Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Linh Lung」
Ưu điểm của bình Moka không chỉ là khả năng chiết xuất cà phê đậm gần giống espresso, mà còn ở mức giá dễ chịu, thao tác đơn giản và vô cùng tiện lợi khi mang theo. Vì vậy, nhiều người đã sắm cho mình một chiếc bình Moka, dù chỉ để đó không dùng thì nó vẫn là một món đồ trang trí đẹp. Nhiều người quan tâm đến việc mua cà phê gì để dùng với bình Moka
Đọc tiếp →
Buổi sáng muốn dùng bình Moka pha một ly cà phê đen, phù hợp để bắt đầu từ những hương vị như hạt dẻ, cacao, caramel. Những hương vị này có đường nét rõ ràng, khi vào miệng có độ dày, sau khi thêm một chút nước nóng vẫn không hề loãng. Nếu bình thường không quen với vị chua rõ rệt, rang vừa đến rang vừa đậm sẽ dễ chấp nhận hơn, cũng có thể giúp cà phê pha bằng bình Moka
Đọc tiếp →
Cà phê rang đậm pha thủ công không chỉ là sự kết hợp giữa hương rang cháy và vị đắng ngọt, mà nơi cà phê sinh trưởng vẫn ảnh hưởng đến việc trong tách là vị sáng, tròn đầy hay đậm dày. Cà phê Châu Phi trồng ở độ cao lớn sau khi rang đậm hơn thường để lại vị trái cây chín và cảm giác trà; cà phê Trung Nam Mỹ dễ phát triển thành vị caramel, hạt và cacao; cà phê Châu Á thì thường thấy hương gia vị, thảo mộc và cảm giác đầy đặn. Dọc theo những vùng đất
Đọc tiếp →
Độ chua trong hạt cà phê không phải là chỉ số pH, mà là một trong những đặc điểm hương vị cơ bản cùng với độ đậm đà, hương thơm, vị ngọt, vị đắng và hậu vị. Độ chua thường liên quan đến mức độ rang của hạt cà phê, và cũng có mối liên hệ nhất định với hương vị vùng trồng. Nhiều người không chấp nhận cà phê quá chua vì cảm thấy hương vị quá kích thích, vậy thì
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka có nồng độ cao hơn cà phê phin, hương thơm cũng tập trung hơn, phù hợp với những ai muốn một ấm cà phê vừa để tỉnh táo, vừa dùng kèm bữa ăn và pha thêm sữa. Khi chọn hạt, hãy thử hình dung nó sẽ xuất hiện vào thời điểm nào: buổi sáng cần rõ ràng dứt khoát, lúc nghỉ giữa công việc cần tỉnh táo, còn buổi chiều có thể theo đuổi vị ngọt dịu êm. Sắp xếp thưởng thức không
Đọc tiếp →
Cà phê pha bằng ấm Moka thường đậm đặc hơn pour-over, và cũng ít áp lực hơn máy espresso, vì vậy cùng một chiếc ấm có thể phù hợp với những thời điểm khác nhau trong cuộc sống. Buổi sáng cần cà phê đen tỉnh táo, bữa sáng muốn kết hợp với sữa, hoặc buổi chiều muốn nhâm nhi từ từ một ly, đều có thể bắt đầu từ mức độ rang. Rang nhạt, rang vừa và rang đậm không phải là hương vị
Đọc tiếp →
Cà phê đã trở thành thức uống hằng ngày, trong khi thưởng thức ly chất lỏng buổi sáng với đầy đủ vị chua, ngọt, đắng, chát, những người thưởng thức cà phê bắt đầu nhận ra rằng cà phê từ các vùng trồng khác nhau cũng có hương vị khác nhau. Cà phê Brazil mềm mại, trơn mượt; cà phê Ethiopia có độ chua sáng; cà phê Indonesia ít chua, đậm hậu. Front Street Coffee đã từng gặp
Đọc tiếp →
