Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Granada」
Gesha là một trong những giống cà phê nguyên thủy nhất trên thế giới, có người gọi là "Geisha", có người dịch là "Gesha", tên của nó chứa đựng sự dịu dàng và hương hoa, là một loại cà phê khiến người ta khó quên sau khi uống, cũng là cái tên thường thắng trong các cuộc đấu giá và thi cupping ở nhiều quốc gia, và nhận được đánh giá rất cao! Nói đến Gesha tiêu biểu nhất,
Đọc tiếp →
Cái tên Gesha, trong giới cà phê specialty gần như đồng nghĩa với "huyền thoại". Nhưng nhiều người không biết rằng, Panama Gesha thực sự khiến Gesha nổi tiếng, nguồn gốc thật ra lại ở Ethiopia. Front Street Coffee Granada Estate Gesha, chính là một dòng Gesha nguyên bản đến từ vùng Guji của Ethiopia, khi uống nó, bạn có thể nếm được hình dáng ban đầu của Gesha
Đọc tiếp →
Trong hai ngày diễn ra sự kiện ra mắt sản phẩm mới, có rất nhiều bạn đã mua hạt cà phê mới Granada Geisha của Front Street Coffee, nên Front Street Coffee tin rằng điều mọi người cần nhất lúc này chắc chắn là "bí kíp pha chế" hạt cà phê. Vì vậy hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ với mọi người cách dùng nhiệt độ nước, độ xay và các thông số khác để pha Granada Geisha của Front Street Coffee ngon nhất.
Đọc tiếp →
Cà phê Ethiopia có rất nhiều, nhưng giống Gesha thì không nhiều, nếu phù hợp với cà phê pour over thì lựa chọn hàng đầu là Front Street Coffee làng Gesha estate Gold Label, Front Street Coffee làng Gesha estate Red Label, Front Street Coffee Granada estate Gesha. Nếu bạn là người hâm mộ trung thành của Gesha, thì hẳn bạn biết rằng Gesha thực ra đến từ Ethiopia. Front Street Coffee tra cứu tài liệu
Đọc tiếp →
Ngoài Espresso ngâm sâu trong nước đang gây sốt trên mạng quốc tế, gần đây còn có một cách pha Americano cũng rất thịnh hành, đó là "pha nhanh". Cách làm này khá giống Americano đá nguyên chất, chỉ dùng đá viên và espresso để pha. Điểm khác biệt duy nhất là lượng espresso cho vào hơi nhiều.
Đọc tiếp →
Trước khi chọn hạt, hãy nghĩ rõ tiền đề "có thêm sữa hay không". Không thêm sữa, hương thơm và vị ngọt của hạt phải tự đứng vững; thêm sữa, độ đậm và độ đầy của hạt phải chịu được pha loãng, sau khi kết hợp hương vị vẫn có thể nhận biết. Tiền đề khác nhau, danh sách hạt phù hợp cũng khác, đừng đảo ngược thứ tự. Cốt lõi của chiết xuất espresso là một vài thông số
Đọc tiếp →
Hương thơm, vị ngọt, độ đậm, kết cấu và hậu vị, những chiều kích này cùng với vị chua và vị đắng tạo nên một trải nghiệm trọn vẹn trong cốc. Khi chọn hạt, trước tiên hãy xác định xem bạn muốn hương hoa quả, hạt dẻ cacao hay phong cách cân bằng, rồi mới tìm vùng trồng, phương pháp sơ chế và mức độ rang tương ứng. Pha espresso, bản chất là cân chỉnh giữa lượng bột, độ xay, khối lượng chất lỏng và thời gian
Đọc tiếp →
Mức độ rang sẽ thay đổi trọng tâm hương vị và nhịp độ chiết xuất của cà phê hạt. Rang nhạt thường giữ lại nhiều hương hoa quả và vị chua sáng, rang vừa dễ thể hiện vị ngọt và sự cân bằng, còn rang đậm thiên về hạt dẻ, ca cao và cảm giác đậm đầy. Chúng không có phân biệt cao thấp, điều quan trọng là có phù hợp với cách uống của bản thân hay không. Hương vị pour-over chủ yếu do vùng trồng, phẩm
Đọc tiếp →
Mấy ngày nay nóng thế nào, chắc mọi người đều cảm nhận rõ, đặc biệt là Front Street Coffee ở Quảng Châu hiện tại đã ở trạng thái "tái chín", nên rất cần một ly cold brew để giải cứu. Nói đến chi tiết khi làm cold brew, nhiều người nghĩ ngay đến việc dùng dụng cụ gì trước, rồi mới đến mua loại cà phê nào, xay mịn cỡ nào, thêm bao nhiêu nước, ngâm bao lâu……
Đọc tiếp →
Front Street Coffee năm ngoái trong bài viết "Tại sao Dirty ở các quán cà phê đều phục vụ trong ly nhỏ?" có đề cập rằng, lý do Dirty không làm với dung tích lớn chủ yếu là vì khi lượng espresso không đổi, chỉ có thể lấp đầy phần không gian còn lại bằng cách thêm nhiều sữa tươi lạnh hơn, điều này tuy không ảnh hưởng mấy đến hiệu ứng thị giác chuyển màu, nhưng lại
