Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Giới thiệu về Finca Alpes」
Một tách cà phê từ hạt đến khi vào miệng còn phải trải qua công đoạn xay và chiết xuất. Đối với hạt cà phê phù hợp với người mới, trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên gói. Trước tiên xác nhận dụng cụ thường dùng và khẩu vị yêu thích, rồi mới so sánh các loại hạt cụ thể, thao tác thực tế sẽ có hướng rõ ràng hơn. Đối với người mới phù hợp
Đọc tiếp →
Nhiều người cho rằng cà phê nhất định phải đắng, cà phê đen ngon cần thêm sữa và đường, nhưng thực ra cà phê có rất nhiều hương vị khác nhau, khiến nó không chỉ không đắng mà còn mang theo đủ loại hương thơm và cảm giác khác nhau. Hôm nay Front Street Coffee mang đến một vài loại hạt cà phê có vị chua ngọt cân bằng và hương vị nổi bật để mọi người lựa chọn.1
Đọc tiếp →
Cà phê hạt Colombia phù hợp cho gia đình phải bắt đầu từ cảm nhận thực tế trong tách. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Mức độ rang của cà phê hạt quyết định cảm giác cơ bản, vùng trồng và phương pháp chế biến mang lại sự khác biệt về hương thơm, dụng cụ sử dụng lại thay đổi độ đậm nhạt, vì vậy khi chọn hạt cần đặt những điều kiện này
Đọc tiếp →
Khi nói về SOE đơn vùng, trước tiên hãy xem mỗi ngày bạn dự định uống như thế nào. Trước tiên hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Nếu chủ yếu uống cà phê đen, có thể chú ý nhiều hơn đến hương thơm và dư vị; nếu thường thêm sữa, thì cần cân nhắc độ đậm và độ đầy đặn có giữ được không, điều này sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến loại hạt
Đọc tiếp →
Trung Mỹ là khu vực trung tâm của lục địa châu Mỹ, nằm ở phía nam Hoa Kỳ và phía bắc Colombia, địa hình chủ yếu là cao nguyên, núi non và rừng rậm, phía bên Thái Bình Dương trải dài tới 1300
Đọc tiếp →
Một tách cà phê từ hạt đến khi vào miệng, còn phải trải qua công đoạn xay và chiết xuất. Khi đối diện với cà phê hạt xay tay, hãy nghĩ rõ ràng trước xem bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều này trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên gói. Trước tiên xác nhận dụng cụ thường dùng và khẩu vị yêu thích, rồi so sánh các loại hạt cụ thể, thao tác thực tế sẽ có hướng đi hơn. Ngày rang cũng sẽ ảnh hưởng đến h
Đọc tiếp →
Hạt cà phê ngon với giá phải chăng phù hợp để dần dần xây dựng phán đoán từ kinh nghiệm vị giác. Trước tiên hãy nghĩ rõ bạn muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Những từ chỉ hương vị trên bao bì có thể cung cấp manh mối, nhưng không thể thay thế cảm nhận thực tế khi uống; độ chua có dịu nhẹ không, vị ngọt có kéo dài không, kết cấu có mượt mà không đều đáng
Đọc tiếp →
Ngày nay, khi bước vào một quán cà phê specialty, lật xem các lựa chọn cà phê được cung cấp, không khó để nhận ra hai loại chính — cà phê đơn nguyên và cà phê phối trộn. Vậy rốt cuộc, hai loại này khác nhau ở điểm nào? Đơn nguyên tức là chỉ một loại. Ngày càng nhiều quán cà phê specialty cung cấp cà phê đơn nguyên (Single Origin),
Đọc tiếp →
Front Street Coffee từ trước đến nay luôn dùng phễu cỡ 1-2 người, và lượng bột tiêu chuẩn luôn được kiểm soát ở mức 15g, vì vậy tất cả các bài hướng dẫn pour over của Front Street Coffee đều theo tiêu chuẩn pha cho 1 người (một ly). Gần đây có bạn hỏi rằng, pha 2-3 ly cà phê cùng một lúc thì pha thế nào? Khi có bạn hỏi câu này, thì nói rằng
Đọc tiếp →
Hạt cà phê single origin thường đến từ một khu vực và một estate duy nhất, hạt single origin thường có hương thơm và hương vị đặc trưng riêng, tức là hương vị vùng trồng mà người ta thường nói đến, khi biến hạt single origin thành espresso, nó sẽ có một cái tên khác: SOE. SOE là Single Origin Espres
Đọc tiếp →
Hạt cà phê đặc sắc phù hợp để dần dần xây dựng phán đoán từ trải nghiệm vị giác. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, điều này trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Những từ chỉ hương vị trên bao bì có thể cung cấp manh mối, nhưng không thể thay thế cảm nhận thực sự khi uống; vị chua có dịu hay không, vị ngọt có kéo dài hay không, cảm giác trong miệng có mượt mà hay không đều đáng để lưu ý
Đọc tiếp →
Những năm gần đây, thị trường cà phê không ngừng phát triển, trên thị trường xuất hiện nhiều phương pháp chế biến cà phê, những phương pháp chế biến này đều được gọi chung là phương pháp chế biến đặc biệt, những phương pháp chế biến đặc biệt này có thể khiến cà phê
Đọc tiếp →
Sidra là loại hạt giành chức vô địch cuộc thi pha chế năm 2022, luôn nhận được sự quan tâm rất lớn. Nhưng có nhiều bạn phản hồi lại rằng, cà phê Sidra họ pha ra có vị khá nhạt nhòa, không đậm đà trọn vẹn như họ tưởng tượng!
