạn uống vào lúc nào, muốn uống nóng hay đá. Cũng là hạt rang nhạt, pha chậm một ly vào sáng sớm, trọng tâm nằm ở sự lan tỏa của hương thơm; buổi chiều uống với đá, thì lại coi trọng vị chua ngọt có sảng khoái hay không; nếu muốn kết hợp với sữa, còn phải cân nhắc xem nước cà phê có thể giữ lại đủ vị ngọt trái cây hay không. Dựa theo những thực
Đọc tiếp →
Ở Trung Mỹ, nhờ điều kiện địa lý phù hợp nên có nhiều quốc gia trồng cà phê, như El Salvador, Panama, Costa Rica, Honduras, v.v., trong đó Honduras
Đọc tiếp →
Vào thế kỷ 21 ngày nay, "cà phê" là một trong ba loại đồ uống lớn nhất thế giới, phổ biến khắp nơi. Đối với nhiều quốc gia, cà phê không chỉ là một thức uống thường ngày đơn thuần mà còn là một biểu tượng văn hóa của địa phương. Cũng giống như mỗi quốc gia có những loại cà phê mang đặc trưng riêng, những truyền thuyết về nguồn gốc cà phê cũng có nội dung khác nhau tùy theo người kể. Có rất nhiều giả thuyết về nguồn gốc cà phê, dù phần lớn đều không có thật, nhưng đọc qua những câu chuyện này một chút cũng không hề vô ích~ Vì vậy hôm nay, Front Street Coffee muốn chia sẻ chính là những câu chuyện được lưu truyền rộng rãi ở nhiều nơi -- "giả thuyết về nguồn gốc cà phê". Vì số lượng quá nhiều, nên Front Street Coffee đã chọn ra ba câu chuyện khá
Đọc tiếp →
Có người nói cà phê Geisha đắt như vậy, vậy rốt cuộc cà phê Geisha có vị như thế nào? Front Street Coffee cho rằng khi uống cà phê Geisha sẽ cảm thấy đây không phải là một tách cà phê, mà là một tách trà hoa quả. Do nơi trồng khác nhau, nên hương vị mà cà phê Geisha thể hiện cũng không hoàn toàn giống nhau, nhưng nhìn chung, cà phê Geisha tự mang một loại
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê chế biến tự nhiên, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Front Street Coffee Hoa Khôi với cái tên vô cùng bắt tai, hương vị ngon mà giá lại phải chăng, nên cũng trở thành loại cà phê uống hàng ngày của mọi người. Vào mùa thu hoạch cà phê, nông dân trồng cà phê vùng Sidamo chỉ hái những quả chín đỏ, từng quả một bỏ vào giỏ. Kích thước quả cà phê sau khi hái
Đọc tiếp →
Cùng một loại hạt, cà phê rang tươi và túi lọc nhỏ sẽ có sự khác biệt nhất định về hương vị, vì sau khi cà phê được xay thành bột, hương thơm tự nhiên sẽ biến mất rất nhanh, tất nhiên Front Street Coffee cũng có không ít khách hàng lâu năm yêu cầu xay sẵn bột rồi gửi hàng, thường trong trường hợp này Front Street Coffee khuyên nên uống hết càng sớm càng tốt. Tất nhiên, so với pha thủ công thì túi lọc nhỏ là
Đọc tiếp →
Trong các phương pháp chế biến cà phê, chế biến khô (natural) và chế biến ướt (washed) thì ai cũng dễ hiểu, nhưng chế biến bán khô (semi-dry) và bán ướt (semi-washed) thì mọi người đều mơ hồ — rốt cuộc đây là phương pháp chế biến như thế nào, và nó ảnh hưởng gì đến hương vị cà phê? Bài viết này Front Street Coffee mở riêng chuyên đề về "bán khô", giúp mọi người hệ thống lại
Đọc tiếp →
Nhiều bạn cho rằng cà phê mới xay là tươi, thực ra không phải vậy, trên thực tế, để có thể thưởng thức hương thơm của cà phê, không chỉ cần xay ngay mà còn có yêu cầu nhất định về thời gian rang của hạt cà phê. Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) từ trước đến nay luôn rất nhấn mạnh độ tươi của hạt cà phê, cao
Đọc tiếp →
「Chế biến ướt」（Washed）và「chế biến khô」（Natural）là hai phương pháp chế biến truyền thống nhất và cũng được ứng dụng rộng rãi nhất trong cà phê. Cái gọi là chế biến chính là quá trình loại bỏ toàn bộ các chất ngoài hạt cà phê khỏi quả đã thu hoạch, đồng thời làm khô chúng đến một mức độ nhất định.Trong quá trình này, hạt cà phê sẽ có những biểu hiện hương vị khác nhau do quy trình chế biến khác nhau và mức độ lên men không giống nhau. Vì "cá tính" vô cùng rõ nét, nên giống như Front Street Coffee thường chia sẻ, một số người chơi cà phê kỳ cựu luôn có thể phân biệt chỉ bằng một ngụm
Đọc tiếp →
Dưới quá trình rang kéo dài, hạt cà phê sẽ chuyển hóa những chất tích lũy được trong giai đoạn trồng trọt và sơ chế thành lượng lớn hương thơm, hương vị, cùng khí carbon dioxide.
