Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Tại sao không nên dùng phần espresso đầu tiên khi máy vừa khởi động」
"Vì sao cà phê pour over không có crema, có phải hạt không tươi?" Gần đây Front Street Coffee thấy có một chủ đề thảo luận như vậy. Cà phê pour over không phải thật sự không có crema, tuy không nổi bật nhưng sẽ thể hiện ở hương vị. Crema cà phê là gì? Nhắc đến crema cà phê, có lẽ mọi người nghĩ ngay đến lớp vàng óng trên espresso
Đọc tiếp →
Hoa trắng, hương cam quýt, cảm giác trà tươi mát – đó chính là những hương vị chính mà cà phê Gesha truyền thống thể hiện. Vì uống vào thật sự không giống một tách cà phê, nên giống Gesha này từ khi ra mắt đã được muôn người săn đón, và trở thành “ánh trăng trắng” trong lòng vô số người. Trong điều kiện thông thường
Đọc tiếp →
Giao lưu kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Xưởng Cà phê (tài khoản WeChat công khai cafe_style). Để biết thêm hạt cà phê đặc sản, vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: qjcoffeex "Tại sao các ngôi sao
Đọc tiếp →
Geisha có nguồn gốc từ một giống hoang dã rất quý hiếm ở Ethiopia, thuộc một phân loài của Arabica, tên của hạt bắt nguồn từ nơi phát hiện năm xưa – một nơi gọi là geisha; cây cà phê mọc rất cao, lá dài và mảnh, không sợ bệnh gỉ sắt cà phê, có đặc điểm là khoảng cách phân nhánh trên thân cây rất rộng. Hạt xanh ngoài
Đọc tiếp →
Cà phê phối trộn là hỗn hợp của hai hoặc nhiều loại hạt cà phê từ các vùng trồng khác nhau. Khi mọi người gọi đồ uống ở quán cà phê bên ngoài, chỉ cần barista không đặc biệt nhấn mạnh, loại hạt được sử dụng thường là hạt cà phê phối trộn espresso, và được rang ở mức trung bình đến đậm. Cà phê Americano làm từ loại hạt phối trộn espresso này thường thanh mát
Đọc tiếp →
Có người từng nói, về chuyện đắng thì Americano nóng chẳng khác gì thuốc bắc, nếu nhất định phải tìm điểm khác biệt thì đó là thuốc bắc còn được bảo hiểm y tế chi trả, còn Americano nóng thì phải tự bỏ tiền ra mua. Về bản chất, Americano đá và Americano nóng thực ra đều là cà phê đen được pha loãng từ espresso, nhưng ấn tượng của mọi người về Americano nóng lại
Đọc tiếp →
Không biết từ khi nào, trong các quán cà phê specialty trong nước đã dấy lên một làn sóng cà phê bẩn: một loại cà phê sữa lạnh tuy dung tích không lớn nhưng có ngoại hình cực cao, ngày càng được ưa chuộng, không chỉ cách uống đặc biệt, mà hương vị nóng lạnh xen kẽ còn để lại ấn tượng sâu sắc cho mỗi người lần đầu thưởng thức, đó chính là Dirty coffee nổi tiếng khắp các mạng xã hội. Dirty, còn gọi là cà phê bẩn, thuộc dòng đồ uống thịnh hành dưới xu hướng "văn hóa bẩn" thời bấy giờ. Trong thời đại thông tin mạng phát triển này, cách làm Dirty đã chẳng còn là bí mật gì, chỉ cần tìm kiếm trên bất kỳ nền tảng nào là có thể tìm thấy hướng dẫn cùng các bước chi tiết.
Đọc tiếp →
Không ít người đam mê cà phê khi gặp một loại hạt mình yêu thích đều có thói quen như thế này, họ không hài lòng với việc chỉ thưởng thức cà phê bằng một cách chiết xuất duy nhất, mà còn muốn dùng hết mọi dụng cụ trong tay để chiết xuất nó bằng đủ mọi cách, ví dụ như SOE mang tính cá nhân hóa cao chính là một trong những cách được mọi người ưa chuộng nhất. Giống như Ethiopia Hoa Khôi 8.0 mà Front Street Coffee mới lên kệ cách đây không lâu, nhờ hương trái cây lên men đầy đặn và vị ngọt êm dịu đặc trưng của cà phê chế biến khô, đã trở thành khẩu phần hàng ngày của không ít người chơi, cũng khiến những ai có máy pha cà phê espresso ở nhà muốn thử sức, tự tay tái tạo một ly Hoa Khôi SOE latte hay SOE americano giống như ở quán cà phê, chỉ nghĩ đến thôi đã thấy vui sướng.
