Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Việc không làm ướt giấy lọc sẽ ảnh hưởng gì đến cà phê」
"Ông chủ ơi, tại sao gói cà phê hạt này lại phồng túi dữ dội như vậy? Có phải là đã biến chất rồi không?" Một người bạn nhìn một túi cà phê tại cửa hàng Front Street Coffee có kích thước phồng lên gấp đôi bình thường và nói như vậy. Việc có một nghi ngờ như thế cũng không khó hiểu, bởi vì trong đời sống hằng ngày, khi một loại thực phẩm đóng gói nào đó đột nhiên xuất hiện tình trạng phồng túi, rất
Đọc tiếp →
Các quán cà phê đặc sản khi phỏng vấn barista đều đưa ra những bài kiểm tra tương ứng, nội dung kiểm tra có cả "văn" lẫn "võ", "phần văn" kiểm tra kiến thức lý thuyết cơ bản của barista, "phần võ" thì kiểm tra khả năng thực hành của barista. Mặc dù nội dung cụ thể sẽ có sự khác biệt tùy theo từng quán cà phê, nhưng dù là quán nào
Đọc tiếp →
Khi uống espresso một mình, nhiều người không chịu nổi, vị đắng cháy nồng độ cao, nhiều người ví như thuốc bắc. Nhưng sau khi pha thêm sữa hoặc thêm nước để pha loãng, nhiều người dễ chấp nhận hơn. Nhưng thực tế thường tàn khốc, bạn khó tránh khỏi việc nếm phải loại cà phê dù đã thêm sữa vẫn khó nuốt, tình huống như vậy thường là do cà phê
Đọc tiếp →
"Mocha", bắt nguồn từ cảng Mocha của Yemen. Trong vài trăm năm kể từ thế kỷ 15, tất cả hạt cà phê đều phải tập trung về cảng Mocha, từ đây vượt qua Biển Đỏ rồi xuất khẩu đi khắp nơi. Từ đó, cảng Mocha cũng thuận thế trở thành trung tâm của thế giới cà phê. Do trên các bao tải đựng hạt cà phê đều in dấu "MOCHA",
Đọc tiếp →
Khi uống espresso một mình, nhiều người không thể chịu nổi, vị đắng cháy nồng độ cao, nhiều người mô tả nó như thuốc bắc. Nhưng sau khi pha với sữa hoặc thêm nước để pha loãng, nhiều người dễ chấp nhận hơn. Nhưng thực tế thường tàn khốc, bạn khó tránh khỏi việc nếm phải loại cà phê khó nuốt ngay cả khi đã thêm sữa, những trường hợp như vậy thường là do cà phê
Đọc tiếp →
Người ta thường nói, không có cold brew thì không phải mùa hè! Gần đây, Front Street Coffee đã thu thập được nhiều thắc mắc về pha chế, ngoài việc hỏi những loại hạt nào phù hợp để làm cold brew, điều mọi người quan tâm nhất chính là các chi tiết thao tác, ví dụ cold brew sau khi lọc bã có cần tiếp tục bảo quản lạnh không? Cold brew đã pha xong thường có thể bảo quản được mấy ngày? Vậy nên bài viết hôm nay Front Street Coffee sẽ giúp mọi người phân tích kỹ càng. Tại sao mọi người đều thích làm cold brew tại nhà? Câu trả lời rất rõ ràng, tất nhiên là vì tiện lợi. So với các cách pha cà phê xay khác, cold brew chỉ cần tối hôm trước xay hạt cho nước vào ngâm, đậy kín rồi cho vào tủ lạnh, hôm sau rút lõi lọc ra là có thể rót cà phê vào ly
Đọc tiếp →
Cà phê buổi sáng phù hợp với hương vị nhẹ nhàng, hương thơm cần nhanh chóng đánh thức khi vừa thức dậy, và khi vào miệng cũng không nên quá đậm; trong giờ nghỉ giữa công việc có thể chọn loại có vị ngọt rõ ràng, hậu vị tươi sáng, để khoảng nghỉ ngắn có sự thay đổi vị giác rõ rệt. Đến cuối tuần, thời gian pha chế dồi dào hơn, có thể thử loại có tầng hương phong phú, sự thay đổi nhiệt độ rõ ràng
Đọc tiếp →
Hầu hết bạn bè không pha được cà phê ngon, nguyên nhân phần lớn là do chưa chọn đúng độ mịn xay của bột cà phê. Đây là câu mà Front Street Coffee luôn nhấn mạnh, vì nhiều khi sự thật đúng là như vậy.Tỷ lệ chiết xuất và nồng độ là hai yếu tố quyết định một ly pour-over ngon hay không
Đọc tiếp →
Hiện nay khi đến các quán cà phê specialty, bạn luôn có thể thấy trên menu gợi ý có ghi các loại đồ uống cà phê Ý được làm bằng SOE (espresso một vùng trồng). Cà phê espresso làm từ hạt cà phê single origin liệu có chắc chắn ngon hơn cà phê espresso làm từ hạt cà phê blend không? Những loại hạt cà phê single origin nào phù hợp để làm espresso? Bài viết này Front Street Coffee sẽ lần lượt giải đáp
Đọc tiếp →