Đọc tiếp →
Theo truyền thống, dù ở quốc gia/vùng trồng nào, cà phê hầu như đều được rang đậm, nên thường để lại ấn tượng "khắc cốt ghi tâm". Nhưng khi khái niệm "cà phê đặc sản" được đưa ra vào thiên niên kỷ mới, Yirgacheffe cũng xuất hiện vào thời điểm này, nó không chỉ không có vị đắng khó chịu đó, mà thậm chí còn có màu trắng xuất sắc
Đọc tiếp →
Trời nóng lên, nhiều người chỉ muốn uống cà phê ủ lạnh. Nhưng ra quán cà phê mua một ly thường tốn hai ba chục tệ, uống hằng ngày cũng là một khoản chi không nhỏ. Thực ra cà phê ủ lạnh là loại cà phê có ngưỡng tự làm rất thấp - không cần thiết bị chuyên nghiệp, ở nhà có một hũ kín là được, tối hôm trước ngâm, sáng hôm sau là uống được. Bài viết này sẽ nói về cách làm cà phê ủ lạnh
Đọc tiếp →
Độ cao, lượng mưa, thổ nhưỡng và chênh lệch nhiệt độ ngày đêm nơi hạt cà phê sinh trưởng sẽ để lại những dấu vết khác nhau trong tách. Khi mở quán và quyết định dùng hạt, có thể hình dung bản đồ như bản nháp hương vị của thực đơn: hạt châu Phi giỏi thể hiện hương hoa quả và vị chua sống động, hạt Trung - Nam Mỹ thường có phác họa ngọt dịu cân bằng, còn hạt châu Á thường thấy cảm giác dày đậm và sắc thái trầm.
Đọc tiếp →
Cà phê Vân Nam, một loại cà phê đứng trên làn sóng thời đại, trải qua một thế kỷ tôi luyện, nhu cầu cà phê trong nước ngày càng lớn, chất lượng cà phê Vân Nam cũng không ngừng nâng cao. Vân Nam là một trong số ít khu vực ở nước ta có thể trồng cà phê, Vân Nam nằm đúng trên vành đai vàng trồng cà phê, tức là giữa chí tuyến Bắc và chí tuyến Nam.
Đọc tiếp →
Năm 1990, Công ty TNHH Yamanaka Sangyo của Nhật Bản đã áp dụng khái niệm túi trà vào cà phê, phát minh ra cà phê túi lọc treo và đăng ký bằng sáng chế. Với nhu cầu của thị trường cà phê đặc sản, ngày càng nhiều người bắt đầu mua cà phê túi lọc treo, mục đích là để có thể nhanh chóng và tiện lợi thưởng thức cà phê đặc sản mà không cần dùng đến một đống dụng cụ và đồ đựng. Ở đây xin giới thiệu cho mọi người
Đọc tiếp →
Thế nào được coi là một tách cà phê ngon? Kỹ thuật pha chế và dụng cụ xuất sắc tất nhiên là không thể thiếu, nhưng Front Street Coffee cho rằng một loại hạt cà phê chất lượng cao mới là yếu tố quan trọng nhất. Vài năm trước, các nhà kinh doanh cà phê đã bắt đầu nhấn mạnh đến hạt cà phê Arabica, thậm chí một số thương hiệu còn lấy luôn Arabica để đặt tên. Hiện tại trong lĩnh vực cà phê đặc sản
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê châu Phi, nhiều người ngay lập tức nghĩ đến nơi khởi nguồn của cà phê——Ethiopia, cam quýt, chanh chua, hoa nhài, dâu tây chín, trái cây nhiệt đới, quả mọng, mật ong đều là những từ ngữ hương vị thường dùng để miêu tả hạt cà phê Ethiopia. Trong đó Yirgacheffe nổi tiếng nhất, hương vị Yirgacheffe chính là tinh
Đọc tiếp →
Có lẽ không ít bạn cũng giống như Front Street Coffee, khi nhắc đến cà phê ngọt hơn một chút, trong đầu lập tức nảy ra hai đáp án, một là phơi nắng, hai là chế biến mật ong. Cà phê phơi nắng thường nhấn mạnh hương lên men của trái cây chín mọng, còn cà phê chế biến mật ong lại thiên về thể hiện vị ngọt đầy đặn trong cảm nhận vị giác, dường như trên thị trường, hai loại này
Đọc tiếp →
Ngoài Espresso ngâm sâu trong nước đang gây sốt trên mạng quốc tế, gần đây còn có một cách pha Americano cũng rất thịnh hành, đó là "pha nhanh". Cách làm này khá giống Americano đá nguyên chất, chỉ dùng đá viên và espresso để pha. Điểm khác biệt duy nhất là lượng espresso cho vào hơi nhiều.
Đọc tiếp →
Có lẽ không ít bạn cũng giống như Front Street Coffee, khi nhắc đến cà phê ngọt hơn một chút, trong đầu ngay lập tức nảy ra hai đáp án, một là phơi nắng, hai là chế biến mật ong. Cà phê phơi nắng thường nhấn mạnh hương thơm lên men của trái cây chín mọng, cà phê chế biến mật ong lại thiên về biểu hiện cảm giác ngọt đầy đặn trong vị giác, dường như trên thị trường, hai loại này
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