Đọc tiếp →
Khi pha cà phê, chúng ta đều biết độ mịn của cỡ xay rất quan trọng, chỉ cần sơ suất không tìm đúng cỡ xay hoặc xay không đều, cà phê rất dễ bị chiết xuất thiếu hoặc chiết xuất quá mức. So với phương pháp pour over, cold brew và các cách khác, bột cà phê espresso mịn hơn nhiều, cần điều chỉnh chính xác hơn mới nắm bắt được hương vị của espresso
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy rằng vẫn còn không ít bạn bè mắc kẹt trong câu hỏi "cà phê Americano nên cho nước vào trước hay cho nước vào sau". Bởi vì mỗi khi Front Street Coffee pha chế cà phê Americano luôn có bạn bè hỏi như thế này: "Cách làm chuẩn nhất của Americano là rót espresso trước rồi rót nước sau, nhưng tại sao Americano được pha chế hiện nay đa số đều là rót nước trước rồi rót espresso sau
Đọc tiếp →
Cà phê kiểu Mỹ có lẽ đã trở thành dòng chủ đạo trong các quán cà phê, đặc biệt là vào mùa hè, được thưởng thức một ly cà phê đá kiểu Mỹ thì cảm giác chắc chắn vô cùng sảng khoái. Cà phê đã trở thành thói quen mỗi ngày một ly của rất nhiều người, có khi là để tận hưởng khoảng thời gian chậm rãi của cuộc sống, có khi lại là để tiếp thêm sức mạnh tinh thần cho cuộc sống mệt mỏi đảo lộn ngày đêm, không
Đọc tiếp →
Là quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất, Brazil có rất nhiều loại cà phê. Hạt cà phê Brazil mang độ chua vừa phải, sự cân bằng giữa vị ngọt, vị đắng và độ đậm đà rất tốt, hương hạt rang tỏa ra ngào ngạt, hương vị đậm đà, mang theo vị chua nhẹ, có thể dùng làm cà phê hạt đơn hoặc pha trộn. Khi mua hạt cà phê Brazil, nên ưu tiên chọn
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Theo truyền thống, các quán cà phê chủ yếu phục vụ cà phê phối trộn espresso, cùng với xu hướng uống cà phê ngày càng nóng lên, nhiều quán cà phê bắt đầu giới thiệu cà phê SOE, thậm chí xuất hiện cà phê SOE
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy rằng vẫn còn không ít bạn bè mắc kẹt trong câu hỏi "cà phê Americano nên rót nước trước hay rót nước sau". Bởi vì mỗi khi Front Street Coffee pha chế cà phê Americano, luôn có bạn bè hỏi như thế này: "Cách pha Americano chính thống nhất là rót espresso trước rồi rót nước sau, nhưng tại sao Americano được pha hiện nay phần lớn lại là rót nước trước rồi rót espresso sau
Đọc tiếp →
Nhắc đến hạt cà phê Ý, có thể nhiều người sẽ nghĩ ngay đến hạt blend. Front Street Coffee cho rằng nói như vậy không hoàn toàn đúng nhưng cũng không hoàn toàn sai. Bởi vì hiện nay hạt cà phê Ý không chỉ được làm từ hạt blend, mà còn có hạt cà phê single origin, gọi là SOE. Đối với người mới học pha cà phê, muốn làm ra một ly cà phê ngon
Đọc tiếp →
Hôm nay Front Street Coffee muốn chia sẻ cũng là một món đồ chơi nhỏ khá thú vị, mặc dù thứ này chỉ mới xuất hiện trong giới cà phê gần đây, nhưng thực tế trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, đã từ lâu xuất hiện những sản phẩm có chức năng tương tự. Và nó, chính là một chiếc cốc cà phê có chức năng "lọc". Thế nào? Nhìn bề ngoài có phải
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy vẫn còn không ít bạn bè mắc kẹt trong câu hỏi "cà phê Americano nên cho nước trước hay cho nước sau". Bởi vì mỗi khi Front Street Coffee pha cà phê Americano luôn có bạn bè hỏi như thế này: "Cách làm Americano chuẩn nhất là rót espresso trước rồi rót nước sau, nhưng tại sao Americano pha ra hiện nay phần lớn đều là rót nước trước rồi rót espresso sau
Đọc tiếp →
Nhiều người dùng máy pha cà phê hiện nay đã dùng tay cầm không đáy, cái gọi là tay cầm không đáy tức là phần đáy của tay cầm cố định giỏ lọc được thiết kế mở mà không có vòi chia dòng. Dùng tay cầm như vậy để chiết xuất espresso, chúng ta có thể quan sát tình trạng chảy ra của espresso từ lúc bắt đầu chiết xuất đến khi kết thúc, toàn bộ quá trình có thể nói là vô cùng hoàn hảo
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê đặc sản, hãy theo dõi: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) Tin rằng nhiều người yêu thích cà phê ngoài phương pháp pha cà phê thủ công ra, ở nhà còn khám phá thêm nhiều dụng cụ pha cà phê khác nữa phải không~ Hôm nay Front Street Coffee sẽ hướng dẫn mọi người cách sử dụng bình Moka. Như thường lệ chúng ta cùng
Đọc tiếp →
Ai! Cũng! Biết! Rồi!! Trong cà phê espresso, sự kết hợp giữa sữa và cà phê có vô cùng nhiều cách uống, chỉ cần thay đổi một chút cách làm hoặc thông số, chỉ với sữa và cà phê thôi đã có vô số cách pha. Những cái tên quen thuộc như latte, cappuccino, flat white, piccolo, cortado, macchiato vân vân và vân vân. Còn ngược
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
