Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「êm dịu」
Hương vị hạt dẻ và sô-cô-la không chỉ đến từ rang đậm, cũng không có nghĩa là một tách cà phê chỉ có thể có vị đắng. Độ cao sinh trưởng của hạt, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm, đất và giống sẽ cùng nhau tạo nên vị ngọt, độ chua và cảm giác trong khoang miệng. Muốn uống được hương ca cao, hạt phỉ hay caramel quen thuộc, trước tiên có thể quan sát đại hướng của vùng trồng, rồi đánh giá xem mình thích hơn
Đọc tiếp →
Dừa, là nguyên tố mà khi nhắc đến mùa hè nhất định sẽ liên tưởng tới, chính vì vậy, dòng cà phê dừa mới liên tục nhiều năm thống trị bảng xếp hạng cà phê mùa hè. Ví dụ như cà phê Mỹ dừa, latte sữa dừa đặc, v.v. Vậy thì hôm nay Front Street Coffee muốn chia sẻ chính là cách làm cà phê Mỹ dừa. Mặc dù cách làm cà phê Mỹ dừa chỉ cần dùng đến cà phê espresso
Đọc tiếp →
Không phải người yêu cà phê nào cũng thích vị chua. Có người uống cà phê specialty nhiều năm, cuối cùng vẫn quay về với một ly cà phê pour over đậm đà, ấm áp, không gắt. Dòng hạt theo phong cách này thường mang hương chính là hạt dẻ, cacao, caramel, sô-cô-la đen, thảo mộc, thậm chí thoảng mùi đất nhẹ, vào miệng mượt mà, hậu ngọt kéo dài, uống
Đọc tiếp →
Tiềm năng hương vị ẩn chứa trong hạt cà phê nhân trước khi rang phần lớn được định hình bởi khoáng chất trong đất, cường độ ánh sáng mặt trời, chênh lệch nhiệt độ ngày đêm và độ cao so với mực nước biển của vùng trồng. Điều kiện khí hậu của các khu vực địa lý khác nhau mang lại cho quả cà phê cấu trúc tích lũy đường và độ chua đặc trưng. Hiểu rõ cá tính vùng trồng của các châu lục giúp chúng ta nắm bắt
Đọc tiếp →
Cà phê ngày càng được mọi người yêu thích, với đủ loại phương pháp pha chế khác nhau. Tuy nhiên vào lúc bận rộn, muốn pha một ly pour-over có thể thấy không có thời gian, muốn làm một ly espresso thì có vẻ cũng không có nhiều thời gian, vậy trong trường hợp này, dùng chiếc bình lười để pha một ly cà phê có lẽ là lựa chọn khá tốt đấy! Cà phê French Press và cà phê pour-over
Đọc tiếp →
Nhiều bạn chưa hiểu cách xây dựng công thức phối trộn hạt như thế nào, giờ Front Street Coffee sẽ đưa mọi người tìm hiểu tư duy phối trộn hạt cà phê và cách phối trộn cà phê. Nguyên nhân và mục đích của việc phối trộn là vì con người cần kết hợp cà phê từ nhiều nguồn gốc khác nhau với vài mục đích khác nhau. Mục đích lý tưởng nhất đương nhiên là phối trộn ra một loại hương vị
Đọc tiếp →
Khi không khí cà phê đặc sản trong nước ngày càng sôi động, những hạt cà phê single origin chất lượng cao từ khắp các vùng trồng trên thế giới liên tục xuất hiện trên thực đơn của nhiều quán cà phê. Không chỉ mỗi loại cà phê đều đi kèm thông tin truy xuất nguồn gốc chi tiết, mà không ít lô hạt từ một vùng trồng duy nhất còn mang hương thơm độc đáo để lại ấn tượng sâu sắc. Ví dụ, thực đơn hạt tại cửa hàng flagship của Front Street Coffee có hẳn một mục
Đọc tiếp →
Hạt cà phê trong latte không chỉ quyết định hương cà phê có nổi bật hay không, mà còn ảnh hưởng đến việc cả ly đồ uống giống sữa caramel, đồ uống sô-cô-la, hay mang hương trái cây nhẹ nhàng. Sữa sẽ làm tròn vị chua, kéo dài vị ngọt, đồng thời khiến cà phê có độ đậm không đủ trở nên mỏng nhạt. Vì vậy, khi chọn hạt có thể dựa vào việc mỗi ngày bạn sẽ uống vào thời gian nào, với nhiệt
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê dùng để pha Americano có vị ngọt đậm, có thể tạm gác những thông tin phức tạp sang một bên. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên gọi trên bao bì. Bắt đầu từ hai nhóm khác biệt là thanh mát hay đậm đà, cà phê đen hay cà phê sữa, rồi xem ngày rang và phương pháp chế biến, việc đánh giá sẽ gần gũi với thói quen hằng ngày hơn. Chất lượng nước sẽ
Đọc tiếp →
Mặc dù phần lớn khách đến Front Street Coffee để uống cà phê pour-over, nhưng số người sẵn sàng uống cà phê Ý cũng không ít. Như mọi người đều biết, espresso là nền tảng của các loại đồ uống cà phê Ý — bao gồm Americano, Latte, Cappuccino, Flat White, Mocha, v.v. Theo hiểu biết của Front Street Coffee, espresso được người nước ngoài gọi là "espresso",
