Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「điển hình」
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Là biểu tượng của văn hóa cà phê Ý, bình Moka là một trong những thiết bị pha chế nổi tiếng nhất thế giới, với thiết kế mang tính biểu tượng, dễ sử dụng và tính ứng dụng rộng rãi đã khiến nó trở thành lựa chọn của không ít người yêu thích
Đọc tiếp →
"Nó có thể thay thế máy pha cà phê espresso", đây là lý do khiến nhiều bạn quyết tâm mua bình Moka. Vì bình Moka cũng giống như máy pha cà phê espresso, sử dụng phương pháp chiết xuất áp suất, nên nó có thể tạo ra cà phê có nồng độ cao hơn so với chiết xuất áp suất thường. Và nhiều bạn cần nồng độ cao này là vì
Đọc tiếp →
Như chúng ta đều biết, hạt cà phê phải trải qua quá trình rang thì mới có thể được sử dụng làm nguyên liệu chế biến cà phê. Nhưng! Là!!! Mục đích của người rang cà phê khi rang hạt cà phê không chỉ đơn giản là làm chín hạt cà phê. Bởi vì, hương thơm và vị cuối cùng của cà phê chịu ảnh hưởng sâu sắc từ mức độ rang! Cùng một loại hạt, ở các mức độ rang khác nhau sẽ có những biểu hiện khác biệt rõ rệt. Vậy khác biệt ở đâu? Đây chính là chủ đề mà hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ: mức độ rang ảnh hưởng đến cà phê như thế nào, cà phê ở các mức độ rang khác nhau sẽ có những biểu hiện khác nhau ra sao! Phân loại mức độ rang như thế nào? Trước tiên hãy giới thiệu sơ lược về hạt cà phê khi rang
Đọc tiếp →
Mặc dù latte art không coi trọng việc lớn là đẹp, nhưng một hoa văn đầy đặn rõ ràng có sức hút hơn. Vì vậy, nhiều blogger khi dạy latte art, ngoài việc nhấn mạnh hoa văn phải nằm ở giữa, còn có việc hoa văn latte art cần phải lớn nhất có thể, tức là đầy đặn. Và đây cũng là một bài toán khó mà nhiều bạn mới nhập môn gặp phải -- hoa văn latte art không thể làm lớn. Hoặc là không ra hình luôn, hoặc là nhỏ đến mức trông có chút "còi cọc". Vậy nên hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ điều gì khiến hoa văn latte art không thể làm lớn, và chúng ta nên cải thiện vấn đề này như thế nào
Đọc tiếp →
Nghệ thuật cà phê trang trí chủ yếu bao gồm ba hình thức: tạo hình (latte art), chạm khắc và in hình. In hình là sử dụng khuôn hỗ trợ, rắc bột cacao, bột chocolate hoặc bột quế lên cà phê để tạo ra họa tiết. Còn tạo hình và chạm khắc được gọi chung là nghệ thuật tạo hình bằng sữa (Latte Art), hình thức đầu tiên là rót sữa nóng vào espresso
Đọc tiếp →
Nhiều bạn khi mới bắt đầu đều hỏi Front Street Coffee một câu như thế này: "Để làm ra một ly cà phê ngon, hạt cà phê quan trọng hơn hay dụng cụ quan trọng hơn?" Vì ngân sách có hạn nên muốn dồn ngân sách vào phần quan trọng. Nói cho công bằng, thật ra cả hai đều quan trọng. Bởi vì hương vị của một ly cà phê được tạo nên bởi
Đọc tiếp →
Một thời gian trước, khi Front Street Coffee đang loay hoay với bình moka tại cửa hàng, có người bạn nhìn thấy crema cà phê pha bằng bình moka của Front Street Coffee rất dày, bèn hỏi Front Street Coffee bí quyết pha ra crema dày, vì ở nhà tự pha bằng bình moka thì crema rất mỏng. Tình huống tương tự cũng thường xảy ra với người dùng máy pha cà phê espresso
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, hầu hết các loại phễu lọc đều có sự kết hợp giấy lọc khá cố định. Ví dụ, phễu lọc hình nón chỉ có thể kết hợp với giấy lọc hình nón, phễu lọc bánh ngọt chỉ có thể kết hợp với giấy lọc bánh ngọt. Nếu bạn muốn phễu lọc hình nón có thể kết hợp với giấy lọc bánh ngọt, chỉ có thể thông qua sự can thiệp của các dụng cụ hỗ trợ như Lily Drip (hạt Lily) để thay đổi
Đọc tiếp →
Bằng cách chia phần espresso đã chiết xuất thành 2~3 phần, rồi lần lượt pha chế thành các loại cà phê khác nhau và cuối cùng kết hợp lại để phục vụ, đây chính là một hình thức phục vụ rất thịnh hành trong các quán cà phê hiện nay -- Coffee combo. Vì có thể cùng lúc thưởng thức những "món" khác nhau được làm từ một loại hạt
