Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「đoạn cuối」
Người uống cà phê chủ yếu chia thành hai loại, một loại là những người uống cà phê vì nhắm đến caffeine có tác dụng tỉnh táo tinh thần; loại còn lại là vì hương vị thơm ngon của bản thân cà phê mà uống
Đọc tiếp →
SOE là viết tắt của Single Origin Espresso, chỉ việc dùng hạt cà phê từ một vùng trồng duy nhất để pha espresso, thay vì trộn hạt từ nhiều nguồn gốc khác nhau. Nó không chỉ có thể làm espresso, americano và latte, mà còn có thể được pha bằng phương pháp pour-over để thể hiện hương vị vùng trồng. Đối với người tiêu dùng thông thường, SO
Đọc tiếp →
Mỗi khi nhắc đến Indonesia, người ta luôn nhắc đến loại cà phê nổi tiếng nhất nơi đây - 「Mandheling」.
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, cắt dòng là một thao tác rất phổ biến trong pha cà phê pour-over. Cách làm cụ thể là khi trong phễu vẫn còn nước cà phê chưa chảy hết thì nhấc phễu ra, cắt bỏ phần nước cà phê này không cho nó hòa vào cà phê. Mục đích của việc cắt dòng là tránh xuất hiện vị tiêu cực, giúp cà phê pha ra có chất lượng xuất sắc hơn
Đọc tiếp →
Bởi vì Front Street Coffee là một trong số ít cửa hàng cà phê bán cà phê Blue Mountain tại cửa hàng offline, nên không ít người yêu cà phê đặc biệt tìm đến để check-in, thưởng thức hương vị của "ngôi sao hạng A" một thời trong giới cà phê -- cà phê Blue Mountain.
Đọc tiếp →
Nhiều bạn bè vào buổi sáng khi thức dậy đều pha cho mình một ly cà phê Americano! Vừa vì "công dụng" mà Americano mang lại, đồng thời cũng vì cách pha chế của nó rất đơn giản, chỉ cần chiết xuất một phần espresso, rồi pha vào một lượng nước nhất định và khuấy đều, một ly cà phê Americano vừa giúp tỉnh táo lại vừa giúp giảm sưng là đã hoàn thành
Đọc tiếp →
Tin rằng những ai thường xuyên ngồi ở quán cà phê sẽ thỉnh thoảng nghe thấy những cách gọi món khác lạ như “ông chủ, cho một shot”, hoặc “thêm một shot”. Điều này khiến mọi người không khỏi thắc mắc
Đọc tiếp →
Một ly cà phê phù hợp để uống lâu dài không chỉ phụ thuộc vào tên hương vị, mà còn phải xem nó sẽ xuất hiện vào thời điểm nào. Khi vội vã ra khỏi nhà, cần một ly cà phê đen có hương thơm rõ ràng, vào miệng gọn gàng; trên bàn ăn sáng, vị ngọt tròn trịa dễ hòa hợp với bánh mì và trứng hơn. Đến buổi chiều hoặc cuối tuần, đồ uống đá và cách pha chậm rãi lại có thể thay đổi
Đọc tiếp →
Thông thường, sau khi ủ, trong lúc dòng nước cuốn bột cà phê đảo lộn, bề mặt chất lỏng phía trên sẽ được bao phủ bởi lớp bọt vàng óng đầy đặn, và nơi mép phễu lọc sẽ dần dựng lên một bức tường bột một cách có trật tự, qua đó bằng thị giác cho thấy toàn bộ nhịp điệu chiết xuất đang diễn ra ổn định. Nhưng có không ít bạn nhỏ phát hiện ra rằng ở giai đoạn giữa và cuối khi pha cà phê, toàn bộ
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) AeroPress không phải là một dụng cụ pha chế chỉ nổi lên nhất thời, hình dáng của nó không giống các thiết bị pha chế thông thường, và công ty phát minh ra dụng cụ pha chế này cũng không phải có sản phẩm chủ lực là thiết bị cà phê
Đọc tiếp →
Buổi sáng vội vàng, cà phê phù hợp hơn với những hạt dễ mở hương, vào miệng không lề mề. Pha thủ công có thể làm thành ly nhỏ hơn, espresso thì kết hợp nước nóng thành Americano; nếu thường thích cà phê sữa, nên chú ý đến độ hiện diện của cà phê trong sữa. Trước tiên hãy nghĩ rõ ly cà phê này sẽ cùng bạn tỉnh táo, dùng kèm bữa sáng, hay để nhâm nhi từ từ
Đọc tiếp →
