Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Huê Khôi」
Trong nhà có một chiếc máy espresso bán tự động, điều khiến người ta đau đầu nhất chính là mua loại hạt nào. Thật ra chỉ cần phân theo tình huống uống hằng ngày thành ba loại để chọn, mạch suy nghĩ sẽ rõ ràng hơn nhiều: cà phê sữa hằng ngày, cà phê đen kiểu Mỹ, khám phá nâng cao, mỗi loại đều có hướng chọn hạt tương ứng. Loại tình huống phổ biến nhất là cà phê sữa hằng ngày. Phần lớn người dùng gia đình mua máy espresso, là để
Đọc tiếp →
Nếu bạn là người dùng máy pha cà phê, thì Front Street Coffee tin rằng bạn ít nhiều đã từng gặp phải tình huống như thế này: sau khi chiết xuất xong espresso rồi tháo tay cầm ra, lại phát hiện bánh cà phê lẽ ra phải nằm yên trong rổ lọc đã biến mất, sau một hồi kiểm tra mới phát hiện nó lại dính lên đầu chiết xuất. Sự xuất hiện của tình huống như vậy
Đọc tiếp →
Sức hút của hạt rang đậm thường nằm ở hương ca cao, hạt rang cháy cạnh, caramel và cảm giác đậm đầy. Nó không nhất thiết có nghĩa là vị đắng mạnh, vì nguồn gốc hạt, mức độ rang và cách pha chế đều thay đổi biểu hiện trong tách. Nếu bạn thích cảm giác vào miệng êm, hương quen thuộc, uống xong còn dư vị lâu, có thể xuất phát từ tình huống thưởng thức hằng ngày, để chọn cho cà phê đen
Đọc tiếp →
Cà phê pour-over không nhất thiết phải theo hướng vị chua trái cây tươi sáng. Nếu bạn thích một ly mượt mà, đậm đà, mang hương hạt dẻ và ca cao, có thể bắt đầu từ những loại hạt rang vừa đến rang vừa đậm, rồi chọn theo tình huống như buổi sáng, giờ nghỉ giữa công việc, nhâm nhi cuối tuần hay pha cùng sữa. Cà phê chọn theo cách này sẽ có hương vị gần gũi với sinh hoạt hằng ngày hơn, và
Đọc tiếp →
Hạt cà phê cân bằng chua ngọt, khi uống vào không chỉ có vị chua gắt, cũng không bị vị đắng che mất vị ngọt. Nó thường mang đến vị chua trái cây tươi mát trước, sau đó xuất hiện vị ngọt như siro, mật ong hoặc trái cây chín, sau khi nuốt xuống khoang miệng vẫn sạch sẽ. Khi chọn có thể bắt đầu từ cách uống mỗi ngày, để hương thơm, độ đậm và dư vị của hạt phục vụ cho cụ thể
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng bình Moka cho ra chất lỏng đậm đặc, hương thơm trọn vẹn, nhưng không phụ thuộc vào áp suất cao như máy espresso, vì vậy khi chọn hạt cần cân bằng giữa độ đậm và độ dễ uống. Với sử dụng tại nhà, rang medium đến medium-dark dễ thể hiện vị ngọt hơn, và các loại single origin có độ chua dịu cũng phù hợp để uống trực tiếp. Trước tiên hãy nghĩ rõ bình cà phê này dùng để dùng kèm bữa sáng
Đọc tiếp →
Americano tại nhà không chỉ là thêm nước vào espresso, mà còn có thể làm bằng máy drip, Clever Cup hoặc pour-over. Mỗi tình huống có kỳ vọng khác nhau về hạt cà phê: buổi sáng cần êm dịu dễ uống, khi làm việc cần hương thơm rõ ràng, khi dùng cùng bữa ăn cần tiếp nhận được hương vị món ăn, còn làm Americano đá thì phải chịu được pha loãng. Trước tiên hãy hình dung mình sẽ ở tình huống nào
Đọc tiếp →
Một ly cà phê hạt thương mại không chỉ phục vụ hiệu suất pha chế của quán cà phê, mà còn có thể đáp ứng nhiều cách uống khác nhau tại nhà. Khi vội đi làm, cần một ly Americano tỉnh táo và dứt khoát; bên bữa sáng cuối tuần, cà phê sữa phải có hương thơm đầy đặn; khi thời tiết trở nóng, đồ uống đá lại coi trọng độ tươi mát và vị ngọt. Chọn theo cảnh huống sẽ tốt hơn là chỉ nhìn vào bao bì
Đọc tiếp →
Muốn dùng ấm mocha để pha ra hương vị cacao, khi chọn hạt bạn có thể nhắm đến hương thơm như sô-cô-la, vị ngọt tròn đầy và độ đậm vừa phải. Nó không nhấn mạnh vị chua trái cây trong trẻo như pour-over, cũng không cần theo đuổi sự mạnh mẽ của espresso, mà để cho nước cà phê mang theo hương hạt dẻ, caramel hoặc sô-cô-la đen, phù hợp để nhâm nhi chậm rãi, cũng như
Đọc tiếp →
Pha cà phê bằng ấm Moka Bialetti, việc chọn hạt sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến độ đậm đặc, hương thơm và độ mượt khi vào miệng của nước cà phê. Cà phê nó pha ra đậm hơn so với pour-over, nhưng lại không mạnh như máy espresso, vì vậy thích hợp để chọn hạt dựa trên các tình huống như cà phê đen hằng ngày, cà phê sữa cho bữa sáng, uống với đá, v.v. Nếu bạn thích vị hạt dẻ cacao, hoặc ưa vị chua thanh
