Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Tại sao hầu hết hạt cà phê Ethiopia lại có hình dạng khác nhau」
"Tại sao các loại phễu lọc có hình dạng khác nhau lại cho hiệu quả pha chế khác nhau", "Tại sao phễu lọc dành cho một phần lại phù hợp hơn để pha 15g bột cà phê", "Tại sao khi lượng bột nhiều hơn thì cà phê pha ra lại không ngon bằng".......Trên đây đều là những nội dung mà Front Street Coffee đã chia sẻ trong các bài viết trước. Mặc dù những
Đọc tiếp →
Một tầng nghĩa khác của cà phê specialty là cà phê hạt đơn, tức là cà phê hạt xuất phát từ cùng một vùng trồng có đặc điểm vùng miền rõ rệt, ví dụ cà phê Ethiopia có hương hoa quả, Colombia có hương sô-cô-la, cà phê Indonesia có hương thảo dược… Đây là ảnh hưởng từ thổ nhưỡng. Vì vậy khi uống cà phê pour-over, người ta sẽ có xu hướng chọn loại đến từ đơn
Đọc tiếp →
Về loại cà phê specialty ngon nhất, thật ra mỗi người có ý kiến khác nhau, yếu tố sở thích cá nhân là lớn nhất, ví dụ, có người thích vị đậm đà và vị chua trái cây của cà phê Kenya, chứ không phải vị cân bằng kinh điển của cà phê Colombia. Có người thích hương hoa và vị chua chanh của Yirgacheffe, trong khi có người lại thích vị thảo mộc đậm đà của Mandheling
Đọc tiếp →
Nếu bạn có hiểu biết về cà phê, chắc chắn bạn biết hạt cà phê đại khái được chia thành hai loại: hạt cà phê Robusta và hạt cà phê Arabica, có thể nói đây là hai loại hạt phổ biến nhất của chúng ta, nhưng tại sao cà phê Arabica lại được ưa chuộng hơn? Vậy thì hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ giữa hai loại này rốt cuộc có gì
Đọc tiếp →
Các loại hạt cà phê rang xay tại nhà rất đa dạng, thường thấy là các loại hạt cà phê được đặt tên theo quốc gia hoặc khu vực sản xuất, như Ethiopia, Indonesia Mandheling, v.v., cũng có những loại hạt blend với tên gọi đẹp đẽ. Đối với người mới bắt đầu thử cà phê, có thể bị choáng ngợp bởi vô số chủng loại, rốt cuộc loại nào là hạt single origin?
Đọc tiếp →
Dùng Arabica để làm Espresso, phối trộn là cách làm phổ biến nhất và cũng nhiều chú trọng nhất. Arabica rang đơn nguyên có hương vị cá tính rõ nét, nhưng nếu dùng riêng để làm Espresso, có thể sẽ thiếu hụt về độ dày hoặc độ cân bằng; khi trộn hạt Arabica từ các vùng trồng khác nhau lại với nhau, để hương vị bổ trợ cho nhau, phần nền Espresso tạo ra thường sẽ trọn vẹn hơn. Tư duy phối trộn, có thể
Đọc tiếp →
Nếu bạn có chút hiểu biết về cà phê, chắc chắn bạn biết hạt cà phê đại khái được chia thành hai loại: hạt cà phê Robusta và hạt cà phê Arabica, có thể nói đây là hai loại hạt phổ biến nhất của chúng ta, nhưng tại sao cà phê Arabica lại được ưa chuộng hơn? Vậy hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ giữa hai loại này rốt cuộc có
Đọc tiếp →
Làn sóng cà phê đặc sản thứ ba chủ đạo Hiện nay, các quán cà phê thường nhấn mạnh rằng mình là "cà phê đặc sản". Vậy rốt cuộc "cà phê đặc sản" là gì? Tại sao trong phong trào tự rang nở rộ như hoa dại, có hơn chín mươi phần trăm cửa hàng chọn cách gọi là rang nhạt - vừa để diễn giải hương vị của hạt cà phê xanh? Chỉ cần để ý một chút đến văn
Đọc tiếp →
Vì gần đây có khá nhiều bạn dự định tự làm Combo tại nhà, nên Front Street Coffee thường xuyên nhận được lời nhờ tư vấn hạt cà phê dùng cho Combo. Combo mà chúng ta nói đến chính là một trong những hình thức pha chế phổ biến nhất ở các quán cà phê hiện nay. Nó chỉ việc dùng một loại hạt cà phê để tạo ra vài ly cà phê khác nhau, rồi kết hợp
Đọc tiếp →
Mặc dù hương hoa không được coi là hiếm trong cà phê, nhưng chắc chắn nó là một trong những hương vị rất hấp dẫn, bởi vì không ít bạn bè bắt đầu say mê cà phê chính là nhờ nếm được hương hoa trong cà phê. Nhưng để pha ra được hương hoa trong cà phê không phải là việc đơn giản, vì thường xuyên có bạn bè phản ánh với Front Street Coffee rằng, tự