Đọc tiếp →
Vì độ mịn của hạt cà phê không thể chính xác đến một giá trị cụ thể, cộng thêm mức xay và chất lượng nghiền của các máy xay khác nhau đều không giống nhau, nên chúng tôi sẽ dùng rây số 20 để đo độ mịn ước chừng của bột cà phê, để những người cùng sở thích có thể trao đổi và chia sẻ thông tin với nhau tốt hơn. Sau đó có bạn bè ở
Đọc tiếp →
Hương hoa, tông quýt và cảm giác trà thường thấy của Yirgacheffe rất phù hợp để người mới bắt đầu tiếp xúc với cà phê specialty xây dựng ấn tượng về hương vị. Nó không chỉ phù hợp với một loại dụng cụ nhất định; buổi sáng muốn uống cà phê đen nhẹ nhàng, buổi chiều muốn uống cà phê đá, hay cuối tuần dùng pour-over để thưởng thức chậm rãi, đều có thể tìm được lựa chọn tương ứng. Điều quan trọng là trước tiên phải nghĩ rõ, ly cà phê này
Đọc tiếp →
Rất nhiều bạn bè khi thức dậy vào buổi sáng đều pha cho mình một ly cà phê Americano! Vừa vì "công dụng" mà Americano mang lại, đồng thời cũng vì cách pha chế của nó vô cùng đơn giản, chỉ cần chiết xuất một phần espresso, sau đó thêm vào một lượng nước nhất định rồi khuấy đều, thế là một ly cà phê Americano vừa giúp tỉnh táo lại vừa giảm sưng đã hoàn thành
Đọc tiếp →
Việc chọn hạt cà phê có thể bắt đầu từ khoảnh khắc mà tách cà phê sẽ đồng hành cùng bạn. Buổi sáng cần sự sảng khoái tỉnh táo, bữa sáng mong cà phê hòa hợp tự nhiên với món ăn, buổi chiều có thể muốn nhâm nhi một tách pour-over giàu hương thơm đáng để thưởng thức chậm rãi. Đến khi thời tiết nóng bức, cà phê đá lại cần hương vị tươi sáng, nhẹ nhàng. Hãy hình dung trước mỗi ngày sẽ như thế nào
Đọc tiếp →
Buổi sáng vội vã ra khỏi nhà, cà phê cần nhanh, ổn định và còn phải hòa hợp với bữa sáng, hạt cà phê pha máy espresso thường thuận tiện hơn. Nó kết hợp vị ngọt, độ đậm đà và hương thơm của các loại hạt khác nhau, giúp cà phê espresso có hương vị trọn vẹn trong thời gian ngắn hơn. SOE thì dùng hạt cà phê từ một vùng trồng hoặc một lô duy nhất, hương vị dễ phân biệt
Đọc tiếp →
Cỡ xay cà phê là một yếu tố vô cùng khiến người ta phải loay hoay. Những vấn đề mà nhiều bạn gặp phải khi pha chế đều bắt nguồn từ việc nắm bắt cỡ xay chưa chính xác. Đối với cỡ xay cà phê pour-over, Front Street Coffee khuyến nghị sử dụng rây tiêu chuẩn số 20 (0,85mm) để hiệu chuẩn, tỷ lệ lọt rây 80% (có thể dùng 10g bột cà phê
Đọc tiếp →
Hạt cà phê rang nhạt phù hợp để pha bằng pour-over nhằm thể hiện hương thơm sáng và vị ngọt tinh tế, nhưng cá tính của mỗi loại hạt không giống nhau. Có loại thanh mát nhẹ nhàng, phù hợp để đánh thức vị giác vào buổi sáng; có loại hương trái cây đầy đặn, phù hợp để nhâm nhi chậm rãi vào buổi chiều; cũng có loại khi nguội lại thú vị hơn, phù hợp để làm cà phê pour-over đá. Khi chọn, hãy bắt đầu từ việc mỗi ngày bạn sẽ uống như thế nào, thường là
Đọc tiếp →
Gesha, nhờ hương vị tuyệt vời và mức giá đáng kinh ngạc, đã vươn lên trở thành một giống cà phê nổi tiếng nhất thế giới hiện nay, ngay cả những người tiêu dùng cà phê thông thường cũng đều từng nghe nói về Gesha. Vì vậy có thể thấy, danh tiếng của Gesha thực sự không hề nhỏ. Giống như các giống khác, Gesha cũng sẽ vì vùng trồng,
Đọc tiếp →
Tin rằng, điều có thể thu hút ánh nhìn của bạn ở mỗi quán cà phê, ngoài cách trang trí độc đáo, còn có đủ loại máy pha cà phê espresso, chúng cũng thể hiện nét đặc sắc riêng của từng quán! Dù máy móc muôn hình vạn trạng, nhưng cách vận hành đều rất thống nhất, chỉ cần vài bước đơn giản là có thể mang đến cho chúng ta một tách cà phê giàu lớp crema
Đọc tiếp →
Front Street Coffee khi giới thiệu hương vị hạt cà phê với khách hàng, sẽ phổ biến nhiều kiến thức liên quan. Từ một hạt cà phê đến ly cà phê chúng ta thưởng thức, cần trải qua thu hoạch, sấy khô, tách vỏ và sàng lọc, rang, cuối cùng là chiết xuất, mỗi công đoạn đều ít nhiều ảnh hưởng đến biểu hiện hương vị của cà phê. Mức độ rang là điều nhiều người quan tâm nhất
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