Đọc tiếp →
Ethiopia và Kenya, hai quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng của châu Phi, đều rất nổi danh trong giới cà phê specialty. Hương vị cà phê của cả hai vùng sản xuất đều lấy tông chua trái cây làm chủ đạo, nhưng điểm khác biệt là hương vị cà phê Ethiopia có chất chua sáng, vươn cao, cảm giác miệng sạch và sảng khoái; còn hương vị cà phê Kenya lại thể hiện là trái mọng
Đọc tiếp →
Front Street Coffee cho rằng bình Moka là một trong những phương pháp pha cà phê ổn định nhất, chỉ cần đáp ứng những điểm sau là có thể tạo ra cà phê đạt chuẩn: 1. Lượng bột cà phê và nước uống thích hợp 2. Cách đun nóng an toàn 3. Điều chỉnh độ xay phù hợp với việc chiết xuất bột cà phê bình Moka 4. Nắm vững thời gian pha tối ưu 5. Điều chỉnh hợp lý
Đọc tiếp →
Những hương vị như hạt dẻ, ca cao, caramel thường mang lại cảm giác ấm áp, ngọt ngào, phảng phất mùi rang, nhưng đó không phải là nhãn mác cố định của một vùng trồng nào. Đất đai, độ cao, giống cây và phương pháp chế biến sẽ khiến những hạt cà phê rang vừa đến đậm có cùng mức độ nhưng lại thể hiện khí chất khác nhau: có loại giống như sô-cô-la sữa, có loại gần với sô-cô-la đen, cũng có loại ở
Đọc tiếp →
Cà phê hạt cho ấm Moka ở các mức độ rang khác nhau phù hợp để dần hình thành phán đoán từ trải nghiệm vị giác. Trước tiên hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều đó trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Các từ chỉ hương vị trên bao bì có thể cung cấp manh mối, nhưng không thể thay thế cảm nhận khi uống thực tế — độ chua có dịu nhẹ không, vị ngọt có kéo dài không, cảm giác trong miệng có mượt mà không
Đọc tiếp →
Đối với hầu hết mọi người, làm ướt giấy lọc là bước mặc định đầu tiên trước khi pha cà phê, với hai mục đích chính: một là giữ cho giấy lọc dính sát, hai là rửa trôi bụi bám trên giấy, và nếu dùng nước nóng thì còn có thể tiện thể làm nóng luôn cả dụng cụ. Trong hầu hết các hướng dẫn, ngoài việc dẫn dắt chúng ta cách làm cho giấy lọc dính sát
Đọc tiếp →
"Cháy! Cháy! Cháy! Cháy! Đắng! Đắng! Đắng! Đắng!" Thường xuyên có bạn bè phản ánh rằng cà phê họ làm bằng bình Moka uống vào không cháy thì đắng, hoàn toàn không đạt được trạng thái thơm ngon đậm đà, hương vị cân bằng và dịu nhẹ đó. Vì vậy hôm nay Front Street Coffee dự định chia sẻ về nguyên nhân dẫn đến vị cháy đắng xuất hiện, cũng như chúng ta nên
Đọc tiếp →
Khi nói đến hạt cà phê Brazil ngon, trước tiên hãy xem mỗi ngày bạn chuẩn bị uống như thế nào. Hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách trước, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Nếu chủ yếu uống cà phê đen, có thể chú ý nhiều hơn đến hương thơm và dư vị; nếu thường xuyên thêm sữa, thì cần cân nhắc độ đậm và độ đầy đặn có giữ được không, điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hạt
Đọc tiếp →
Nói chung, mức độ rang của hạt cà phê dùng cho cà phê Ý đều ở mức trung bình, trung bình đậm trở lên, bởi vì cà phê Ý không chỉ dùng để pha cà phê đen, mà còn dùng để pha các loại cà phê pha chế như latte, flat white, mocha. Nếu mức độ rang quá nhạt, không chỉ lớp crema ít ỏi, mà hương vị cà phê còn rất dễ bị sữa
Đọc tiếp →
Cà phê Sumatra có thể nói là thủy tổ của cà phê đậm đà, đây cũng là vùng trồng chính của cà phê Mandheling, không chỉ có hương vị nồng đậm, vị ngọt êm, mà còn có thể dùng để pha cà phê hỗn hợp lẫn uống nguyên chất. Hôm nay Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) sẽ tập trung xoay quanh hòn đảo Sumatra này
Đọc tiếp →
Cà phê specialty là loại hạt cà phê có thể thể hiện rõ rệt hương vị của vùng trồng. Hạt cà phê specialty có nhiều cách phân loại chi tiết, ví dụ SCA cũng liệt kê tiêu chuẩn cà phê specialty, và định nghĩa của tổ chức này về cà phê specialty là "hạt cà phê được nuôi trồng từ vùng đất xuất sắc, mang hương thơm đặc trưng của địa phương". Nói rộng và đơn giản, là loại cà phê có thể uống ra được hương vị của vùng trồng
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
