Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Espresso có vệt hổ sẽ ngon hơn phải không」
Không biết mọi người có để ý rằng, ngày nay nhiều quán cà phê đã thêm tùy chọn "đổi sang SOE" vào thực đơn, thậm chí có nơi còn cung cấp vài lựa chọn SOE. Tin rằng không ít bạn đã bắt đầu tò mò không biết những chữ cái này thực sự có nghĩa là gì? Trước tiên hãy hiểu khái niệm SOE SOE là Single Orig
Đọc tiếp →
Dừa, là nguyên tố mà khi nhắc đến mùa hè nhất định sẽ liên tưởng tới, chính vì vậy, dòng cà phê dừa mới liên tục nhiều năm thống trị bảng xếp hạng cà phê mùa hè. Ví dụ như cà phê Mỹ dừa, latte sữa dừa đặc, v.v. Vậy thì hôm nay Front Street Coffee muốn chia sẻ chính là cách làm cà phê Mỹ dừa. Mặc dù cách làm cà phê Mỹ dừa chỉ cần dùng đến cà phê espresso
Đọc tiếp →
Như mọi người đều biết, Front Street Coffee gần đây đã ra mắt một loại cà phê blend espresso hương hoa quả trên Taobao Tmall -- Front Street Coffee Strawberry Candy Espresso. Có lẽ vì hương vị khá dễ chịu nên thường có bạn bè hỏi bộ phận chăm sóc khách hàng của Front Street Coffee như thế này: "Cà phê espresso của các bạn ngon quá, có thể dùng để pha pour over không?" Đáp
Đọc tiếp →
Dù uống nguyên chất hay là một phần của cà phê espresso, một tách espresso ngon và cân bằng luôn là điều kiện tiên quyết. Tuy nhiên, để tạo ra một tách espresso cân bằng giữa độ chua, body và độ ngọt, cần bắt đầu từ việc chọn hạt cà phê phù hợp — phối trộn các loại hạt cà phê từ những vùng trồng khác nhau. Về hạt cà phê espresso
Đọc tiếp →
Đối với việc pha cà phê espresso tại nhà, việc xác định độ tươi và sở thích hương vị của hạt cà phê phối trộn là quan trọng nhất. Cà phê phối trộn espresso còn được gọi là cà phê hỗn hợp, nói đơn giản, là loại cà phê được barista chuyên nghiệp điều chỉnh, trộn các loại hạt cà phê khác nhau lại với nhau để đạt được một hương vị cụ thể nào đó. Mục tiêu phối trộn truyền thống hơn, không ngoài việc hương vị so với
Đọc tiếp →
Không ít người yêu cà phê vô tình trang bị cho mình rất nhiều dụng cụ pha cà phê tại nhà, những ai mê cà phê espresso lại càng tích trữ máy pha espresso, chuẩn bị tự tay chiết xuất, nhưng nhiều người không biết nên chọn loại hạt cà phê nào phù hợp để pha espresso, phân vân không biết nên mua rang đậm hay rang nhạt, chọn blend hay single origin, dùng cho gia đình và dùng cho quán lại
Đọc tiếp →
Espresso, "nhân vật linh hồn" trong hệ thống cà phê Ý, tuy chỉ cần vỏn vẹn hai ba mươi giây là có thể chiết xuất ra, nhưng khi nhấn công tắc pha chế để chính thức bắt đầu chiết xuất
Đọc tiếp →
Nhiều bạn bè vào buổi sáng khi thức dậy đều pha cho mình một ly cà phê Americano! Vừa vì "công dụng" mà Americano mang lại, đồng thời cũng vì cách pha chế của nó rất đơn giản, chỉ cần chiết xuất một phần espresso, rồi pha vào một lượng nước nhất định và khuấy đều, một ly cà phê Americano vừa giúp tỉnh táo lại vừa giúp giảm sưng là đã hoàn thành
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản công khai WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Những người bạn thích uống cà phê đều biết espresso, cà phê đơn nguyên, nhưng cà phê SOE hình như mới được nghe gần đây, vậy bạn đã từng thử bước vào một quán cà phê, bị barista hỏi: "Bạn muốn
Đọc tiếp →
Hương vị của cà phê sữa, bảy phần nhờ cà phê, ba phần nhờ sữa. Nếu espresso quá nhạt, cà phê sữa dễ biến thành "thức uống vị sữa"; nếu espresso quá gắt, lại sẽ lấn át hương sữa. Vì vậy khi làm latte, cappuccino, Dirty, chọn đúng một loại hạt blend là rất quan trọng. Ba loại hạt blend của Front Street Coffee dưới đây đều rất phù hợp với cà phê sữa