Đọc tiếp →
"Vào thế kỷ thứ sáu đến thế kỷ thứ tám sau Công nguyên, cậu bé chăn dê người Ethiopia tên là Kaldi đang chăm sóc đàn dê trong một khu rừng núi. Đột nhiên một ngày nọ, cậu phát hiện đàn dê bỗng trở nên phấn khích lạ thường, nhảy nhót tung tăng. Ngay cả những con dê già đang bệnh cũng hồi phục sức lực, bước đi nhanh nhẹn. Sau khi quan sát kỹ lưỡng, cuối cùng cậu phát hiện ra rằng "triệu chứng" này là do đàn dê đã ăn thứ trong rừng
Đọc tiếp →
Nếu bạn có hiểu biết về cà phê, chắc chắn bạn biết hạt cà phê đại khái được chia thành hai loại: hạt cà phê Robusta và hạt cà phê Arabica, có thể nói đây là hai loại hạt phổ biến nhất của chúng ta, nhưng tại sao cà phê Arabica lại được ưa chuộng hơn? Vậy thì hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ giữa hai loại này rốt cuộc có gì
Đọc tiếp →
Gần đây có những khách quen thường xuyên đến cửa hàng Front Street Coffee để mua cà phê hạt blend Ý của Front Street Coffee, còn những vị khách mới đến Front Street Coffee thì trông rất băn khoăn, không hiểu vì sao barista của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) lại bán nhiều loại hạt trộn lẫn với nhau, thực ra đây là cà phê hạt blend, còn gọi là cà phê pha trộn
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Cà phê ủ lạnh từ lâu đã rất được ưa chuộng, vào những ngày hè oi bức bước vào cửa hàng, nhiều người đều chọn một ly cà phê ủ lạnh. Nhấp một ngụm cà phê ủ lạnh, vị cà phê mát lạnh, khoang miệng sạch sẽ và mượt mà
Đọc tiếp →
"Vào khoảng thế kỷ 6 đến thế kỷ 8 sau Công nguyên, cậu bé chăn dê người Ethiopia tên Kaldi đang chăm sóc đàn dê trong một khu rừng núi. Đột nhiên một ngày nọ, cậu phát hiện đàn dê trở nên phấn khích lạ thường, nhảy nhót lung tung. Ngay cả con dê già đang bệnh cũng hồi phục sức sống, bước đi nhanh nhẹn. Sau khi quan sát kỹ lưỡng, cậu cuối cùng phát hiện ra rằng "triệu chứng" này là do đàn dê đã ăn thứ trong rừng
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, cà phê specialty châu Phi chủ yếu mang hương hoa quả, trong đó Ethiopia không chỉ được công nhận là cái nôi của cà phê, mà còn là quê hương của nhiều giống cà phê danh tiếng truyền đời. Nói về hương vị, cà phê Ethiopia thường có hương cam quýt và hương hoa rõ rệt, body nhẹ, độ chua sáng, nổi tiếng nhất không gì khác ngoài Yirgacheffe
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, thìa đong là một loại dụng cụ đo lường có vạch chia dung tích chuẩn mà chúng ta thường thấy trong đời sống hằng ngày, công dụng của nó đúng như tên gọi, là để đo lường. Trong quá trình pha chế cà phê, chúng ta cũng thường dùng thìa đong. Chỉ có điều... trong phần lớn trường hợp, chúng ta chỉ là
Đọc tiếp →
Gần đây có rất nhiều người đến trước cửa Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) hỏi xem có cà phê túi lọc để bán không, Front Street Coffee thường trả lời rằng, "Cửa hàng không có sẵn cà phê túi lọc đâu nhé, nếu có nhu cầu thì đều phải làm tại chỗ!" Nhiều khách rất không hiểu, tại sao quán cà phê
Đọc tiếp →
Một ly cà phê ngon bắt đầu từ những hạt cà phê tươi, được rang hoàn hảo. Nhưng bạn có thể tìm thấy những hạt cà phê ngon nhất ở đâu, và những quốc gia xuất xứ nào sản xuất ra những hương vị thú vị nhất? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) giới thiệu một số hướng dẫn về cà phê hạt từ khắp nơi trên thế giới, cùng các loại cà phê
Đọc tiếp →
"Uống khi còn nóng", hẳn là câu nói mà rất nhiều bạn bè thường nghe trong cuộc sống hằng ngày. Không chỉ người lớn trong nhà khuyên bạn uống hết bát canh ngon khi còn nóng, mà ngay cả một số barista hay bạn bè là người yêu cà phê cũng sẽ khuyên bạn uống hết khi còn nóng trong lúc bạn thưởng thức cà phê nóng. Vì sao vậy? Bởi vì cà phê nguội đi
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