Đọc tiếp →
Hạt cà phê rang medium pha pour-over thường đạt được sự cân bằng giữa hương thơm rõ nét và vị ngọt đầy đặn. Nó không chỉ phù hợp với một thời điểm nhất định: buổi sáng có thể uống cà phê nóng với hương hoa dịu nhẹ, buổi chiều đổi sang pour-over đá vị trái cây tươi sáng, buổi tối lại thích hợp với một ly có kết cấu tinh tế, hậu vị thanh mát. Chọn theo tình huống thưởng thức mỗi ngày, lựa chọn sẽ
Đọc tiếp →
Buổi sáng muốn uống một tách cà phê không thêm sữa, máy espresso gia đình cũng có thể làm SOE. SOE là viết tắt của Single Origin Espresso, chỉ việc dùng hạt cà phê từ một vùng trồng hoặc một lô duy nhất để pha espresso. Điểm quan trọng của nó không nằm ở nhãn mác thiết bị, mà ở việc để đặc trưng vùng trồng của một loại hạt
Đọc tiếp →
Việc chọn hạt cà phê có thể bắt đầu từ khoảnh khắc mà tách cà phê sẽ đồng hành cùng bạn. Buổi sáng cần sự sảng khoái tỉnh táo, bữa sáng mong cà phê hòa hợp tự nhiên với món ăn, buổi chiều có thể muốn nhâm nhi một tách pour-over giàu hương thơm đáng để thưởng thức chậm rãi. Đến khi thời tiết nóng bức, cà phê đá lại cần hương vị tươi sáng, nhẹ nhàng. Hãy hình dung trước mỗi ngày sẽ như thế nào
Đọc tiếp →
Việc chọn hạt cà phê pha phin có thể bắt đầu từ việc hình dung khoảnh khắc ly cà phê sẽ xuất hiện. Khi vội vã đi làm, phù hợp với loại có hương thơm rõ ràng, khi vào miệng nhẹ nhàng; buổi chiều có thời gian nhâm nhi chậm rãi, có thể tìm những hạt có tầng hương phong phú, sự thay đổi nhiệt độ rõ rệt; khi thời tiết nóng bức, thì cần chú ý liệu sau khi nguội vẫn còn vị ngọt và sự sống động hay không. Tình huống
Đọc tiếp →
Buổi sáng muốn dùng bình Moka pha một ly cà phê đen, phù hợp để bắt đầu từ những hương vị như hạt dẻ, cacao, caramel. Những hương vị này có đường nét rõ ràng, khi vào miệng có độ dày, sau khi thêm một chút nước nóng vẫn không hề loãng. Nếu bình thường không quen với vị chua rõ rệt, rang vừa đến rang vừa đậm sẽ dễ chấp nhận hơn, cũng có thể giúp cà phê pha bằng bình Moka
Đọc tiếp →
Nếu bạn thường tự làm latte và có vẽ latte art, chắc hẳn đôi khi gặp tình huống này: sau khi hoàn thành latte art một lúc, bề mặt bắt đầu nổi lên rất nhiều bong bóng, trông rất đáng sợ. (↓Chỉ mang tính tham khảo, thực tế sẽ nghiêm trọng hơn thế này, tức là trong thời gian ngắn bề mặt xuất hiện một lượng lớn bong bóng tương tự)
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka có nồng độ cao, hương thơm tập trung, khi vào miệng thường mang lại cảm giác rang rõ rệt. Khi mới bắt đầu chọn hạt, không cần vội theo đuổi các vùng trồng phức tạp, trước tiên hãy nghĩ rõ ly cà phê này sẽ được uống vào lúc nào: uống trực tiếp vào sáng sớm, thêm sữa vào bữa sáng, hay thêm đá nhâm nhi vào buổi chiều. Sau khi xác định được tình huống, việc lựa chọn hương vị sẽ dễ dàng hơn nhiều.
Đọc tiếp →
Khi chọn hạt cà phê, trước tiên hãy nghĩ rõ tình huống uống mỗi ngày: buổi sáng một ly cà phê đen, hay bữa sáng kèm cà phê sữa; pha pour-over nhâm nhi từ từ, hay máy pha ra ly nhanh chóng. Tình huống đã cố định, thì mức rang, độ đậm hương vị và cách pha cũng theo đó mà thay đổi. Đặt sở thích hương vị và độ khó pha chế vào hai cái giỏ để cân nhắc, suy nghĩ chọn hạt...
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng bình moka có nồng độ cao, kết cấu đặc, khi thêm sữa vào sẽ trở thành một ly latte có hương vị dịu nhẹ. Khi chọn hạt, thay vì chỉ nhìn vào mấy chữ "phù hợp cà phê sữa", chi bằng trước tiên hãy nghĩ xem ly cà phê này sẽ được uống vào lúc nào: dùng kèm bữa sáng, thư giãn buổi chiều, tỉnh táo khi đi làm, hay cùng chia sẻ với gia đình. Mỗi tình huống khác nhau tương ứng
Đọc tiếp →
Hạt cà phê sơ chế mật ong thường nằm giữa sơ chế ướt và sơ chế khô: sau khi loại bỏ phần thịt quả, lớp pectin được sấy khô cùng với hạt, nhờ đó vị ngọt và hương trái cây dễ được giữ lại hơn. Nó có thể mang lại hương trái cây tươi sáng, cũng có thể có cảm giác mật ong dịu nhẹ, phù hợp để lựa chọn theo tình huống uống trong ngày. Vào buổi sáng khi dùng kèm bữa sáng, Front Street Coffee
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