Đọc tiếp →
Cà phê sữa có lẽ là dòng sản phẩm "bán chạy" nhất trong quán cà phê. Buổi sáng vội vã thì gọi một ly latte mang đi, buổi chiều muốn chút nghi thức thì gọi một ly cappuccino, còn dân sành sỏi lại thích Dirty với cảm giác tầng lớp nóng lạnh xen kẽ. Nhưng dù là tự làm ở nhà hay pha tại quán, cà phê sữa có ngon hay không,
Đọc tiếp →
Cùng với sự phát triển của thời đại, cà phê cũng không ngừng tiến bộ, chúng ta đã trải qua hai làn sóng cà phê, tuy đang ở dưới làn sóng cà phê đặc sản thứ ba, nhưng cà phê Ý vẫn rất quan trọng. Kỹ năng pha chế cà phê Ý là kỹ năng bắt buộc của mỗi barista, gần như mỗi quán cà phê đều phục vụ cà phê Ý. Front Street Coffee thường
Đọc tiếp →
Trước đây khi Front Street Coffee chia sẻ kiến thức liên quan đến chiết xuất espresso, sẽ tập trung nói về ảnh hưởng của các thông số như lượng bột, tỷ lệ, độ xay, thời gian, cũng như áp suất đến quá trình chiết xuất. Ngoài ra còn phân tích kỹ những điểm cần lưu ý trong thao tác ở các bước như nhận bột, phân phối bột, nén bột, cũng như khi gắn tay cầm vào máy. Duy chỉ có nhiệt độ nước, Front Street Coffee luôn
Đọc tiếp →
Vì là phối trộn, đương nhiên là chỉ sự kết hợp của hai loại hạt cà phê có nguồn gốc trở lên, nhưng cũng có thể phối trộn cùng một loại hạt cà phê ở các mức độ rang khác nhau, nên trong phối trộn, loại được nhắc đến không còn là sự kết hợp giống theo nghĩa hẹp nữa, mà đã mở rộng theo nghĩa rộng đến hương vị của cà phê. Khi phối trộn thường sử dụng từ 2 đến 6 loại cà phê
Đọc tiếp →
Cà phê đã trở thành vật dụng thiết yếu trong cuộc sống của mọi người, có người dùng để tỉnh táo, có người dùng để giảm cân, và nhiều người hơn là vì một thói quen. Cà phê chứa caffeine, thực sự có tác dụng giảm mỡ, nhưng cũng không thể dùng như một phương pháp giảm cân, chỉ là một loại đồ uống mà thôi. Americano là một loại cà phê, không có
Đọc tiếp →
Các chất không hòa tan trong lớp crema của espresso — bột mịn (một trong những thành phần cấu tạo). Nó có thể mang lại cho espresso độ đậm đà cực cao, nhưng đồng thời cũng đóng góp vị đắng mà bản thân nó sở hữu.
Đọc tiếp →
Vì hạt cà phê bản thân chịu ảnh hưởng của môi trường bên ngoài cũng như sự thất thoát khí của chính nó, nên trạng thái của nó sẽ liên tục thay đổi từng giây từng phút, điều này sẽ thay đổi kết quả chiết xuất với cùng thông số
Đọc tiếp →
Khi đã uống quá nhiều cà phê espresso truyền thống rang đậm, khó tránh khỏi việc muốn đổi khẩu vị. Thế là, hầu hết mọi người sẽ thay hạt blend rang đậm trong phễu chứa hạt bằng hạt cà phê SOE làm nổi bật hương vị, từ đó tạo ra loại cà phê chua có hương vị nổi bật. Mà loại hạt này thường có mức độ rang tương đối nhạt, nếu chúng ta sử dụng thông số chiết xuất hạt rang đậm
Đọc tiếp →
Khi Front Street Coffee mở cửa kinh doanh mỗi ngày, họ đều điều chỉnh thông số chiết xuất của espresso trước, rồi mới bận rộn với những việc khác. Điều này là vì các loại cà phê espresso khác được phục vụ trong cửa hàng Front Street Coffee đều cần dùng espresso làm nền, có thể thấy một ly espresso ngon quan trọng như thế nào. Espresso được pha bằng máy
Đọc tiếp →
Làm thế nào để pha một ly cà phê Americano ngon? Đây là điều mà rất nhiều bạn bè đều muốn biết. Bởi vì dù làm theo cách của quán hay sao chép các thông số hot trên mạng, đều rất khó để pha ra một ly cà phê Americano khiến bản thân hài lòng.
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