Hạt cà phê rang nhạt rất thích hợp để mở ra hương vị bằng phương pháp pour-over, nhưng cùng một vị chua thanh sáng như vậy, khi uống vào những thời điểm khác nhau, cảm nhận lại không giống nhau. Sáng sớm cần nhẹ nhàng tỉnh táo, khoảng nghỉ giữa giờ làm việc phù hợp với một tách có hương thơm rõ ràng, vào miệng gọn gàng, còn buổi chiều khi có đủ thời gian, thì có thể chọn loại hạt có nhiều tầng lớp hơn. Hãy tưởng tượng trước tách cà phê này sẽ
Đọc tiếp →
Gần đây, trên mạng thường xuất hiện cách gọi "cà phê đen" trong các video hot, tình cờ ly cà phê mà blogger cầm trên tay lại có ngoại hình giống Americano, nên không tránh khỏi việc những bạn mới chưa hiểu rõ sẽ hỏi ở bên dưới: Cà phê đen chính là Americano sao? Cà phê đen và Americano khác nhau thế nào? Vậy hôm nay, Front Street Coffee sẽ chia sẻ
Đọc tiếp →
Cái gọi là cà phê ủ sữa, chính là dùng sữa thay cho nước, rồi dùng cách ủ lạnh để pha cà phê. Ưu điểm của cách làm này là giúp mọi người tương đối đơn giản tạo ra một ly cà phê sữa có hương vị đậm đà, nên gần đây ngày càng nhiều blogger chia sẻ về ủ sữa. Nhưng Front Street Coffee phát hiện, nhiều bạn bè đối với cà phê ủ sữa
Đọc tiếp →
Trong quá trình pha cà phê pour-over, chúng ta liên tục rót nước theo vòng tròn để khuấy lớp bột cà phê, mục đích là tăng tốc độ hòa tan các chất tạo hương vị. Bởi vì so với hầu hết các phương pháp chiết xuất khác, các thông số dùng để pha cà phê pour-over không quá cực đoan, nên cần thông qua dòng nước liên tục
Đọc tiếp →
Nếu là những người bạn đã theo dõi Front Street Coffee một thời gian thì hẳn không khó nhận ra, chủ đề này không phải lần đầu tiên Front Street Coffee nhắc đến (tất nhiên không chỉ riêng chủ đề này), bởi vì cách vài ngày lại có người bạn hỏi Front Street Coffee câu hỏi này khi mua hạt tại cửa hàng Front Street Coffee, tức là giấy lọc không khớp với phễu lọc liệu có ảnh hưởng đến việc pha chế hay không. Và lý do vì sao lại thường
Đọc tiếp →
Ngày nay, các hình thức cà phê đã vô cùng đa dạng, chúng không chỉ khác nhau về giá cả, mà quy trình chế biến phía sau còn quyết định hương vị cuối cùng và nguy cơ sức khỏe. Nếu bạn yêu cầu Front Street Coffee xếp hạng không chính thức các sản phẩm cà phê phổ biến trên thị trường theo hương vị và khẩu vị tổng hợp theo kiểu "từ tốt nhất đến tệ nhất", chúng tôi chắc chắn sẽ
Đọc tiếp →
Vì thời tiết ngày càng nóng bức, cà phê nhỏ giọt lạnh tại cửa hàng Front Street Coffee gần đây lại rơi vào tình trạng cung không đủ cầu. Qua phỏng vấn Front Street Coffee, được biết lý do nhiều bạn bè trong vô số loại cà phê đá lại chọn cà phê nhỏ giọt lạnh, ngoài việc hương vị, mùi vị của nó khác biệt so với các loại cà phê đá thông thường khác, còn một phần là vì muốn tự làm tại nhà
Đọc tiếp →
Hai ngày trước, một vị khách bạn đến cửa hàng phát hiện hạt Mandheling đựng trong hũ của Front Street Coffee có "dầu" rất rõ rệt, thế là vị bạn này liền hỏi Front Street Coffee: "Hũ Mandhe
Đọc tiếp →
Quả nhiên, tiết Lập Đông ở Quảng Đông chỉ là làm cho có lệ, lạnh được mấy ngày rồi lại trở về kiểu “tam phục thiên” nóng bức, cho nên doanh số cà phê đá hoàn toàn không bị ảnh hưởng. Và Americano đá với tư cách là món giải nhiệt được ưa chuộng trong quán cà phê, độ hot của các món đặc chế phái sinh từ nó cũng không hề giảm. Đặc biệt là Front Street Coffee đã chia sẻ nhiều lần
Đọc tiếp →
Trên đấu trường, chúng ta luôn thấy các thí sinh lấy ra những đạo cụ muôn hình vạn trạng để pha chế cà phê. Những đạo cụ này không ngoại lệ, đều có thể nâng cao hương thơm hoặc chất lượng của cà phê được pha ra.
Đọc tiếp →
Thường có những người bạn nhờ Front Street Coffee giới thiệu một số phương án pha cà phê ngon một cách "nhẹ nhàng", không cần rót nước hay kiểm soát dòng nước quá phức tạp, và cũng không cần thời gian chiết xuất quá lâu như French press hay Clever Cup, chính là kiểu phương pháp chỉ việc rót nước là có thể pha ngon cà phê. "Liệu có phương án như vậy không?" Một
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