Buổi sáng vội vã, cà phê thường cần hoàn thành nhanh chóng, đồng thời vẫn giữ được sự hiện diện rõ ràng sau khi thêm sữa hoặc đá; cuối tuần thư thả, có thể sẽ chú trọng hơn vào sự thay đổi hương thơm và đặc trưng vùng trồng. Sự khác biệt giữa hạt blend espresso và SOE chính là tương ứng với hai kỳ vọng thưởng thức này: loại trước chú trọng sự hài hòa tổng thể, loại sau làm nổi bật một dòng
Đọc tiếp →
Những người bạn thường xuyên đi khám phá quán cà phê có thể đã từng trải qua trải nghiệm như thế này: nhìn thấy barista khi phục vụ pour-over, trước tiên họ rót nước theo vòng tròn vào phễu như bình thường, sau khi toàn bộ dịch cà phê nhỏ hết vào bình dưới, họ không bưng nó ra, mà lại nhấc ấm lên, rót thêm vào trong đó. Thế là chúng ta nghĩ, liệu có phải vì cà phê pha hỏng
Đọc tiếp →
Rất nhiều bạn bè khi thức dậy vào buổi sáng đều pha cho mình một ly cà phê Americano! Vừa vì "công dụng" mà Americano mang lại, đồng thời cũng vì cách pha chế của nó vô cùng đơn giản, chỉ cần chiết xuất một phần espresso, sau đó thêm vào một lượng nước nhất định rồi khuấy đều, thế là một ly cà phê Americano vừa giúp tỉnh táo lại vừa giảm sưng đã hoàn thành
Đọc tiếp →
Hạt cà phê honey process giữ lại một phần lớp pectin rồi mới sấy khô, nên khi pha thường có cả hương trái cây lẫn vị ngọt dịu. Nó không đơn điệu như hạt washed chỉ theo đuổi sự trong trẻo, cũng không nhất thiết mang mùi lên men mạnh, vì vậy rất phù hợp để đặt vào những khoảnh khắc khác nhau trong cuộc sống: buổi sáng nhâm nhi chậm rãi, trước khi ra khỏi nhà pha nhanh, buổi chiều thưởng thức với đá
Đọc tiếp →
Những người chơi cà phê đều biết, trong giới pour-over có rất nhiều trường phái tự thành một hệ, cũng có không ít cách chơi được đúc kết từ thực tiễn. Ví dụ cuối tuần trước, có một người bạn đến cửa hàng uống cà phê, đặc biệt chia sẻ rằng gần đây anh ấy học được một cách chiết xuất đặc biệt mới lạ — phương pháp pha chế đánh trứng, và cho biết hương vị cà phê pha ra còn hơn cả bình thường
Đọc tiếp →
Giá trị của hạt cà phê pha máy không chỉ nằm ở việc đơn giá có dễ chịu hay không, mà còn ở việc một gói hạt có thể đáp ứng được mấy cách uống trong cuộc sống hay không. Buổi sáng sớm cần tỉnh táo nhanh, lúc đi làm thích hợp pha thành cà phê đen ly lớn, buổi chiều muốn uống đồ lạnh, người nhà lại thích cà phê sữa, khi chọn hạt thì phải chú ý đến độ đậm, vị ngọt và hương thơm trong các loại đồ uống khác nhau
Đọc tiếp →
"Loại hạt cà phê này đến từ Ethiopia ở châu Phi, loại kia đến từ Panama ở Trung Mỹ, còn loại này, đến từ Sumatra…" Không biết mọi người có nhận ra một hiện tượng này không, ngoài một số loại hạt nổi tiếng như Geisha, so với các thông tin khác, phần lớn các barista khi giới thiệu một loại hạt cà phê đều sẽ ưu tiên đưa ra thông tin về vùng trồng. Cũng giống như trà, rượu vang. Nhiều bạn cảm thấy khó hiểu, chẳng qua chỉ là một ly cà phê thôi mà, tại sao luôn phải nhấn mạnh vùng trồng? Rất đơn giản! Bởi vì cà phê được sản xuất từ các vùng trồng khác nhau sẽ mang theo "hương vị phong thổ" khác nhau! Vậy hương vị phong thổ là gì? Đừng vội, hãy nghe
Đọc tiếp →
Nhiều người mới bắt đầu đều mong muốn sau khi pha cà phê xong, bột cà phê trong phễu lọc có thể tạo thành một hố sâu, đều và đối xứng. Bởi vì thường có người dựa vào trạng thái, cấu trúc của hố bột để đoán trước cà phê ngon hay dở, nên không tránh khỏi có người bị hiểu lầm, nảy sinh suy nghĩ "xuất hiện hố sâu thì cà phê chắc chắn ngon"
Đọc tiếp →
Nhắc đến Geisha, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến Panama, nhưng trước đây, giống Geisha vì quá mong manh, việc trồng trọt phức tạp và cần chăm sóc lâu dài nên không được nông dân ưa chuộng, mãi cho đến năm 2
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