Muốn cà phê vừa có hương thơm, vị ngọt lại vừa có cảm giác đầy đặn, có thể tìm hướng từ phác họa vị giác được hình thành bởi vùng trồng. Cao nguyên châu Phi thường mang vị chua hoa quả tươi sáng, Trung và Nam Mỹ dễ thể hiện hương ngọt tròn trịa hơn, còn quần đảo châu Á lại nổi bật với cảm giác gia vị sâu lắng và độ dày. Hiểu rõ sự khác biệt giữa các vùng này, khi đối diện với danh sách hạt cà phê bạn sẽ nhanh chóng phán đoán được loại cà phê nào
Đọc tiếp →
Cà phê đen, nghĩa là trong ly cà phê này ngoài nước và cà phê ra thì không thêm bất kỳ chất nào có thể ảnh hưởng đến hương vị cà phê! Vì vậy, Americano, cà phê pha thủ công, cà phê ủ lạnh, cà phê ấm pha bằng bình Moka, v.v. đều thuộc loại cà phê đen chỉ thêm nước. Sau đó có bạn tinh ý phát hiện ra, cà phê ủ lạnh luôn "cao quý" hơn một bậc, trong phần lớn
Đọc tiếp →
Cà phê hương hoa quả có thể nhẹ như hoa trắng và vỏ cam quýt, cũng có thể đậm như mứt quả mọng và trái cây nhiệt đới chín mọng. Tạo nên sự khác biệt này không chỉ là mô tả hương vị trên bao bì. Chênh lệch nhiệt độ ngày đêm do độ cao mang lại, nhịp điệu mưa, điều kiện đất đai và các giống phổ biến tại địa phương sẽ cùng nhau định hình nền tảng hạt nhân, sau đó được phương pháp chế biến và rang
Đọc tiếp →
Cùng một chiếc máy pha cà phê espresso, buổi sáng pha americano, buổi chiều uống latte, buổi tối dùng bình moka, loại hạt phù hợp không hoàn toàn giống nhau. Giá trị của hạt cà phê thường dùng nằm ở việc mỗi ngày đều có thể pha ra ly cà phê ổn định, đồng thời giữ được hương vị rõ ràng trong các loại đồ uống khác nhau. Khi lựa chọn, không ngại bắt đầu từ cách uống thực tế, rồi xem cà phê cần thể hiện nhẹ nhàng, tròn đầy
Đọc tiếp →
Ngày nay, thực đơn trong các quán cà phê vô cùng đa dạng, để chiều lòng khẩu vị của nhiều người hơn, việc thêm các loại sản phẩm từ sữa và siro hương vị vào cà phê cũng rất phổ biến. Vậy bạn đã từng nghe đến cà phê thêm sữa đặc chưa? Thêm sữa đặc là để che đi vị đắng đậm trong cà phê. Ở Việt Nam, hương thơm của cà phê lan tỏa khắp các ngõ phố
Đọc tiếp →
Pha hạt cà phê bằng máy pha, điều quan trọng không nằm ở độ nổi tiếng của hạt, mà ở việc nó có phù hợp với ly cà phê bạn nâng lên mỗi ngày hay không. Espresso, Americano, latte và cà phê đá đều có kỳ vọng khác nhau về cường độ hương thơm, độ ngọt, độ chua và trọng lượng cảm giác trong miệng. Trước tiên hãy nghĩ rõ cà phê sẽ xuất hiện vào thời điểm nào, dưới hình thức nào, rồi mới xem hướng rang và
Đọc tiếp →
Các vùng trồng cà phê trên khắp thế giới, nhờ sự khác biệt về độ cao, thổ nhưỡng và tiểu khí hậu, đã tạo nên những diện mạo hương vị hoàn toàn khác biệt. Khi chuẩn bị danh sách cà phê hạt cho cửa hàng, việc hiểu rõ đặc tính thổ nhưỡng của các châu lục có thể giúp người kinh doanh nhanh chóng sắp xếp logic sản phẩm, để mỗi ly cà phê phục vụ đều mang đặc trưng vùng miền rõ ràng. Các vùng trồng ở độ cao lớn của châu Phi nổi bật với