Đọc tiếp →
SOE là espresso single origin, single origin là single origin, espresso là espresso, đối lập với nó chính là Blend, tức là loại hạt cà phê pha trộn mà chúng ta quen thuộc. Có người sẽ hỏi, SOE và cà phê single origin có phải là một thứ không? Thực ra, hai loại này
Đọc tiếp →
Khi chúng ta uống cà phê, chúng ta nói về điều gì? Chúng ta chia sẻ hương vị cà phê, thông tin về nguồn gốc cà phê, thông số chiết xuất cà phê, giống cà phê, v.v. Giống cà phê hạt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị, chất lượng của cà phê, yêu cầu trồng trọt của cây cà phê, khả năng kháng bệnh của cây cà phê, v.v. Front Street Coffee lần này sẽ giới thiệu về specialty
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Ngày hè oi bức, nghe kìa! Ve trên cây kia đang kêu! Ve trên cây khác cũng đang kêu! Ở Quảng Châu, mùa hè chết tiệt này, không phải hấp, không phải nướng mà là nước sôi đổ xuống. Nếu có một ly
Đọc tiếp →
Nói đến bình Moka, ấn tượng của nhiều người vẫn dừng ở "kiểu Ý, cà phê pha trộn, lớp dầu dày". Đúng vậy, bình Moka pha cà phê pha trộn quả thực rất tuyệt, nhưng điều đó không có nghĩa là nó chỉ uống được một phong cách. Trên thực tế, tiềm năng của bình Moka lớn hơn nhiều so với tưởng tượng: từ vị thảo mộc đậm đà của Mandheling rang sâu, đến vị ngọt trong trẻo của "tiểu Blue Mountain", rồi
Đọc tiếp →
Nhắc đến vị caramel, mọi người sẽ nghĩ đến món ăn gì? Đối với Front Street Coffee, ngoài khoai lang kéo sợi, bánh quy caramel, bánh pudding caramel, đậu phộng caramel, kem cá bay vỏ giòn, tranh đường…… những món ăn vặt tràn ngập cả tuổi thơ này, thì thứ nhanh nhất hiện lên trong đầu chính là "vị caramel" trong cà phê. Caramel trong cà phê
Đọc tiếp →
Nhà bạn vừa có thêm một chiếc máy espresso bán tự động, vấn đề tiếp theo phải đối mặt là: nên mua loại hạt nào? Logic chọn hạt cho máy espresso không giống với pour-over — máy đòi hỏi cao hơn về độ xay, áp suất, chiết xuất, và lớp dầu, độ ổn định hương vị, khả năng chịu lỗi của hạt đều rất quan trọng. Bài này đi theo lộ trình từ phổ thông đến cao cấp
Đọc tiếp →
Cà phê pour over đá được pha chế rất đơn giản! Bằng cách sử dụng đá viên, cà phê nóng được chiết xuất bằng nước nóng sẽ nhanh chóng được hạ nhiệt trong thời gian ngắn. Vì hương vị thanh mát, vị sống động, cà phê pour over đá đã trở thành món khoái khẩu của một số bạn bè. Nhưng không ít bạn bè phát hiện ra rằng, các quán khác nhau đều có những cách kiên định khác nhau về phương pháp pha chế cà phê pour over đá. Nói ra cũng khá thú vị, vì sự kiên định của họ không nằm ở thông số chiết xuất, mà là ở thứ tự cho đá viên! "Cho đá trước, chiết xuất sau", là quy trình pha chế cà phê pour over đá mà hầu hết các quán cà phê áp dụng. Nhưng cũng có không ít quán cà phê sử dụng cách pha chế "chiết xuất trước, thêm đá sau". Thế là, không ít bạn
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