Đọc tiếp →
Vẫn còn đang phân vân không biết nên mua dụng cụ pha chế nào? Nhìn thấy vô số phễu lọc, bình rót, máy xay hạt... không biết chọn thế nào? Không sao! Front Street Coffee sẽ dùng một bài viết để hướng dẫn bạn chọn dụng cụ pha cà phê phù hợp cho người mới bắt đầu! Lựa chọn hạt cà phê dùng chung cho văn phòng và tại nhà Dù là ở góc cà phê nơi công sở hay tại nhà, một gói hạt ngon
Đọc tiếp →
Tin rằng những ai thường xuyên dùng bình Moka ít nhiều đều đã từng nghe hoặc thấy hiện tượng "hai đuôi ngựa"! Đó là trong quá trình chiết xuất cà phê bằng bình Moka, dòng cà phê từ chỗ yếu ớt chảy chậm bỗng nhiên biến thành "pháo nước áp lực cao" đầy uy lực. Sau đó, vì bình Moka có hai vòi ra nước, nên tạo thành hình
Đọc tiếp →
Bình Moka hay còn gọi là Moka Pot, là dụng cụ pha chế mà các gia đình Ý thường dùng để chiết xuất espresso. Đặt bình Moka trực tiếp lên bếp lửa để đun nóng, sử dụng áp suất hơi nước để chiết xuất, loại này thường được gọi là bình espresso đun trực tiếp trên lửa. Bình Moka thu hút không ít người nhờ vẻ ngoài đẹp đẽ tinh xảo, nó có thể pha
Đọc tiếp →
Trong bài đăng ngày hôm qua, Front Street Coffee đã đề cập rằng một trong những ưu điểm của cà phê pour over là khả năng kiểm soát cực cao, trong quá trình pha chế chúng ta có thể điều chỉnh cách rót nước dựa trên tình hình thực tế, từ đó giúp hương vị cà phê không đi chệch khỏi tiêu chuẩn ngon. Nhận định này không phải là vô căn cứ, có rất nhiều kỹ thuật có thể giúp chúng ta làm
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Những vị khách thường đến Front Street Coffee uống cà phê đôi khi hỏi barista liệu có loại máy pha cà phê lười biếng nào phù hợp để dùng tại nhà không, tốt nhất là giá cả cũng phải hợp lý. Vậy thì… hãy tìm hiểu về máy pha cà phê drip Americano nhé!
Đọc tiếp →
Thêm kiến thức cà phê đặc sản, hãy theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Bình siphon, nhờ cách pha cà phê độc đáo và tính thẩm mỹ cực cao, từng là dụng cụ pha cà phê thịnh hành vào thế kỷ trước. Front Street Coffee vào mùa đông năm ngoái có nói rằng, khi xu hướng hoài cổ trỗi dậy
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy rằng nhiều bạn bè khi mới bắt đầu học pha cà phê luôn gặp phải một vấn đề nan giải như thế này: phát hiện ra cà phê mình pha ra không ngon, nhưng cụ thể không ngon ở chỗ nào thì lại không nói ra được. Nói một cách công bằng, nếu chúng ta muốn pha tốt một tách cà phê, ngoài việc học logic nền tảng của việc pha chế, nắm vững các thông số chiết xuất chính xác
Đọc tiếp →
Vì bình Moka sử dụng phương pháp chiết xuất giống như máy pha cà phê, đều là chiết xuất bằng áp lực, nên nó có thể tạo ra cà phê đậm gần giống espresso. Ngoài ra, khi dùng cà phê mới xay, vì các chất hương thơm chỉ có thể thu được một lần, nên về mặt lý thuyết, muốn cà phê ngon thì phải kiểm soát các thông số phù hợp, và
Đọc tiếp →
Trong bài đăng ngày hôm qua, Front Street Coffee đã đề cập rằng một trong những ưu điểm của cà phê pour-over là tính kiểm soát cực cao, trong quá trình pha chế chúng ta có thể điều chỉnh cách rót nước tùy theo tình hình thực tế, từ đó giúp hương vị cà phê không lệch khỏi vị ngon vốn có. Câu nói này không phải vô căn cứ, có rất nhiều mẹo có thể giúp chúng ta
Đọc tiếp →
Theo nghiên cứu, các hợp chất tạo hương trong cà phê lên tới hàng nghìn loại. Nhưng chính vì chủng loại đa dạng và phức tạp như vậy, con người rất khó đạt được sự đồng thuận thống nhất thông qua việc miêu tả bằng ngôn ngữ!
Đọc tiếp →
Espresso là một loại cà phê có lịch sử rất lâu đời, là linh hồn của mọi loại đồ uống cà phê, thực ra ngoài máy pha cà phê bán tự động có thể làm espresso ra, còn có một loại dụng cụ khác cũng có thể làm ra loại cà phê đậm tương tự espresso, đó chính là bình Moka. Bình Moka được chia thành ba phần: khoang trên, khay đựng bột và đế dưới
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