Đọc tiếp →
Nước soda, một loại đồ uống có thể mang lại cảm giác kích thích khi nếm thử, từ đó khuếch đại hương vị của chính nền tảng. Là một thành viên của gia đình cacbonat, Americano soda với hương vị mát lạnh sảng khoái và hương thơm đậm đà vốn có của cà phê đen đã sớm lan rộng khắp mọi miền, nay càng trở thành món đặc chế phổ biến được vô số bạn bè yêu thích pha chế tại nhà. Mỗi khi đến mùa hè, lại có một nhóm "người ủng hộ Americano soda" để lại tin nhắn cho Front Street Coffee, tâm sự về cảnh thất bại của mình: "Cà phê lần nào cũng bị nổ tung khắp nơi, phải làm sao?" Hôm nay không bằng chọn ngày, Front Street Coffee đặc biệt tổng hợp cho mọi người một "cẩm nang chống nổ", các bạn yêu thích soda nhớ lưu lại nhé～Cà phê Americano đá soda làm sao
Đọc tiếp →
Sự tiện lợi của máy pha cà phê tự động nằm ở việc xay, nén và chiết xuất đều có thể hoàn thành chỉ với một nút bấm, nhưng hạt cà phê vẫn quyết định tính cách chính của tách cà phê. Buổi sáng muốn uống cà phê đen thanh mát, buổi chiều cần một ly Americano tỉnh táo, hay mỗi ngày pha latte, loại hạt phù hợp không giống nhau. Hãy bắt đầu từ cách uống thực tế, rồi xem xét độ đậm nhạt của hương vị,
Đọc tiếp →
Nguồn gốc hạt cà phê sẽ ảnh hưởng đến hương vị xuất hiện đầu tiên trong bình Moka. Nước nóng trong bình đi qua lớp bột cà phê, hương thơm, vị ngọt và cảm giác trong khoang miệng sẽ được thể hiện tập trung, vì vậy sự khác biệt giữa các vùng trồng thường trực tiếp hơn so với khi pha bằng phương pháp pour-over. Người thích hương trái cây tươi sáng có thể tìm manh mối từ châu Phi; người thiên về hạt dẻ, ca cao hoặc hậu vị đậm đà thì có thể chọn
Đọc tiếp →
Khi hạt cà phê thương mại được đưa vào máy espresso, phong thổ vẫn sẽ quyết định khung hương thơm trong tách: hạt châu Phi thường có hương trái cây tươi sáng, Trung và Nam Mỹ thường ngọt dịu và cân bằng, còn hạt châu Á dễ thể hiện gia vị, thảo mộc và cảm giác đậm dày. Để chọn hạt cho cửa hàng hoặc góc cà phê tại nhà, có thể đặt tông chính của thực đơn lên bản đồ để quan sát, rồi quyết định muốn để
Đọc tiếp →
Tỷ lệ espresso tiêu chuẩn là 1:2, một phần 9g bột cho 18g chất lỏng, hai phần 18g bột cho 36g chất lỏng, khi pha thực tế sẽ tinh chỉnh dựa trên tỷ lệ bột nước và hương vị này. Độ mịn của bột espresso cũng lấy thời gian ra chất lỏng này làm tham chiếu, nhanh quá thì chỉnh mịn hơn, chậm quá thì chỉnh thô hơn, cho đến khi thời gian chiết xuất khớp với nó. Pha
Đọc tiếp →
Giấy lọc, có thể nói là công cụ lọc phổ biến nhất trong pha cà phê thủ công hiện nay. Nó không chỉ có hiệu quả lọc xuất sắc, mà giá cả còn rất phải chăng. Không chỉ vậy, vì là vật liệu tiêu hao dùng một lần, sau khi sử dụng chúng ta có thể vứt bỏ trực tiếp, không cần rửa, có tính tiện lợi rất cao. Kết hợp ba ưu điểm này, giấy lọc đã trở thành
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
